הדג מרוקאי, אני לא!

  • הוסף לסימניות
  • #21
זה המתכון מאמא שלי;)?
היא פולניה
היא גם אופה את הסלמון עד ליציאת נשמה וככה אוהבים את זה יבשששש כמו עוף מכובס
שמתי לב ששמים הרבה שמן והסלמון איכותי זה לא מתייבש כ"כ

ואין כמו כוסברה
למרות שיש לו שונאים גם אצלנו
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
נכתב ע"י אילה 400;1958068:
למי שאוהבת דג ברוטב עסיסי
הנה מתכון שניסיתי לאחרונה:

7 פרוסות סלומון- לסדר בתבנית
לצקת לכוס 3/4 כוס שמן ולערבב עם 3 כפות פפריקה מתוקה, להוסיף מלח, פלפל שחור ולערבב
בעזרת כף לשפוך על כל מנת דג בנדיבות
לחתוך פרוסות של עגבניה (לא חובה) וגמבה ולהניח מעל ובין הפרוסות
לקצוץ פטרוזיליה ולפזר מעל
לקצוץ 5 שיני שום ולפזר מעל
למלאת חצי כוס מים ולשפוך לתבנית מהצד
לחתוך לימון לפרוסות ולהניח מלמעלה
לאפות בתנור פתוח עד להשכמה יפה
לפני האפיה:
צפה בקובץ המצורף 276873

אחרי:
צפה בקובץ המצורף 276874

שבת שלום!

הי!!
נשמע טעים מאוד!!!
אבל דג מרוקאי שמים כוסברה!!!!!!
מלא כוסברה!!!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
מקפיצה כדי להודות - הכנתי השבת והיה טעים!!! תמיד אני מחפשת גיוונים לסלמון ואני מאמצת את המתכון.
מה שכן - שמתי פחות שמן, לא שמתי פטרוזיליה, ובמקום פרוסות לימון רק סחטתי מלמעלה לימון. אפיתי 20 דקות על 200 מעלות. יצא מעולה (ולא דומה לסגנון מרוקאי בכלל).
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
דג מרוקאי

יש אחד שכותב בעיתון 'משפחה' במגזין טעימות כל מיני מתכונים יצירתיים ומעניינים - שף ישראל דודק.
הוא גם כתב באתר שלו מתכון לדגים מרוקאים. הוא כותב על כל המחלוקות בין העדות וכו'.
חוץ מזה יש שם עוד הרבה מתכונים מפתיעים. שווה לבדוק, מי שמתעניין.
האתר שלו: שף ישראל
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
מתכון קל לסלמון אבל טעם מדהים:
מרטיבים את הדג ואת התבנית בשמן בנדיבות
שמים מעל כמות נכבדה של גריל דג
בוזקים שכבונת דקה של אבקת שום
צ'ילי גרוס (כל אחד לפי יכולתו:):):))
עושים זיגזג קטשופ מלמעלה (בשפע, לא תתחרטו)
מכניסים לתנור לחצי שעה על 180 מעלות
והתוצאה היא שתכינו את זה כל שבת:):mad::eek:
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
נכתב ע"י שיילה;2007587:
מתכון קל לסלמון אבל טעם מדהים:
מרטיבים את הדג ואת התבנית בשמן בנדיבות
שמים מעל כמות נכבדה של גריל דג
בוזקים שכבונת דקה של אבקת שום
צ'ילי גרוס (כל אחד לפי יכולתו:):):))
עושים זיגזג קטשופ מלמעלה (בשפע, לא תתחרטו)
מכניסים לתנור לחצי שעה על 180 מעלות
והתוצאה היא שתכינו את זה כל שבת:):mad::eek:

אולי זה יגרה אתכם (התמונה לא להמחשה בלבד)
 

קבצים מצורפים

  • סלמון.jpg
    2.4 MB · צפיות: 51
  • הוסף לסימניות
  • #27
נכתב ע"י שמואל גרינשטיין;1958691:
גם אני מהשונאים. אפילו את הריח אני לא סובלת.
אבל בדגים אני שמה כוסברה.
אני לא אוכלת את העשבים, אבל הטעם שהם נותנים בדגים - חבל על הזמן...

כנ"ל שמן זית - אני לא סובלת את הטעם שלו, חוץ מבדגים.

חני

חני, שבוע שעבר אכלתי דג עם כוסברה טעים!!!!!
באותו רגע נזכרתי בך.... :)

צודקת, באמת טעים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
לפי השמן אין ספק!
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
נכתב ע"י שיילה;2019550:
אולי זה יגרה אתכם (התמונה לא להמחשה בלבד)

סלומון חצי שעה בתנור? הוא לא מתייבש? מכוסה או גלוי?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
למעלה