דרוש: מתכון לעוגת רולדה

[yosher2005]

אשמח לקבל מתכון לעוגת רולדה שיתאים לגודל תבנית של תנור (שמגיעה עם התנור, לא חד פעמית)

תודה מראש

 

[חלומי]

4 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס קמח
1 כפית מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל

מקציפים חלבונים לקצף יציב+סוכר
מורידים מהירות ומוסיפים חלמונים וכל השאר

בהצלחה!

 

[אפרתה]

במקום שאין אנשים...

מתכון מעולה!!! מיועד לשלוש רולדות בקערה אחת.

9 ביצים
1/3 כוס מים
כפית שטוחה מלח
1+1/2 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 כוסות קמח
1+1/2 כפיות א"א

מקציפים חלבונים עם מים ומלח, כשמתקשה מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד שהסוכר מתפרק. מאיטים מהירות ומוסיפים חלמונים, שמן ווניל. מפסיקים להקציף. מוסיפים בתנועות קיפול קמח וא"א, שופכים שליש מהעיסה לתבנית הצופה בנייר אפיה משומן מפזרים על פני כל התבנית ומיישרים.
אופים כמה דק' בתנור מחומם בחום בינוני. כשמזהיב מוציאים והופכים מיד על נייר אפיה/ מגבת מקומחים ומגלגלים, מכניסים מיד את הרולדה השניה וכן הלאה. להיזהר- נאפה מאוד מהר..
מיועד לגודל תבנית תנור.
טיפ- אם הרולדה לא נפרדת יפה מהנייר- לוקחים כרית ניקוי כלים רטובה מעט ומעבירים מעל הנייר, המיים נספגים בנייר והעוגה נפרדת היטב

 

[אז מה]

אולי תעלנה גם את מתכוני הבפנוכו?
כלומר מתכונים לקרמים למילוי, מעניינים וטעימים באמת, לא בטעם מרגרינה מוקצפת.
​

 

[אפרתה]

טוב, עם הרולדות האלו את יכולה לשחק איך שאת רוצה:
אפשר לקחת אחת ולפורר ולהכין פונצ' ואז ממלאים אותו בין שתי השכבות, אפשר למלא בגלידה, אפשר במוס מהיר מאבקה שקונים במכירות, מאוד מאוד טעים. אפשר להכין טרייפל עם פרות, ג'לי וקצפת.
אפשר להמיר כוס קמח מהמתכון ב3/4 כוס קקאו ויוצאות רולדות חומות וממלאים במלית אוכמניות וקצפת.
אפשר למלאות רולדות בהירות באוכמניות, קצפת ופרות משומרים ומלמעלה לשפוך רוטב מאוכמניות מדוללות או מוזלי השימור של הפרות מבושלים עם קורנפלור...
זה מה שנזכר לי בינתיים

 

[שיר770]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=45706&highlight=רולדה
גם אני ביקשתי בעבר...
מאז ועד היום אני עושה את המתכון של אא.
מתכון מוצלח ביותר!
(הכנת רולדה אצלי מתחילה בהדלקת המחשב וחיפוש בפרוג: "רולדה")