הגיע הזמן להתחיל לתכנן.....

[מישהי]

חנוכה בפתח,

צריך להתחיל לתכנן מתכונים לערבי לביבות שיהיו בעז"ה....

הבו רעיונות ומתכונים חלביים שמתאימים לערבי לביבות, מנות חמות, סלטים, מרקים, לביבות, סופגניות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם......

 

[שוצי]

לחמניות ממולאות - מעולה ומשביע.

עושים בצק ללחמניות (אם רוצים אעלה מתכון מאוחר יותר)
יוצרים עיגול בצק שטוח, מורחים שמן זית, בצל מטוגן, זיתים קצוצים, אורגנו, מלח וגבינת צהובה מגורדת
לאחר מכן מקפלים את קצוות הבצק לכוון מעלה כך שנוצר סוג של פיתה עבה
אופים להשחמה
יוצא מדהים!

 

[Bיוטי]

אני מחפשת מתכון לסלט מענין ולא שגרתי, שמתאים לתפריט חלבי, ומחומרים לא מאד יקרים
יש רעיונות?

 

[מישהי]

גם אני מאד בעניין של סלט מעניין....

 

[מירוני]

סלט טעים ויפה:

חסה
קוביות תפוחי עץ גרנד
חמוציות
שקדים מסוכרים

לערבב ולהוסיף:

סוכר
שמן
מיץ לימון

לקלף בטטות לרצועות (עם הקולפן) ולטגן

לפזר את הרצועות בטטות המטוגנות על הסלט

בהצלחה!

 

[bracha]

אני מחפשת מתכון לסלט מענין ולא שגרתי, שמתאים לתפריט חלבי, ומחומרים לא מאד יקרים
יש רעיונות?

סלט מדהים:
מניחים בכלי יפה,
סלט ירקות רגיל חתוך.
מלמעלה מגרדים הרבה גבינה מלוחה
ומלמעלה מפזרים אגוזי קשיו (לא קלוי) וקולים אותם לבד במחבת עם שמן זית, זעתר, ושומשום.

זהו!!!

אני מכינה את זה קבוע בשמחות, מסיבות וכו' וזה תמיד נחטף עד המלפפון האחרון.

 

[מחבר]

סלט טעים!!!!

עגבניות שרי חצויות
בצל ירוק
בצל רגיל
פרוסות זיתים
קוביות גבינה מלוחה

מתבלים במלח, פלפל שחור, אורגנו, תבלין פיצה וכדו'

 

[מי]

עולה על הגל...
יש למישהו מתכון טוב לפסטה עם רוטב מוקרם?

 

[dem]

1 חסה גדולה
1 כוס אגוזי פקאן חצויים
כ50- גרם גבינת רוקפור, מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפות שמנת מתוקה
1 כף שמן
1 כף חומץ.

לערבב ברגע האחרון ממש.

 

[dem]

סלט יווני

עגבניות (עדיף עגבניות קטנטנות)
עגבניות מיובשות
אבוקדו
זיתים שחורים
מלפפונים
פלפלים
ירקות עליים ירוקים כהה
בצל סגול קטן
גבינת פטה או גבינת צאן או גבינה בולגרית

שמן זית
מיץ לימון
קצת חומץ בן יין אדום
מלח
פלפל

 

[dem]

לביבות גבינה

1 קופסת גבינה לבנה 9%
3 כפות גדושות קמח
1 כף גדושה סוכר לבן
כפית תמצית וניל
1 ביצה
מעט חמאה

לערבב היטב את הבלילה.
להמיס חמאה במחבת ולטגן את הלביבות עד שהן שחומות.
אפשר להגיש עם שמנת חמוצה וסוכר, או עם סירופ מייפל, שוקולד וכד´

 

[dem]

עולה על הגל...
יש למישהו מתכון טוב לפסטה עם רוטב מוקרם?

500 גרם פסטה, מסוג "פנה"
1 בטטה, גדולה
500 מ"ל שמנת לבישול, (2 מיכלים) [או חצי חלב וחצי שמנת, או חצי שמנת לקצפת וחצי שמנת לבישול]
2 כפות שמן זית
לפי הטעם: אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור, שום כתוש, פטרוזיליה טריה קצוצה, בזיליקום טרי קצוץ

מבשלים את הבטטה במים רותחים עד שהיא מתרככת, אך לא יותר מדי.
שמים בסיר קטן את השמנת ושאר החומרים (בלי הפסטה) ומבשלים עד לרתיחה.
מגישים עם הפסטה
אה...ואפשר להוסיף גבינה צהובה מעל (ליתר שחיתות)

 

[אא]

כמה רעיונות חמודים שעשיתי לילדים בבית בדרך כלל בשבת חנוכה.
ממש לא מטעמים, יותר בקטע של אוירה של חנוכה.
אשמח לקבל רעיונות חדשים בכיוון זה לשנה זו!

 

[מחבר]

צפה בקובץ המצורף 147449אני רוצה להכין את זה (מהמודיע)

בהצלחה!

 

[tamar]

עוד סלט:
בצל סגול
כרוב סגול קצוץ
(אפשר להוסיף גם בצל ירוק)
גרעיני חמניה (לטגן בשמן)
לערבב הכל עם מעט חומץ וסוכר

 

[TK]

כמה רעיונות חמודים שעשיתי לילדים בבית בדרך כלל בשבת חנוכה.
ממש לא מטעמים, יותר בקטע של אוירה של חנוכה.
אשמח לקבל רעיונות חדשים בכיוון זה לשנה זו!

איזה השקעות
רעיונות חמודים
נראה לי שננסה אותם

 

[רותיי]

פסטה מוקרמת
לבשל ספגטי רגיל ארוך כמו שמבשלים לכל מטרה
לרוטב ההקרמה:
חצי חב' חמאה להמיס בסיר
להוסיף חצי מיכל שמנת מתוקה ורבע כוס חלב על אש נמוכה
להוסיף פלפל שחור, אגוז מוסקט ומלח
להוסיף גבינה צהובה מגורדת
להסיר מהאש
לשים בתבנית פיירקס את הפסטה מעל זה לשים בצל מטוגן עם פטריות משימורים מטוגן גם
ועל זה לשפוך את ההקרמה ועוד גבינה צהובה ולשים בתנור לרבע שעה בעך עד שהגבינה צהובה למעלה טובה
יוצא מעולה מעולה מעולה!!!!!!!!!!!!!!!
בתאבון ובהצלחה

אפשר את אותו רוטב ההקרמה ובמקום פסטה לבשל תפו''א ובטטה לחתוך לפרוסות מעל זה לשים פטריות
ובצל מטוגן ושוב כמו בנ''ל את ההקרמה וגבינה צהובה נוספת מעל ולאפות רבע שעה

מומלץ בחום
טעים מאד!!!!!!

 

[רותיי]

לחמניות גבינה צהובה וזיתים
מצרכים:

500 גרם (3 וחצי כוסות) קמח
12 גרם (3 כפיות) שמרים יבשים
240 מ"ל (כוס) חלב
1 ביצה
30 גרם (כף גדושה) סוכר
50 גרם חמאה רכה
כף מלח
כ-25 זיתים ירוקים מגולענים ופרוסים
75 גרם גבינה צהובה מגורדת


לציפוי:

ביצה טרופה
25 גרם גבינה צהובה מגורדת

אופן הכנה:
בקערת המיקסר עם וו לישה שמים שמרים, חלב, קמח, ביצה וסוכר ולשים במהירות נמוכה כ-3 דקות.
מוסיפים את החמאה הרכה וממשיכים ללוש עוד כ-4 דקות עד שהחמאה נטמעת היטב בבצק.
מוסיפים את המלח, מגבירים את מהירות המיקסר לגבוהה ולשים כשתי דקות נוספות.
מוסיפים את הזיתים והגבינה ולשים כדקה נוספת עד שהם נטמעים היטב בתערובת (סה"כ 10 דק' לישה) ומתקבל בצק אחיד.
מעבירים את הבצק לקערה מקומחת קלות, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה עד שהבצק כמעט ומכפיל את נפחו.
מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מחלקים את הבצק ל-14 חלקים שווים (75 גרם כל יחידה), מגלגלים לכדור ומניחים בתבנית במרווחים האחד מהשני.
מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים כ-45 דקות.
כרבע שעה לפני סיום ההתפחה מחממים תנור ל-180 מעלות.
מברישים את הלחמניות בביצה הטרופה, מפזרים את הגבינה הצהובה ואופים כ-12-15 דקות בתנור שחומם מראש עד שהלחמניות מזהיבות

 

[רותיי]

גבינה טעימה:
לוקחים קערה פורסים מעל מגבת עם 4 אטבים בצדדים
מעל המגבת שמים 1 שמנת חמוצה 1 לבן
משאירים בחוץ (לא במקרר) לילה שלם או 12 שעות
שופכים את הנוזלים שיצאו בקערה
מוסיפים לשמנת והלבן שנארו ללא הנוזלים שום ומלח לפי הטעם
ואפשר להוסיף גם
זיתים חתוכים לקוביות קטנות/בצל מטוגן/שמיר

 

[תמנתי ווב דיזיין]

סלט שאני אוהבת:
עגבניות שרי חתוכות לחצי
קצת עלי כוסברה שקוצצים לא דק מדי
בצל סגול פורסים לפרוסות דקות
בצל ירוק - החלק הלבן והירוק קוצצים
אפשר להוסיף קצת צנוברים שמשחימים במחבת יבשה
שמים רוטב של שמן זית, חומץ ומלח.