הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #121
שמנת להקצפה זה שמנת מתוקה
- פותח הנושא כוס קקאו
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #122
- הוסף לסימניות
- #124
שמנת מתוקה זה שמנת להקצפה , לא?
- הוסף לסימניות
- #125
@כוס קקאו תודה על המתכון,
אז גם לי יצא טורט מאוד גבוה ודווקא ממש אוורירי, אולי אתם לא יודעות להקציף טוב ולכן נשאר דחוס?
בכל אופן הרכבתי את העוגה ואני בשלב הכנת הקרמל, יש מצב לשים גבינה במקום שמנת חמוצה?
פשוט אין לי בבית שמנת חמוצה ובא לי כבר לסיים ולטעום?
אני לא הייתי מותרת על השמנת החמוצה
אבל , תעזבי.. אין כללים בזה , תעשי מה שהלב שלך אומר....
אמא ועוד..
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #126
שמנת מתוקה זו שמנת להקצפה.
ההבדל בצבעים זה אחוזי שומן. אחוזים נמוכים יותר מתאימים להקרמה ולא להקצפה ואחוזי גבוהים מתאימים גם וגם
ההבדל בצבעים זה אחוזי שומן. אחוזים נמוכים יותר מתאימים להקרמה ולא להקצפה ואחוזי גבוהים מתאימים גם וגם
- הוסף לסימניות
- #127
@כוס קקאו שאלה לי אליך... עשיתי את העוגה, יצא טעים שאין דברים כאלה! רק שהציפוי יצא לי נוזלי מדי וגם אחרי שהיה במקרר הוא לא הסמיך מספיק (כמו בתמונה המגרה של @רוחי בלבוחי ...)
אולי זה בגלל ששמתי שמנת חמוצה שלימה? (כתבת במתכון שאפשר, ואני אוהבת שמנת חמוצה..)
אולי זה בגלל ששמתי שמנת חמוצה שלימה? (כתבת במתכון שאפשר, ואני אוהבת שמנת חמוצה..)
- הוסף לסימניות
- #128
אולי חסר פודינג? אולי עוד קצת גבינה?
ודבר נוסף זה לא אמור להיות ממש סמיך תשפכי על העוגה וזה יסמיך על העוגה בקרור.
- הוסף לסימניות
- #130
בדיוק מה שקרה לי. וגם אני שמתי שמנת שלימה.
גם אחרי הקפאה והתייצבות. זה נמס שהעוגה מפשירה...
אבל כמו שציינתי, זה עדיין שווה
- הוסף לסימניות
- #131
בדיוק מה שקרה לי. וגם אני שמתי שמנת שלימה.
גם אחרי הקפאה והתייצבות. זה נמס שהעוגה מפשירה...
אבל כמו שציינתי, זה עדיין שווה
זה לא אמור להיות, זה לא יוצא נוזלי
אולי זה לא התחמם מספיק, אולי זה התחמם יותר מידי, אולי עשית כמו שעשתה כאן משהי- שהיא חממה רק את החמאה
אני אישית עושה עם מרגרינה ולא עם חמאה- אולי זו הסיבה?
- הוסף לסימניות
- #136
גם אנחנו נהנינו מעוגה טעימה בשבת.
הכפלתי את כמות המילוי.
אבל היה קשה לפרוס אותה יפה
הכפלתי את כמות המילוי.
אבל היה קשה לפרוס אותה יפה
- הוסף לסימניות
- #137
אני הקפאתי לפני שפרסתי וזה הועיל.
- הוסף לסימניות
- #139
טובלים סכין חדה בכוס עם מים רותחים ונחתך יפה ומדויק
- הוסף לסימניות
- #140
אולי אפשר חומרים לעוגה קטנה יותר? אשמח.
