"הדייסה של בית החלמה טלז סטון"

[פלפליה]

מכירות את הדייסה הידועה- פודינג שוקולד- של הבית החלמה?
פעם הם פרסמו את המתכון איפשהו
למשהי יש?

 

[tttsarattt]

היה את זה לפני תקופה בפנינים, אבל אין לי את זה פה.
אני עושה ככה בעל פה:
מרתיחה 2 כוסות חלב (400 מל)
בכוס\ קערה בצד מערבבים: חצי כוס חלב עם 4 כפות קורנפלור (אחרי סינון שלא יהיו גושים), 3 כפות קקאו (גם מסונן שלא יהיו גושים) ו6 כפות סוכר - מערבבים עד שנהיה תערובת חלקה ונוזלי ושופכים לחלב הרותח, מעררבים כמה דקות על אש נמוכה, מכבים והדייסה מוכנה.
בחופשת לידה, אחרי שהייתי בטלז סטון הכנתי לי את זה כל יום, ועם הזמן למדתי איך אני אוהבת אותו. עם את רוצה פחות\יותר סמיך, תוסיפי\ תורידי מהקורנפלור, ואם את רוצה יותר שוקולדי, תוסיפי קקאו. בעקרון היחס של קקאו סוכר- זה כפול סוכר מקקאו

 

[sarigold5]

http://www.prog.co.il/showpost.php?p=1323257&postcount=4

 

[פלפליה]

היה את זה לפני תקופה בפנינים, אבל אין לי את זה פה.
אני עושה ככה בעל פה:
מרתיחה 2 כוסות חלב (400 מל)
בכוס\ קערה בצד מערבבים: חצי כוס חלב עם 4 כפות קורנפלור (אחרי סינון שלא יהיו גושים), 3 כפות קקאו (גם מסונן שלא יהיו גושים) ו6 כפות סוכר - מערבבים עד שנהיה תערובת חלקה ונוזלי ושופכים לחלב הרותח, מעררבים כמה דקות על אש נמוכה, מכבים והדייסה מוכנה.
בחופשת לידה, אחרי שהייתי בטלז סטון הכנתי לי את זה כל יום, ועם הזמן למדתי איך אני אוהבת אותו. עם את רוצה פחות\יותר סמיך, תוסיפי\ תורידי מהקורנפלור, ואם את רוצה יותר שוקולדי, תוסיפי קקאו. בעקרון היחס של קקאו סוכר- זה כפול סוכר מקקאו

זאת הדייסה עפ"י המתכון של טלז סטון?

 

[טיגר]

אני זוכרת שהתכון היה הכי בסיסי שיכול להיות:
חלב
אינסטנט פודינג בטעם קקאו
סוכר

לדעתי יותר טעים כמו שרשמו למעלה רק עם קצת פחות קורנפלור.

 

[סא איור]

אני שאלתי אותם- והענין שהם אמרו שמשתמשים דוקא בפודינג שוקולד של אפיכל.
מרתיחים חלב ואז מוסיפים ומערבבים היטב.
אצלהם זה ודאי יותר טעים כי הכמות הגדולה עושה משהו.

 

[tttsarattt]

זאת הדייסה עפ"י המתכון של טלז סטון?

לא, זה על פי ניסוי והטעיה, של יולדת שבדיוק יודעת מה היא רוצה
אם באמת המתכון של טלזסטון זה עם אבקת פודינג, אז עדיף את המתכון הזה - יותר טעים לטעמי וגם יותר בריא
אולי באמת תנסי עם פחות קורנפלור (אני פשוט אוהבת סמיך)

 

[פלפליה]

ננסה, לכבוד השלג...
תודה לכולם

 

[צילומנציה]

אגב, שאני כבר הרבה זמן לא מוצאת אינסטנט פודינג של אפיכל- באריזה הגדולה החסכונית(באופן כללי זה יותר מוצלח מאוסם). מישהו ראה לאחרונה?

 

[סא איור]

פעם מצאתי בנתיב חסד.

 

[GRN]

חח
ממש גדלתי על זה
הילדים שלי בשום פנים ואופן לא מוכנים לאכול את זה
צריך לשים לב שצריך מיומנות מסויימת ביישום המתכון. לדעת מתי להוסיף את הקורנפלור, לדעת את היחס הנכון בין תערובת הקורנפלור לכמות החלב, לדעת לערבב נכון. בקיצור, הניסיון עושה את זה.