הדרכה מצולמת- פטיפור שוקולד לבן, פצפוצים ונוגט

[ה. בקר]

אני רואה שהקפיצו לי את האשכול הזה, תודה
הפטיפור מתאים גם עם שוקולד מריר? אין לי שוקולד לבן

כן

 

[אביגיל9876]

את שואלת על כדורי הכריות?
אפשר בלי. המרקם טיפה שונה

גם בשוקולד לבן ופצפוצים אפשר בלי, נכון?

 

[ה. בקר]

גם בשוקולד לבן ופצפוצים אפשר בלי, נכון?

כן

 

[תהילושש]

ואוווווו נראה טעים וקל.
2 כפות ריץ' זהו?

 

[ה. בקר]

ואוווווו נראה טעים וקל.
2 כפות ריץ' זהו?

כן

 

[תהילושש]

העני יקרה,
תודה מאד!

אני כבר הפכתי למוכשרת של המשפחה עם כל מה שאני מכינה... לאור המתכונים שלך, ובצמוד להדרכות המפורטות,

תבורכי,
הכנתי את הפטיפור נוגט עם הלוז מלמעלה
וכן את כדורי הקרמל עם הכריות,

יצא מהמם,
תודה!!!

אולי יש לך תמונה איך זה נראה?
אני חיבת תמונות כדי לדעת איך זה יוצא

 

[Tzofi]

מצטרפת לבקשה לפרסם כאן בנוסף לחכמת נשים............
תודה, חג שמח

 

[ימימהתמימה]

ביקשתן- קיבלתן!
צפה בקובץ המצורף 298992
פטיפור פצפוצים ונוגט- פטיפור פטנט. הכנה מהירה וקלה

למה פטנט? בגלל טכניקת הציפוי הפשוטה....

לפטיפור

250 גרם שוקולד לבן

5 כפות אבקת נוגט

5 כפות שמן

2 כפות ריצ'

כמה פטיפורים יוצאים מהכמות הזאת?

 

[אני וביתי]

אם השתמשתם בתבנית עם שקע בחלק העליון של הפטיפור כמו בתמונה כאן:

צפה בקובץ המצורף 299010
אפשר לקשט בתוך השקע. ממיסים מעט שוקולד בצבע נוגד לציפוי עם מעט שמן בשקית זילוף. מזלפים לשקע. מטלטלים מעט את הפטיפור כדי שהשוקולד ישתטח.

אם השתמשתם בתבנית ללא שקע ניתן לזלף פסי קישוט מהצבע המנוגד על הפטיפור.
צפה בקובץ המצורף 299013

ושוב- אפשר לקשט עוד:

ממיסים מעט מאוד שוקולד בצבע של הציפוי + מעט מאוד שמן [נוגד למילוי השקע העליון], במקרה של הדוגמא שלי- שוקולד לבן. מזלפים נקודות סביב המסגרת ומושכים אותם בקו רצוף שעובר במרכז העיגולים סביב המסגרת.
צפה בקובץ המצורף 299014
צפה בקובץ המצורף 299015
משהים להתקשות. אפשר להעביר להקפאה להתקשות מהירה יותר.


זהו.

אם תביני על מה מדובר.
זו הודעה מלפני...שנים.
הכמות שכתבת הספיקה לך לכל התבנית שקעים כמה פעמים? רוצה לדעת אם להכפיל כמויות

 

[ה. בקר]

אם תביני על מה מדובר.
זו הודעה מלפני...שנים.
הכמות שכתבת הספיקה לך לכל התבנית שקעים כמה פעמים? רוצה לדעת אם להכפיל כמויות

אם אני לא טועה הספיק לתבנית וחצי [יש לי 2]

 

[שיראל כהן]

תודה רבה!!!!
ממש מפורט

 

[ה. בקר]

מצטרפת לבקשה לפרסם כאן בנוסף לחכמת נשים............
תודה, חג שמח

אשתדל
אם כי אני ממש עלולה לשכוח

 

[אני וביתי]

ביקשתן- קיבלתן!
צפה בקובץ המצורף 298992
פטיפור פצפוצים ונוגט- פטיפור פטנט. הכנה מהירה וקלה

למה פטנט? בגלל טכניקת הציפוי הפשוטה....

לפטיפור

250 גרם שוקולד לבן

5 כפות אבקת נוגט

5 כפות שמן

2 כפות ריצ'

ממיסים את כל הנ"ל בסיר על אש נמוכה. מתקבל מעין ממרח לא נוזלי.
צפה בקובץ המצורף 298993
מסירים מהאש ומעבירים לקערת מיקסר.

מוסיפים 3 כוסות פצפוצי אורז. מערבבים היטב במיקסר עד שהמחית מתערבבת לחלוטין עם הפצפוצים.
צפה בקובץ המצורף 298997


דוחסים מהתערובת לתבניות שקעים. מהדקים היטב בעזרת גב של כפית.
צפה בקובץ המצורף 298999

מעבירים להקפאה למשך לפחות 20 דקות.
מחלצים מהשקעים. מניחים בצד על השיש. מנקים את תבנית השקעים. מייבשים היטב.
צפה בקובץ המצורף 299001

ממיסים בסיר 250 גרם שוקולד לבן או מריר + 4 כפות שמן לשוקולד לבן ו-2 כפות שמן למריר.

ממלאים שוקולד בשקעים עד לגובה של בערך 1/3.
צפה בקובץ המצורף 299003
דוחסים את הפטיפור חזרה לשקעים. השוקולד יעלה בקצוות וייצור ציפוי דקיק לפטיפור. לא להיבהל מהשוקולד ש"בורח" בצדדים מעבר לשקעים. זה שוקולד מיותר. אפשר להעביר את השוקולד הזה לשקע אחר בעזרת כפית. כך דוחסים פטיפור לתוך כל שקע. מסירים את עודפי השוקולד מהתבנית ומעבירים בשנית להקפאה. מקפיאים לפחות 15 דקות.
צפה בקובץ המצורף 299005
מחלצים את הפטיפורים.

אם הקצוות לא חלקות כתוצאה משוקולד ש"גלש" מעבר לדפנות כמו בתמונה כאן:

צפה בקובץ המצורף 299006
מגרדים בעדינות בעזרת סכין חדה ולא משוננת את העודפים.

אפשר לסיים כאן או להמשיך לקשט.
צפה בקובץ המצורף 299007

אופן הקישוט בהודעה הבאה.

תודה יצא ושלם ומאוד טעים!
על הדרך. יש לי המווווון גביעי גלידה קנויים.
יש לך רעיון מה לעשות איתם.
אם אני טוחנת אותם זה יכול לשמש במקום פצפוצים?
אני אשמח לרעיון כלשהוא.

 

[ה. בקר]

תודה יצא ושלם ומאוד טעים!
על הדרך. יש לי המווווון גביעי גלידה קנויים.
יש לך רעיון מה לעשות איתם.
אם אני טוחנת אותם זה יכול לשמש במקום פצפוצים?
אני אשמח לרעיון כלשהוא.

כל פטיפור ילך עם גביעי גלידה
פשוט תטחני גס.
תוסיפי שוקולד מומס, קרם נוגט או חמאת בוטנים או קרם חלבה. קצת ריצ, לא מוקצף. תמיסי ותערבבי עם שברי הגביעים.
אפשר לשטח. לקרר ולפרוס לקוביות קטנות

 

[אני וביתי]

כל פטיפור ילך עם גביעי גלידה
פשוט תטחני גס.
תוסיפי שוקולד מומס, קרם נוגט או חמאת בוטנים או קרם חלבה. קצת ריצ, לא מוקצף. תמיסי ותערבבי עם שברי הגביעים.
אפשר לשטח. לקרר ולפרוס לקוביות קטנות

תודה על התשובה המהירה! חג שמח

 

[תהילושש]

הכנתי עם שוקולד מריר- כדי לעשות את זה פרווה, ויצא די נחמד............
עדיף להכין את זה חלבי, אבל עדיין אכלו את זה (אני חושבת שהמראה יותר יפה...)

 

[ה. בקר]

הכנתי עם שוקולד מריר- כדי לעשות את זה פרווה, ויצא די נחמד............
עדיף להכין את זה חלבי, אבל עדיין אכלו את זה (אני חושבת שהמראה יותר יפה...)

הכנת מריר.
פחות טעים לפטיפור הזה