חלבי המסת שוקולד חלבי

[פרלינית]

עזרה דחופה !
מנסה להמיס שוקולד חלבי ולא מצליחה
נשאר גושי
גם בבן מארי וגם בפולסים של 30 במיקרוגל
משהי מכירה ?
מה עושים ?
תודה

 

[שווה מיליונים]

זה נשאר כמו שהוא ולא נמס?

 

[אום]

עזרה דחופה !
מנסה להמיס שוקולד חלבי ולא מצליחה
נשאר גושי
גם בבן מארי וגם בפולסים של 30 במיקרוגל
משהי מכירה ?
מה עושים ?
תודה

תמיסי עם קצת שמן
בערך כף לכל 100 גרם שוקולד

 

[אוריגמי]

אני ממיסה בשקית אוכל מרשרשת, בתוך ספל/קערית מים חמים מהקומקום

 

[יונלה]

המסתי מספר חבילות שוקולד עם מעט שמן בבן מארי
ולמרות ששמרתי ממים השוקולד נקרש, ממש גוש גדול,
יש תקנה לשוקולד? (של כרמית) או שדינו לפח? 4 חבילות!

 

[LEVAVOT]

מה התכוונת לעשות איתו?
לי זה קרה כשרציתי לצפות כדורי גבינה, ובמקום נוזלי נשוקולד הפך לגוש פלסטלינה
אז פשוט לקחתי כל פעם חתיכה ומרחתי על כדור- כמו שמצפים בפלסטלינה
זה היה משחק אבל הכדורים היו מצופים נחמד, והשוקולד לא הלך לפח

 

[יונלה]

רציתי לצפות עוגה,
אין מצב לעבוד עם השוקולד כמו פלסטלינה, זה ממש גוש לא גמיש.

אולי יש מתכון של עוגה אחרת שאוכל להכניס בה שוקולד "תקול"?

 

[פנינה 99]

רציתי לצפות עוגה,
אין מצב לעבוד עם השוקולד כמו פלסטלינה, זה ממש גוש לא גמיש.

אולי יש מתכון של עוגה אחרת שאוכל להכניס בה שוקולד "תקול"?

תעבירי במגרדת במעבד מזון
תוסיפי לעוגה בחושה כלשהיא.

 

[הקוטב הצפוני]

לי קורה רק עם חלבי לבן.
מה שכן עובד לי זה באן מארי ולערבב כל הזמן,
לא להשאיר שניה מיותרת כי אז השוקולד מתפרק.
(ניסיתי פעם אחת להשתמש , לא מומלץ)

 

[מתכנתת -]

אם השוקולד כבר ממש התקשה תקלפי אותו במקלף וזה יוצא סלסולים כזה...
זה מהמם לפזר מעל עוגה
ואת השאר תאכלי זה עדיין טעיםםם

 

[יונלה]

רעיון מצוין, תודה!

 

[מנסה לראות את הטוב.]

ולמרות ששמרתי ממים השוקולד נקרש,

תוסיפי טיפה מים!!!! מנסיון ...כמה שהתרחקתי מהשוקולד נאלצתי להתקרב ...והתחנפות שלי מצדי הלכה מצוין... זה הפך לי מגוש בר בצק לשוקולד מומס .....(תנסי עדיף מכלום....)