עזרה המטבח היעיל! טיפים קטנים שישדרגו לכם ת'מטבח

[יש לך כנפי רוח]

ברגע שאת מניחה את הגרעין במים, האבוקדו לא משחיר לך

לא הבנתי..
אם פתחתי את האבוקדו, מה קשור מה אעשה עם הגרעין?

 

[יש לך כנפי רוח]

אני מקפיאה עשבי תיבול קצוצים עם קצת מים בתבניות של קרח ושצריך ישר מוציאה ושמה בסיר.
כנל עם בצל מטוגן ושום כתוש.
מקל מאד!!

 

[pasta]

מכירים בטח את העצה שבשביל שאבוקדו לא ישחיר להניח את הגרעין במים,
אבל פה מגיע הנקודה:
למה שיעמוד על השיש??
שימו את הגרעין בשקית עם מים ותניחו ב.....פח.....
זה עובד אותו דבר,
לא גאוני?!

גאוני בהחלט!!

עובד אותו דבר עם תפוחים -
שימו את הגרעינים בשקית עם מים ועם וואקום
והם יישארו רעננים וקריספיים!
לא צמיגים כאלה בצבע חום בררררררר...
אגב,
אם כבר דיברנו על תפוחים נראה לי קולפן חכם חובה בפסח לכל בית!!!
זה מה שאוכלים אצלינו מבדיקת חמץ ועד לאיסרו חג!
כייפי וקליל! כל ילד יכול להכין לעצמו

 

[צריכה לחשוב...]

בין לבין להכין בתנור ציפוי לשניצלים (כמו שהביאו בהפסקת אוכל)

יש מצב ללינק?
חיפשתי ולא מצאתי...

 

[פוטושופר]

יש מצב ללינק?
חיפשתי ולא מצאתי...

עזרה - המטבח היעיל! טיפים קטנים שישדרגו לכם ת'מטבח

יש מקלף מיוחד לקילוף עגבניות למי שמחמיר בזה הוא מקלף מצוין גם דלורית איני יודעת מה הקשר, אבל זו המציאות קניתי בטכנו מיקס

www.prog.co.il

 

[pasta]

עזרה - המטבח היעיל! טיפים קטנים שישדרגו לכם ת'מטבח

יש מקלף מיוחד לקילוף עגבניות למי שמחמיר בזה הוא מקלף מצוין גם דלורית איני יודעת מה הקשר, אבל זו המציאות קניתי בטכנו מיקס

www.prog.co.il

איפה השניצלים?

 

[צריכה לחשוב...]

איפה השניצלים?

דרוש מתכון - פירורית פסח

אשמח למתכון/ רעיון איך להכין פירורית לשניצלים לפסח לבד כמו הפירורית שניתן לקנות רק שיצא במחיר מוזל יותר... תודה

www.prog.co.il

 

[פוטושופר]

איפה השניצלים?

המדובר היה עבור הכנת הפירורים לשניצל,
לא הכנת השניצלים עצמם.
לגבי הכנת שניצלים, מוזמנת להכין איך שאת רגילה כל השנה...

 

[pasta]

המדובר היה עבור הכנת הפירורים לשניצל,
לא הכנת השניצלים עצמם.
לגבי הכנת שניצלים, מוזמנת להכין איך שאת רגילה כל השנה...

נראה לי הקישור שנתת היה לאשכול הנוכחי - - -
לא להוציא אותי פיתה

 

[מסטיק מנטה]

בצל מטוגן-לשטח בשקיות הקפאה עבות- לשטח כמו קרש ולהקפיא.
אין צורך לחכות להפשרה פשוט חותכים חתיכה לפי הכמות הנדרשת.

 

[כוכב103]

טיפ לא ממש למטבח אלא לעריכת השולחן (במשפחות גדולות דרוש יותר)
לשים שתי מפות נילון לפני כל סעודה
המצות מלכלכות מאוד את המפה אם יש צורך- להוריד מפת נילון אחת באמצע הסעודה |(לפחות בליל הסדר)
ובכלל גם כשמורידים את מפת הנילון- שתשאר אחת על השולחן למקרה שמישהו יחליט לאכול לפני ששמו מפה חדשה.

 

[pasta]

מה מכינים מתפוחי אדמה?

נראה לי זה ממש ממש יועיל לי ולכל מי שאוכל בפסח רק 3 דברים:
1 תפוחי אדמה
2 תפוחי אדמה
3 איך לא? תפוחי אדמה!

זה מזכיר לי בשם הרב עובדיה יוסף? שהיה אומר "פסח כשר ושמח לאחינו הספרדים וצום קל לאחינו האשכנזים "

 

[00:00]

מכירים בטח את העצה שבשביל שאבוקדו לא ישחיר להניח את הגרעין במים,
אבל פה מגיע הנקודה:
למה שיעמוד על השיש??
שימו את הגרעין בשקית עם מים ותניחו ב.....פח.....
זה עובד אותו דבר,
לא גאוני?!

ואם האבוקדו השחיר סימן שפינו את הזבל מתחת לבית ורכב פינוי האשפה גרס טוב...

 

[עשרת]

ואם האבוקדו השחיר סימן שפינו את הזבל מתחת לבית ורכב פינוי האשפה גרס טוב...

רעיון טוב לעירייה איך לעקוב אחרי המשאיות שלהם

 

[דרך חדשה]

בהכנת חרוסת- להתחיל עם השקדים הקשים, רק אחרי שהם טחונים לעבור לתמרים
ובסוף להכניס את התפוח שנטחן יחסית בקלות - אחרת הכנסת החרוסת הופכת לסיוט.

יש לך מתכון טוב לחרוסת?

 

[פוטושופר]

נראה לי הקישור שנתת היה לאשכול הנוכחי - - -
לא להוציא אותי פיתה

היי,
אם לא הסתדרת, מניחה כאן שוב את הלינק הרלוונטי פלוס המתכון בעצמו:

דרוש מתכון - פירורית פסח

אשמח למתכון/ רעיון איך להכין פירורית לשניצלים לפסח לבד כמו הפירורית שניתן לקנות רק שיצא במחיר מוזל יותר... תודה

www.prog.co.il

המתכון מכין כמות גדולה!
ציפוי לשניצל (פסח)
2 כוסות קמח ת. אדמה
1/2 כוס שמן
4 ביצים1 כף סוכר
פפריקה ומלח (ניתן להוסיף עוד תבלינים כיד הדמיון)
מערבבים הכל יחד

אופים לרבע שעה עד שמתקשה
ואח"כ לרסק במעבד מזון (או מקל בלנדר אם אין)

הכמות הכינה לי כ5 כוסות ח"פ של פירורים

 

[פוטושופר]

אז השעות הראשונות שלי במטבח הפסחי כללו:
-סיר תפוחי אדמה עם בצל וגזר (חלק לארוחה, יחד עם דג...)
-השריית כל הירקות העליים בסבון, ייבוש והקפאה/ קירור, וסיימנו עם השריית כל העלים לחג.
-אידוי בצל, כמה שנכנס לסיר הכי גדול
-קילוף שיני שום ולטחון עם מעט מלח ושמן
-סיר ביצים קשות
- הכנת פירורי השניצל הנזכרים כאן באשכול

כך שבעצם עוד אין כמעט שום אוכל אמיתי בשטח. רק חומרי גלם להעשיר את האוכל האמיתי שיבוא

יש לכם עוד דברים פרקטיים ויעילים?
כמובן מומלץ לעבוד בכמויות מוכפלות ומשולשות. למה לעבוד כפול ולהיות במטבח כל החג במקום להנות עם כולם?

 

[עשרת]

מכינים כמות עופות לשבת?
לפני האפיה/בישול תעשו הרתחה חזקה כחצי שעה עד שעה ויש לכם בסיס עשיר למרק עוף.

 

[חוחית]

יש לך מתכון טוב לחרוסת?

לי יש:
2 סלסלות גדולות של תפוח אדום
לקלף, לחתוך ולהפעיל מעבד מזון עם סכין חיתוך.

להוסיף(בערך)
כוס וחצי אגוזי מלך
כוס וחצי שקדים
ולהמשיך לטחון

להוסיף (בערך)
חצי ק"ג תמרים (מאמינה שגם סילאן טוב, אבל אני לא יודעת מה האיזון הנכון)
להמשיך לטחון
להוסיף יין אדום(לא מתוק)-בכמות האהובה עליכם. (אני מוסיפה כוסית -שתיים)
להוסיף מעט קינמון-תלוי בטעמכם האישי
להמשיך לטחון

לטעום
להעביר לאחסון
להחביא במקרר שישאר משהו לחג

 

[TGSh]

את הבישולים לחג, אני מתחילה עם החסה: שוטפת במי סבון, פורסת לייבוש על-גבי נייר סופג ומכסה בעוד שתי שכבות של נייר. בינתיים ניגשת לבישולים. אח''כ חוזרת לייבש היטב את החסה ולבדוק. כל העיסוק עם החסה פחות מכביד.

מייבש חסה . מקצר עוד יותר את התהליך....