בשרי המבורגר בלי לחמנייה?

[המטבח של סימא]

המבורגר זה "בסך הכל" בשר טחון וכמה תבלינים
אבל ככל שאיכות וטריות הבשר עולות כך עולה טעם הקציצה
אנטריקוט וקצת שומן זה הכי טעים, אבל כל נתח עם שומן יוצה נחמד.

במקום לחמנייה אפשר להכין מנה יפה בלי הרבה מאמץ:
קילו בקר טחון
1 כוס סודה
מלח/פלפל לטעום על קצה הלשון אם מספיק מלוח לטעמכם
בקערה מערבבים בידיים את כל החומרים ויוצרים קציצות בגודל של מנה
אם רוצים קוטר מדויק משתמשים ברינג בגודל הרצוי
מכניסים את הקציצות קצת למקרר.

פורסים תפוחי אדמה לטבעות ומניחים בתבנית
מעל מניחים קציצה
מעל מניחים פרוסת עגבניה
מעל מניחים פרוסת עגבניה.

מכינים בקערה קטנה רוטב, שמן,גריל,פפריקה או כל תבלין שאתם אוהבים
יוצקים את הרוטב על ההמבורגרים
ההמבורגר מגיר המון שומן ונוזל בזמן האפייה.

אופים 180 מעלות עד שהצבע למעלה שחום.

 

[אומנות מתפרצת]

אחלה רעיון לצליאקים!

 

[מאמינה בניסים]

אחלה רעיון לצליאקים!

ולפסח

 

[שואל לעניין]

לטעום על קצה הלשון

לא מומלץ לטעום בשר לא מבושל, ובפרט במצבים מיוחדים.

אבל העיקר- המתכון נראה מדהים!
בעז"ה ננסה את זה בקרוב...

 

[המטבח של סימא]

שכחתי פריט אחד חשוב ברוטב" שום כתוש!

"מכינים בקערה קטנה רוטב, שמן,גריל,פפריקה שום כתוש או כל תבלין שאתם אוהבים"

 

[אין דברים כאלה!]

נראה מעןלה!
ממש מגרה להכין גם

 

[אקטיבית]

וואו נראה טוב.
אחלה רעיון

 

[חנה חיה]

וואוווווווווו
זה עושה אותי רעבה

 

[המטבח של סימא]

עוד דבר קטן שחוסך חצי עבודה
אפשר לקנות קציצות המבורגר מוכנות במקפיאים של הסופר ולהשתמש בהם
יש קציצות בקוטר קטן יותר מהענקיות הרגילות וזה ממש יתאים.

 

[ילילי]

הכנתי היום ויצא מעולה.
נהנינו מאוד מהגיוון וגם מתאים לדיאטה כי זה לא מטוגן.

ממש מרשים, יפה וטעים.
והיה ממש קל להכין.

תודה רבה רבה.
@המטבח של סימא

 

[יעל זלמנוביץ]

קילו בקר טחון

על איזה בשר את ממליצה?

 

[המטבח של סימא]

על איזה בשר את ממליצה?

בשר טוב..( :
אם את קונה בשר טחון אז אין הרבה שליטה מה הקצב טוחן
אם זה בבית אז כל נתח שיש לו מעט שומן זה מוצלח

 

[המטבח של סימא]

הכנתי היום ויצא מעולה.
נהנינו מאוד מהגיוון וגם מתאים לדיאטה כי זה לא מטוגן.

ממש מרשים, יפה וטעים.
והיה ממש קל להכין.

תודה רבה רבה.
@המטבח של סימא

מסוג התגובות שמעודדות לשתף כאן, תודה.

 

[יעל זלמנוביץ]

1 כוס סודה

רוצה להכין מחר בעזרת ה'
כוס סודה זה לא גורם לבשר להיות דליל כזה וקשה לעבודה?

 

[המטבח של סימא]

רוצה להכין מחר בעזרת ה'
כוס סודה זה לא גורם לבשר להיות דליל כזה וקשה לעבודה?

לא אבל:
לא חייבים סודה, את יכולה להוסיף לתערובת ביצה
ואם העיסה דלילה:
תכניסי לשעה למקרר או תוסיפי כפית פירורי לחם

בגדול לא חייב להיות קציצת המבורגר, כל קציצת בשר שתכיני איך שתכיני יהיה מוצלח
תקפידי שהרוטב שאת שופכת לפני האפייה יהיה טעים ומתובל טוב

בלי קשר השבוע נכין את המנה הזאת בדוק עם עוף טחון ונראה מה יתקבל

 

[אין דברים כאלה!]

לא אבל:
לא חייבים סודה, את יכולה להוסיף לתערובת ביצה
ואם העיסה דלילה:
תכניסי לשעה למקרר או תוסיפי כפית פירורי לחם

בגדול לא חייב להיות קציצת המבורגר, כל קציצת בשר שתכיני איך שתכיני יהיה מוצלח
תקפידי שהרוטב שאת שופכת לפני האפייה יהיה טעים ומתובל טוב

בלי קשר השבוע נכין את המנה הזאת בדוק עם עוף טחון ונראה מה יתקבל

האמת שאני ניסיתי את המתכון שלך עם עוף טחון + ביצה ופרורי לחם
יצא יאמיי (טעם קצת דומה לפסטרמה / נקניק)
לפי דעתי יהיה מאד אהוב על ילדים (ניסיתי בינתיים על הבת שלי...)