הג'לי החמוץ של cost365

  • הוסף לסימניות
  • #1
הבוקר פתחתי את העיתון ואני רואה את הידיעה הבאה; רשת קוסט 365, הפסידה בשנה האחרונה 13 מליון ש"ח. מכיוון והפורום הנוכחי לא עוסק בחשבונאות ומודלים עסקיים, אתמקד בשני אלמנטים חשובים מהמשך הידיעה - (א) "מחזור המכירות היה נמוך ב60% מיעדי המכירות" (ב) "רוב הלקוחות שלנו הם קבועים (ניסים חסן, מנכל הרשת)". בקיצור, מי שבא מבסוט, אבל אנשים לא יודעים מזה שזה מקום טוב.

מאז פתיחת הרשת, כפי שחלק מכם שמו לב בפורום כאן, אני עוקב אחריה בסקרנות. אחרי הכל, מדובר ברשת חדשה, עם גיבוי של המשביר ומועדון לקוחות של מאות אלפי נאמנים, והמסרים הנועזים - שלא לומר החצופים, בפתיחתה גרמו לי להיות אובססיבי למידע עליה.

אבל לא צריך הפעם סטטוסקופ בכדי לדעת איפה הפאשלה שלה; מספיק להבין שאם הלקוחות הקבועים מרוצים, ואין לקוחות חדשים, זה אומר שהבעיה נמצאת בחדרי הפלנינג או הקריאיטיב של משרד הפרסום פוגל-אוגילבי, ולא במטה החברה. אחרת, הלקוחות הקיימים היו נוטשים.

יש כלל אצבע צרכני שאני אוהב לקרוא לו חוק הדיאט. למה דיאט? ככה. זה מה שיצא לי בראש.

אני מדבר כעת לקוראי הבלוג הרזים. שמעולם לא עשו דיאטה, ובעזרת השם עד מאה ועשרים בן פורת יוסף לא ייאלצו לעשות דיאטה. התיישבתם במסיבת יום הולדת לילד הקטן שלכם, והדודה הביאה ממתק מיוחד: ג'לי חמוץ מתוק. אמממה, היא הניחה על השלחן שני סוגים; אחד, בטעם תות-חמוץ רגיל. השני, בטעם תות חמוץ-בריאות.

מה מבין שני הטעמים תבחרו? שוב אני מדגיש - שניהם עם אותו כותר, עם אותו מיתוג, "תות חמוץ". אבל על אחד נוסף: תות-חמוץ-בריאות. סביר להניח שתקחו את הרגיל. ואני מוכן להתווכח שגם אם יהיה דיסקריפטור שירשום על הג'לי הבריא: "טעם נפלא", אתם עדיין תישארו ברגיל.

למה בעצם? מה איכפת לכם גם לעצבן את הלשון בג'לי חמוץ וגם להישאר עם גוף בריא בלי חומרים שרק האייבישטער יודע מאיפה הביאו אותם?

וכאן חבויה תסמונת חוק הדיאט. המוח שלכם כבר עובד על אוטומט - אתם בוחרים את הבריאות, אז ככל הנראה אתם מוותרים על טיפטיונת מהטעם. אולי זה לא משמעותי, אולי זה לא נכון, אולי הבריא דווקא יותר טעים - אבל לא. אין סיבה שתהיו פראיירים, אתם הולכים על הבטוח, לוקחים את הרגיל וזהו.

האוטומטיזציה הזו כמובן נוצרה מרוב הרגל. קוקה קולה דיאט פחות טעימה. לחם מלא פחות טעים. לסוכרזית'ים למיניהם יש טעם לוואי. אז תוספת ה"בריא" הרגילה אותנו למשוואה: יותר בריאות=פחות טעים.

וקוסט 365.

רמי שביט אמר בפתיחת הרשת שהמעלה של קוסט 365 שהיא גם נראית כמו סניף של בית מרקחת, וגם מוכרת הכי בזול. זה נשמע אולי פנטסטי, הנה הרשת הראשונה שמשלבת זול עם יוקרה. והוא אכן קיים את זה בשלימות; צבעי המותג היו כסוף-ירוק, שם באנגלית, אפילו בפרסום עצמו מידלו את החנות בתלת מימד... החנויות נראות מליון דולר מבחוץ.

וכאן אפשר להשוות את חוגגי היום הולדת והג'לי לצרכן שמסתכל על קוסט 365; במקרה הראשון החוגג מחפש פאן וטעם, במקרה דנן הוא מחפש זול.
אם יש מולו שני רשתות, האחת נראית כמו סופר פארם, כמו מגה, גולד-טיים, והיא טוענת שהיא זולה כמו רמי לוי. וסמוך אליה יש רשת שנראית כמו שוק מחנה יהודה, עם שם בעברית, עם צנרת ביוב לאורך ולרוחב התקרה, ועם פרסום בנימה בזאר-ים-תיכונית - התשובה ברורה. הזול הוא הזול הוא הזול.

חוצמיזה מה? מקווה בשבילו שהוא יתעשת ומהר. מוצר טוב לא כדאי לפספס רק בגלל משרד פרסום שטעה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

להיות אמיתי. נקודה.jpg

יש רגעים בחיים שבהם אתה יושב מול לקוח, הקפה מתקרר לאט על השולחן, והמילים שאתה עומד לומר עלולות לפוצץ לך את התקציב החודשי. זה בדיוק מה שקורה לי כשאני מבין שהדבר שהכי יעזור ללקוח שלי לקדם את העסק שלו זה לא פרסום - אלא "הפניית לקוחות" מפה לאוזן.

הקול הקטן בראש מתחיל לצעוק: "תגיד לו שהוא צריך קמפיין בדיגיטל! תמציא לו משהו עם אינפלואנסרים! תכין לו פרזנטציה עם גרפים יפים!" אבל אז מתעורר הקול השני, הזה שלא לימדו אותי עליו בקורס הפרסום: להיות אמיתי וכנה. לא עדכנו אותי שאני יאלץ להחזיק מאגרים של "כנות" אצלי במשרד. איפה זה כתוב בתיאור התפקיד?

המורה שלנו תמיד אמר: "זכרו - אתם לא רק פרסומאים, אתם סוכני שינוי תרבותי." הוא שכח להזכיר שלפעמים השינוי הכי גדול הוא לא ליצור פרסומת בכלל.

אז אני יושב מול יעקב, יועץ המשכנתאות שמשרדו הקטן בקומה מינוס של הבניין הישן בחזון איש, מרוהט כיסאות עור מתקלפים וארון תיקים מתכת אפור. העיניים שלו - כחולות ומעט עייפות מאחורי המשקפיים - מלאות תקווה ונחישות שקשה לא להתרגש ממנה. הוא מחזיק בתיק עור חום שנים, מלא בתיקים מוכנים להפקדה בבנק, מלא מרץ, ומוכן להשקיע בקמפיין ארצי שיהפוך אותו ל"יועץ המשכנתאות המוביל במגזר"
הוא מדבר על סקיצות, על אינצ'ים, על ראיון בעיתון משפחה כאילו זה איזה כלי קסם שיפתח בפניו שערים לאוצרות הלקוחות הפוטנציאליים. הקול שלו נרגש, כמעט רועד, כשהוא מסביר לי איך הוא רואה את עצמו מופיע בעמוד הראשון של "יתד נאמן" בשלישי.

אבל אני יודע משהו שיעקב לא יודע: הוא כבר יועץ המשכנתאות ידוע ולעוס. הלקוחות שלו מלאים הכרת הטוב, מספרים לחברים שלהם איך הוא הצליח להשיג להם ריבית טובה יותר מכל בנק, איך הוא היה זמין בטלפון גם רגע לפני סוף זמן ביעור חמץ כשהם פחדו שהעסקה תיפול.

הבעיה היחידה שלו זה שהוא לא מבין שהפרסום הכי טוב עבורו זה לבקש מהלקוחות המרוצים שלו להפנות אליו את החברים והמשפחה.
הלב נגד הארנק - הדביל הקטן על הכתף הימנית לוחש לי: "תגיד לו שהוא צריך קמפיין חוצות! תמציא לו משהו עם 'קהל מותאם'! תכין לו אסטרטגיה של בריף בן 50 עמודים על משכנתאות לזוצי"ם!"

המלאך על הכתף השמאלית (שלא שילמתי עליו בלימודים) אומר: "תגיד לו את האמת. שיתמקד בשירות, שיטפח את הלקוחות הקיימים, שיבנה מערכת הפניות אסטרטגית."

ואז באמצע הקרב הזה, אני נזכר בחשבון הבנק שלי. בילדים שרוצים להירשם לקייטנה השכונתית. בהלוואה על הדירה.

אני נושם עמוק, מביט ביעקב בעיניים, ואומר לו את המילים הכי קשות שפרסומאי יכול לומר: "תקשיב יעקב, אל תפרסם יותר מדי. תבנה במקום זאת מערך הפניות מקצועית."

השקט שנוצר במשרד הוא כמו השקט שנוצר בבית כנסת אחרי שמכריזים "יעלה ויבוא". יעקב מביט בי כאילו זה עתה אמרתי לו שהבנק פשט את הרגל.
"איך זה, אתה פרסומאי ואתה אומר לי לא לפרסם?!" הוא שואל, והקול שלו מלא בבלבול קיומי.

אני מסביר לו שפרסום זה לא תמיד הפתרון. לפעמים הפתרון הוא "חבר מביא חבר" – מפה לאוזן. לעצור לרגע, ולחשוב, איך גורמים ללקוחות המרוצים להמליץ עליו לאחרים.

"אבל איך זה עובד?" הוא שואל, בצליל בקולו מזכירה לי את הבלבול של בעלי עסקים, כשהם מגלים שהפתרון הכי טוב הוא הכי פשוט.

"זה עובד כמו אפקט הדומינו, כל לקוח מרוצה יביא לך עוד שניים," אני עונה.

העובדה היא שחלק גדול של העסקים הקטנים, בתחומים שונים, לא צריכים פרסום מסובך. הם צריכים:
מחשבה, השקעה, מערכת הפניות חכמה, וקצת סבלנות.

אבל איך אני אסביר את זה לאשתי? "החודש הרווחתי פחות כי הייתי כנה עם הלקוחות"?

= = =

בסופו של יום, דוד משה הטמיע בעסק שלו במערכת הפניות חכמה. הוא התקשר להודות לי, ואפילו הציע לי משכנתא חינם (אבל אני לא צריך משכנתא - אז מה עושים?).

האמת? אני עדיין לא יודע איך לנהל את המאגר הזה של כנות שאני מחזיק במשרד. אין לזה מדריך הפעלה, אין לזה מחיר קטלוגי. אבל יש לו משהו שאף טכניקת פרסום לא יכולה לתת - יכולת להסתכל על עצמי במראה בלי לרצות להתחבא.

זו זכותי וחובתי המקצועית. גם אם זה "על חשבוני" לטווח הקצר. גם אם זה אומר שאני צריך ללמוד מחדש איך להיות פרסומאי - פרסומאי שלפעמים אומר "לא לפרסם".
קל להכנה ומאוד מאוד טעים
אם זה לסעודת שבת בערב, תכניסו לתנור הכי מאוחר שאפשר ותגישו ישר לשולחן
זה יהיה עסיסי וטעים.
צריך:
תפוחי אדמה לבן/אדום חתוך לקוביות
בטטה חתוכה לקוביות
בצל חתוך לטבעות (לא דקות מאוד כי הבצל נוטה להשרף מהר)
מכניסים לקערה גדולה
ומתבלים:
מעט מלח
פלפל שחור
גריל עוף
פפריקה רגילה/חריפה/מעושנת
אפשר טיפונת שמן אבל לא חובה
מכסים בניילון ומכניסים למקרר
עוף:
כמה מנות שצריך/שנכנס לכם על הרשת של התבנית
תיבול בדיוק כמו התפוחי אדמה

מרפדים תבנית בכמה ניירות אפייה ומשטחים את תפוחי האדמה והבצל על התבנית
תכניסים לתחתית התנור

עוף (4).jpg

מניחים את מנות העוף על הרשת ומכניסים למסילה שמעל התבנית שבתנור

עוף (3).jpg

אופים במצב טורבו על 180 180 מעלות עד שהעוף שחום ומזלג ננעץ בקלות

עוף (2).jpg

עוף (1).jpg

הייתרון בשיטת אפייה הזאת שכל מיצי העוף נוטפים על תפוחי האדמה ונותנים להם טעם חלום.

אפשר ויפה לא פחות לעשות את הגריל עם עוף שלם "שבור" במרכז ולחלק למנות עם מספרי חיתוך לאחר האפייה

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה