הקפאת סופלה

[tamar123]

משהי ניסתה פעם? אפשרי?
לעניין?

 

[סטודיו נועה]

אני קונה כל שבוע בקונדיטוריה סופלה קפוא...זה עושה לו רק טוב.

 

[נ פלוס]

מה זה סופלה?

 

[סטודיו נועה]

מכירה? זה השחור לא האדום

 

[לאהלה ג]

אפילו אם את עושה את זה
תקפיאי ואח"כ כשאת רוצה לאכול תחממי זה לא הורס

 

[נ פלוס]

מכירה? זה השחור לא האדום

לא מכירה
מה זה סירופ? קרם? או עוגה

 

[EC]

לא מכירה
מה זה סירופ? קרם? או עוגה

זה עוגת שוקולד חמה עם שוקולד נוזלי בפנים.

 

[נ פלוס]

זה עוגת שוקולד חמה עם שוקולד נוזלי בפנים.

נראה מגרה...
אפשר מתכון?

 

[EC]

נראה מגרה...
אפשר מתכון?

תעשי פה חיפוש בפורום העלו הרבה מתכונים לסופלה.

 

[סטודנטית]

מתכון מעולה!!!!!!

סופלה שוקולד מפנק
הקינוח הקלאסי המקסים, ברבע שעה עבודה
מרכיבים (4 מנות):

6 ביצים בטמפרטורת החדר
200 גרם חמאה
180גרם סוכר (שני שליש כוס)
130 גרם קמח (כמעט כוס)
300 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד שילוש הנפח, ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי הקצפה.
3. ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר אדים כפול (בן מארי) ומוסיפים לקערה עם קצף הביצים. את ההמסה אפשר לעשות גם במיקרו, אבל בזהירות רבה - מפעילים ל-20 שניות, מערבבים, וחוזר חלילה.
4. מוזגים עד 3/4 גובה לתבניות אישיות, ואופים כשבע דקות. מגישים את סופלה השוקולד חם.
* ניתן להוסיף לבלילה שוקולד לבן לפני האפייה.

 

[נ פלוס]

סופלה שוקולד מפנק
הקינוח הקלאסי המקסים, ברבע שעה עבודה
מרכיבים (4 מנות):

6 ביצים בטמפרטורת החדר
200 גרם חמאה
180גרם סוכר (שני שליש כוס)
130 גרם קמח (כמעט כוס)
300 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד שילוש הנפח, ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי הקצפה.
3. ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר אדים כפול (בן מארי) ומוסיפים לקערה עם קצף הביצים. את ההמסה אפשר לעשות גם במיקרו, אבל בזהירות רבה - מפעילים ל-20 שניות, מערבבים, וחוזר חלילה.
4. מוזגים עד 3/4 גובה לתבניות אישיות, ואופים כשבע דקות. מגישים את סופלה השוקולד חם.
* ניתן להוסיף לבלילה שוקולד לבן לפני האפייה.

תודה רבה!!!
ואיפה השוקולד? זה נשאר נוזלי בפנים?

 

[בלון]

כן, כי אופים רק כ7 דקות.

 

[סטודנטית]

תודה רבה!!!
ואיפה השוקולד? זה נשאר נוזלי בפנים?

כן, בגלל האפייה הקצרה, וכדאי לשים קוביית שוקולד לבן בפנים- ממש משדרג!

 

[סא איור]

האם יש מתכון לסופלה בלי מרגרינה?
או שזה חלק מהענין?

 

[דריבלית]

הוצאתם לי את הרוק
השניה סיימתי לאפות
ויצא טעים מאלף!
20 דקות ואתם אחרי


חיפשתי סופלה ללא מרגרינה


שליש כוס קמח
חצי כוס סוכר
2 כפות קקאו
3 ביצים
150 גר' שוקולד מריר
קצת פחות מחצי כוס שמן
קצת מלח (בזקתי כמה טפיחות)

אופן ההכנה:
לערבב היטב את החומרים היבשים.
לטרוף את הביצים בקערה נפרדת ולהכניס לקערת היבשים.

להמיס 150 גר' שוקולד יחד עם השמן (אפשר במיקרו)

ולערבב הכל יחד לעיסה אחידה.
לחלק במנג'טים (חצי כוס מנגט) -חצי קובית שוקולד למעלה(לבחירה)
ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, 10-15 דקות.


>עשיתי כמות כפולה עם 5 ביצים פחות מכוס סוכר (10 יחי')

בתאבון

 

[מוזיקאית]

סתם,ד"ש הסופלה שלי עדיין בתנור נאפה.
ואין בעיה להקפיא סופלה,להפך זה עושה לו טוב!זה שומר עליו טרי.
ושאת מפשירה תחממי את זה וכך גם השוקלד ימס!
הבעיה היחידה בסופלה,שזה טעים נורא!!!!!מתחסל ברגע!(ומ-ש-מ-י-ן)
בתאבון לכולם!

 

[ntnt]

סתם,ד"ש הסופלה שלי עדיין בתנור נאפה.

מענין איזה מתכון עשית, אני מתלבטת בין שניהם

 

[YB nekuda]

מתכון מעולה שאני עושה כל שבוע בלי מרגרינה. הולכת להכין עכשיו.
כתבתי בעבר פה...


12 יחידות בערך

200 גר' שוקולד מריר (לפעמים אני ממירה 100 גר' בצמקאו ויוצא מקסים)
כוס שמן

ממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל

מוסיפים 5 ביצים
אחת אחת תוך כדי ערבוב

בקערית נפרדת מערבבים:
3/4 כוס קורנפלור
3 כפות קקאו
חצי כוס סוכר

מוסיפים לבלילת השוקולד
מערבבים

ממלאים תבניות אישיות עד 3/4 בגובה
בכל אחד מכניסים קובית שוקולד (מעט, לא עמוק)
אופים בתנור מחומם 180 12 דק'
וזהו

יוצא מעולה מעולה!

 

[מוזיקאית]

סתם,ד"ש הסופלה שלי עדיין בתנור נאפה.

מענין איזה מתכון עשית, אני מתלבטת בין שניהם

עשיתי מהספר-מתוק בלב.
יוצא מדהים!!!