עזרה המטבח היעיל! טיפים קטנים שישדרגו לכם ת'מטבח

  • הוסף לסימניות
  • #22
טיפים לכיסוי המטבח בנייר כסף:

 
  • הוסף לסימניות
  • #23
את הבישולים לחג, אני מתחילה עם החסה: שוטפת במי סבון, פורסת לייבוש על-גבי נייר סופג ומכסה בעוד שתי שכבות של נייר. בינתיים ניגשת לבישולים. אח''כ חוזרת לייבש היטב את החסה ולבדוק. כל העיסוק עם החסה פחות מכביד.
אפשר להניח את החסה השטופה על מייבש כלים ריק, כדי שיתייבש מהר.
אופציה נוספת - לערום את העלים ל'צרור' ולהניח 'עומדים' בספל
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
בכל פעם שאת מרתיחה מים לקפה/ מחכה שהאוכל יתחמם/ כל חצי דקה פנויה במטבח- לעשות משהו בזמן הזה- להחזיר 2 דברים למקום, לשטוף 2 כוסות, לקלף תפוא אחד וכדו'- עוזר המון!
לקלף הר תפוחי אדמה מראש ולשים בסיר עם מים, אחר כך תחליטי מה לעשות איתם
כל תבשיל מתחיל מהרבה בצל מטוגן- נותן טעם מעולה- במיוחד בפסח כמעט בלי תבלינים- בצל כולם אוכלים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
חושפת את הקלף (כמעט) הכי יקר שלי
צ'יפס מושלם-קריספי ואמיתי
השרו את התפוא" החתוך במי קרח לכ-חצי שעה
ואז טגנו, (לנגב לפני הזריקה לשמן, המים מכעיסים אותו נורא)
וואו, מחכה לתודות שלכם
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
3 עצות מגבר שמפריע במטבח.
1. בפסח אני מקבל את תפקיד 'שר האשפות הלאומי', ומניסיון אגיד שיש צורך לכמה מכלי אשפה שיהיו במטבח, ותמיד שיעמוד על יד משטח העבודה פח.
2. בנוסף, אני גם נושא בתואר 'השר לענייני טיגון צ'יפס', ועצתי בעניין שווה זהב. -במקרה שצריך הרבה נגלות של טיגון, כדאי לייחד את הנגלה הראשונה לנשנוש של המטגן תוך כדי עבודה. לא יודע מה הקשר, אבל הוא יותר רגוע, ועובד באווירה נעימה יותר על אף הלחץ מצד הילדים והציבור הרחב ש'נו, מתי כבר הצ'יפס מוכן?'
3. בעולמינו המופלא קבע הקב''ה מערכת הגנה מפני מזיקים לשלל סוגי ירקות ופרות. הקישואים קיבלו הגנה של נוזל דביק שיוצא מגוף הירק ברגע שהקליפה נפתחה. על כן כדאי לפני התחלת הקילוף, לקלף רצועה או שתיים [עדיף שתיים, בשני צידי הקישוא] מהירק, ולחכות כמה דקות, אחרי כמה דקות הוא כבר גמר להוציא את הדבק המפריע הזה, ואפשר לשטוף ולגמור לקלף.
 
  • הוסף לסימניות
  • #34
מכירים בטח את העצה שבשביל שאבוקדו לא ישחיר להניח את הגרעין במים,
אבל פה מגיע הנקודה:
למה שיעמוד על השיש??
שימו את הגרעין בשקית עם מים ותניחו ב.....פח.....
זה עובד אותו דבר,
לא גאוני?!
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
פטנט זריז להכנת כמות גדולה של בצל מטוגן- לאפות בתנור/טוסטר אובן
בתבנית ח"פ עם כמות נדיבה של שמן. הטעם אותו דבר
חיסכון ענק בזמן.

בפסח במיוחד- לכסות את הכיריים בנייר כסף
אנחנו פחות מכירים את המטבח, את הסירים, את גובה האש וכו'
והסירים גולשים יותר.
במוצאי פסח הדבר הכי מעצבן- לנקות כיריים.

בגלל הקילוף המוגבר- ממליצה לקנות פחים שנתלים על מגרות המטבח
כך שמתחת לכל שיש יש פח קטן.

להכין כמות נדיבה של אגוזים/שקדים קלופים מראש
חלק טחונים וחלק שלמים.
הדבר הכי מעצבן- לפני כל דבר להתחיל לקלף ולהתעסק עם האגוזים.

בהכנת חרוסת- להתחיל עם השקדים הקשים, רק אחרי שהם טחונים לעבור לתמרים
ובסוף להכניס את התפוח שנטחן יחסית בקלות - אחרת הכנסת החרוסת הופכת לסיוט.

כמו שאמרו לפני- לדאוג שבכל זמן נתון יהיו תפוחי אדמה מבושלים וביצים קשות.

למי שלא נוהג להשתמש ברסק עגבניות ותיבולים שונים
להכין לפני החג כמות גדולה של רסק עגבניות ביתי (לא דומה לטעם של החנות, אבל מתאים לגיוון ותיבול)
וכמות גדולה של רוטב צ'ילי ביתי (מתכון בפורום הפסקת אוכל)

אם אתם אוהבים מתבלים
להכין כמות גדולה של מיונז
לחלק להוסיף חריין עם סלק
לחלק לקצוץ שום (שמיר למי שאוהב)
לחלק להוסיף רסק עגבניות ביתי
וכו'
 
  • הוסף לסימניות
  • #38

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה