פסח ההההעוגה של פסח!!!

[גינדי]

עוגה פשוטה וטעעעימה!
1.5כוסות אגוזי מלך
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות סוכר
2 שליש כוסות שמן
6 ביצים
2 כפות יין
לערבב הכל ולהכניס לתנור עד שמשחים והעוגה יציבה (מעלות וזמן כל אחת מכירה את התנור שלה....)

 

[לאה 22]

עוגה פשוטה וטעעעימה!
1.5כוסות אגוזי מלך
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות סוכר
2 שליש כוסות שמן
6 ביצים
2 כפות יין
לערבב הכל ולהכניס לתנור עד שמשחים והעוגה יציבה (מעלות וזמן כל אחת מכירה את התנור שלה....)

להקציף?
לערבב רק ביד?

 

[גינדי]

להקציף?
לערבב רק ביד?

להקציף

 

[לאה 22]

להקציף

ביצים עם סוכר?
רוצה אולי לפרט?

 

[גינדי]

אוקי סליחה שלא פרטתי פשוט אני כבר עושה את זה שנים באוטומט....
להקציף את כל החומרים ביחד ולהכניס לתבנית לאפיה עד שהעוגה משחימה

 

[מה חדש]

נגיסי מוקה
חומרים:
6 ביצים מופרדות
1 וחצי כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
3 כפיות קפה מומס ב1 כף מים
1/2 כוס אגוזים קצוצים
3/4 כוס קמח תפו"א

מחממים מראש תנור ל180.
מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף נוקשה ומניחים בצד.
מקציפים חלמונים עם סוכר עד לקבלת מרקם חלק וצהבהב חיוור. מוסיפים שמן, קפה, אגוזים וסוכר וניל ומערבבים היטב.
מנפים קמח תפו"א מעל הבלילה תוך כדי ערבול וממשיכים לערבל עד לאיחוד הקמח עם הבלילה.
מאחדים תערובות.
יוצקים לתוך תבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה.
אופים 40 דקות או עד להתקשות.

אחסון: חטיפים אלו מצוינים בהקפאה וטעימים מאוד גם כשהם קפואים.
הצעת הגשה: ניתן להשתמש בחטיפים אלו כבסיס לגלידה. מניחים חטיף קפה על הצלחת, מעליו כדור גלידת וניל ניתן לפזר פירורי אגוזים מקורמלים

קודם אופים אח"כ חותכים
או שיוצרים צורות קודם האפיה?

 

[BKS]

אחרי האפיה חותכים ( שעוד חם)

 

[פלורה]

לערבב הכל במג'ימקס להב מתכת
לחלק את הבלילה ל - 4
לשטוח כל רבע מהכמות על ניר אפיה עד שנוצרת על ניר האפיה שכבה דקיקה ממש של בלילה, לאפות 5 דקות על 180 מעלות
להוציא, לחתוך לריבועים ולאפות עוד 10 - 15 דקות עד להזהבה,

אפשר גם במיקסר הקצפה?

שוטחים כל רבע בתבנית - ז"א - 4 פעמים אפיה?

 

[BKS]

אפשר גם במיקסר הקצפה?

שוטחים כל רבע בתבנית - ז"א - 4 פעמים אפיה?

מיקסר הקצפה, לא ניסיתי אבל אני ממליצה כתחליף - בלנדר יד
לחלק את העיסה ל 4 , להכניס רבע לתנור שמוכן עוד אחד.....

 

[רייצל V]

עוגה פשוטה וטעעעימה!
1.5כוסות אגוזי מלך
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות סוכר
2 שליש כוסות שמן
6 ביצים
2 כפות יין
לערבב הכל ולהכניס לתנור עד שמשחים והעוגה יציבה (מעלות וזמן כל אחת מכירה את התנור שלה....)

להפריד ביצים?
וכמה זמן אפייה בערך? ( חצי, שעה, 20 דקות +-?)

 

[גינדי]

הפריד ביצים?
וכמה זמן אפייה בערך? ( חצי, שעה, 20 דקות +-?)

לא צריך להפריד ביצים את כל החומרים מערבבים יחד
אני לא יודעת להגיד לך זמן מדויק יש לי 2 תנורים שבכל אחד מהם זה שונה באזור חצי שעה פלוס
*תוספת קטנה אחרי שהעוגה משחימה לעטוף בנייר כסף ולתת לעוגה להיות מספיק מוכנה בפנים.

 

[לאה 22]

עוגה פשוטה וטעעעימה!
1.5כוסות אגוזי מלך
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות סוכר
2 שליש כוסות שמן
6 ביצים
2 כפות יין
לערבב הכל ולהכניס לתנור עד שמשחים והעוגה יציבה (מעלות וזמן כל אחת מכירה את התנור שלה....)

אגוזי מלך טחונים? קצוצים?

 

[גינדי]

טחונים

 

[BKS]

מקפיצה להשנה
אשמח למתכונים חדשים

 

[שירושבח]

עוגה פשוטה וטעעעימה!
1.5כוסות אגוזי מלך
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות סוכר
2 שליש כוסות שמן
6 ביצים
2 כפות יין
לערבב הכל ולהכניס לתנור עד שמשחים והעוגה יציבה (מעלות וזמן כל אחת מכירה את התנור שלה....)

נשמע טוב..

 

[shifrash]

מקפיצה...

למישהי יש מתכונים טובים עם -
* קמח שקדים
* קמח מצה
* קמח תפו"א

?

בבקשה כל מתכון עם תמונה להתרשמות ומפורט כמה שיותר...

תודה מראש!

 

[אלה2]

רולדת שוקולד

לרולדה:
3 ביצים
1 כוס סוכר
3 כפות קקאו

למילוי:
שמנת מתוקה פרווה/חלבית
כף פודינג
סוכר- לפי הטעם

מתחילים מהמילוי:
מקציפים ושמים בצד.

לרולדה:
מקציפים את הביצים והסוכר לקצף (לפחות 8 דקות הקצפה על המהירות הכי גבוהה)
מוסיפים את הקקאו ומערבבים בעדינות
שופכים לתוך תבנית תנור עם נייר אפיה ואופים בחום בינוני בערך 10 דקות - עד שהקצף נהיה יציב
מניחים כמה דקות להתקררות
מורחים את המילוי על הרולדה ובעזרת נייר האפיה מגלגלים לרולדה
מכניסים למקרר עם מנעול ובריח

 

[אלה2]

ויש כמובן סופלה:
מתכון ל12 כוסות בינוניות או 20 קטנות

4 ביצים
כוס סוכר
קמצוץ מלח
אופציונלי - 3 כפות קמח שקדים/תפ"א
3 חבילות שוקולד
3/4 כוס שמן

מקציפים ביצים עד לקצף תפוח
מוסיפים סוכר וקמצוץ מלח וממשיכים להקציף עוד קצת
אם רוצים את הקמח - מוסיפים לתערובת בסוף ההקצפה ומערבבים קצת

ממיסים בבן מארי שוקולד ושמן
מערבבים את השוקולד עם הקצף (כמה שפחות שלא יפול הקצף)

מוזגים לכוסות של סופלה
אופים על 180 13 דקות (ואם אלו הכוסות הקטנות של הסופלה - 10 דקות)