מאפים האם יש מצב להקפיא סיגרים מבצק פילו ? לא משנה לי המילוי.

[יבר]

אפשר סגנון מתוק.
אפשר תפוחי אדמה (ופטריות)
אפשר ירקות.

אני צריכה את זה לפורים, וחשוב לי לא להכין ברגע האחרון.
אולי יש אפשרות להכין יום קודם ולשמור ללא הקפאה (איך לשמור ?....)

אציין כי מדובר על סיגרים אפויים ולא מטוגנים.

אודה למומחיות הפורום על כל מידע.

 

[עובדת מהבית]

אפשר להקפיא
במקרר-עד יומיים שלשה

 

[מגיבים]

הכלל הוא שאפשר להקפיא הכל חוץ מתפוחי אדמה בכל סוג ורציה שהיא...
האופן המומלץ של הקפאה זה הקפאה מלאה, (לא במקפיא שכל הזמן פתוח / לא מקפיא טוב וכד' כי אז המאכל סופג נוזלים)
כמה שיותר אטום, בקופסה עם מכסה ולעטוף בנילון נצמד,
כדאי להוציא ביום שמשתמשים בו כמה שיותר מוקדם ורק אחרי שמפשיר לחמם בתנור/ על פלטה /במיקרוגל

 

[חנה חיה]

אפשר סגנון מתוק.
אפשר תפוחי אדמה (ופטריות)
אפשר ירקות.

אני צריכה את זה לפורים, וחשוב לי לא להכין ברגע האחרון.
אולי יש אפשרות להכין יום קודם ולשמור ללא הקפאה (איך לשמור ?....)

אציין כי מדובר על סיגרים אפויים ולא מטוגנים.

אודה למומחיות הפורום על כל מידע.

אני בדיוק הכנתי להקפאה לפני אפיה סיגרים מפילו ממולאים ירקות סיני
כבר עשיתי את זה כמה פעמים יוצא מעולה

קבוע מוכן לי בפריזר סיגרים ממולאים בשר טחון ואני שולפת לפני שבת כמה שאני צריכה

קיצור, מה שבאתי לאמר שאין שוטם בעיה להקפיא סיגרים לאפיה מפילו אגב, מכל בצק שהוא

 

[יבר]

אני בדיוק הכנתי להקפאה לפני אפיה סיגרים מפילו ממולאים ירקות סיני
כבר עשיתי את זה כמה פעמים יוצא מעולה

קבוע מוכן לי בפריזר סיגרים ממולאים בשר טחון ואני שולפת לפני שבת כמה שאני צריכה

קיצור, מה שבאתי לאמר שאין שוטם בעיה להקפיא סיגרים לאפיה מפילו אגב, מכל בצק שהוא

אבל יוצא שאת מפשירה את בצק הפילו ומקפיאה שוב .
בד"כ ידוע שלא טוב להפשיר מוצר קפוא ולהקפיאו אח"כ שוב לפני אפיה.
אני מבינה שאת לא חוששת...

 

[חנה חיה]

אבל יוצא שאת מפשירה את בצק הפילו ומקפיאה שוב .
בד"כ ידוע שלא טוב להפשיר מוצר קפוא ולהקפיאו אח"כ שוב לפני אפיה.
אני מבינה שאת לא חוששת...

אפפם לא נדפקתי מזה

 

[בובה בובה]

אפיה סיגרים מפילו ממולאים ירקות סיני

הפילו לא נרטב ומאבד את הקריספיות שלו?

 

[חנה חיה]

הפילו לא נרטב ומאבד את הקריספיות שלו?

אם זה לא אפוי זה לא מאבד מהקריספיות
האפיה יוצרת את הקריספיות

פעם הקפאתי אפוי כי נשאר לי כמות וחיממתי בתנור ויצא ממש טרי