מאפים *****הרוגלך שלי(+תמונה שווה)*****

[אסתי מהודר]

היי,
שוב אני והפעם במתכון היסטרי באמת...
זה לא רוגלך רגילים עם שוקולד זה רוגלך בסירופ -למי שמכירה , ולמי שלא:
מכינים בצק-לא ממלאים בכלום ואחרי האפייה טובלים בסירופ יוצא היסטרייייייייי
טוב למה אני מחכה קבלו?:

רוגלך בסירופ

לערבל :

* 1 ק"ג קמח
* 2 ביצים
* 1 כוס סוכר
* 1 שמרית- 2 כפות שמרים יבשים
* 1/2 כוס שמן
* 1 שקית ס.וניל
* 1/2 1 כוסות מים פושרים
* כפית מלח

להתפיח לרבע שעה, אח"כ לחלק ל-5 חלקים, לרדד, על כל עלה למרוח שכבה דקה של מרגרינה, לקבל למעטפה, לשים כ-6 שעות במקרר.
אחרי 6 שעות לרדד כל מעטפה לעיגול , לחלק ל-16 משולשים , לגלגל לרוגלך לאפות כ-20 דק' עד להשחמה קלה.

סירופ:

להרתיח על אש קטנה-

* 1/4 1 כוס סוכר
* 1/4 1 כוס מים
* 2.5 פקיים של ת.וניל

לטבול כל רוגלה בסירופ ולשים על רשת (כדאי לשים מתחת נייר אפייה)
בהצלחה!!!

 

[שולחן וכיסא]

תודה רבה!

לקבל למעטפה

איך?
והמדידה בכוס חד פעמית פשוטה?

 

[כתב עט]

נראה מעולה!!!!

אני אוהבת כאלה עם קובית שוקולד בפנים..............

 

[efrarush]

דבר ראשון, אנא גלי לנו איך הם יוצאים לך כאלו יפים ו-מ-ד-ו-י-ק-י-ם.

דבר שני:

* 1 שמרית- 2 כפות שמרים יבשים

הכוונה לשמרית או 2 כפות שמרים יבשים או לשמרית וגם 2 כפות שמרים יבשים.

דבר שלישי:

* 2.5 פקיים של ת.וניל

פקקים?

 

[אסתי מהודר]

דבר ראשון, אנא גלי לנו איך הם יוצאים לך כאלו יפים ו-מ-ד-ו-י-ק-י-ם.

דבר שני:

הכוונה לשמרית או 2 כפות שמרים יבשים או לשמרית וגם 2 כפות שמרים יבשים.

דבר שלישי:

פקקים?

דבר ראשון:
תודה רבה!
דבר שני:
או שמרית או 2 כפות שמרים סליחה הייתי צריכה יותר לדייק,
דבר שלישי:
פקקים

 

[קוי דמיון]

הייתי עושה אותם המון בעבר
אח"ה העירו לי שיש בעיה עם ברכת מזונות על זה
כי אין מילוי שניכר

אשמח אם יהיו כאן כאלה שיבברו את הענין

 

[Yes it's me]

אצלנו קוראים להם רוגלך לימון,
כי בסירופ אני שמים מיץ לימון מלימון אחד,
מאד מוסיף!!!

 

[משה10 משה10]

נראה מצוין
אותו רעיון דומה נמצא בספר ניחוחות המאפה של קרייזמן
היינו מכינים את זה כשהיינו ילדים לפני 30 שנה
זה נקרא סהרונים בטעם גבינה (כי הסירופ עושה טעם של גבינה קצת)
וגם אצלינו זה מתחסל במהירות

אגב לפי המתכון שלה
אחרי שמכינים את הבצק מתפיחים (נראה לי במקרר) אח"כ מחלקים ל6 חלקים וכל חלק מרדדים לעיגול 30 ס"מ
וחותכים ל16 משולשים לגלגל ולתנור, (בלי לשים במקרר 6 שעות)

 

[אסתי מהודר]

תודה רבה!

איך?
והמדידה בכוס חד פעמית פשוטה?

פשוט לרדד למלבן -ריבוע ולקפל * 4

 

[hilasg]

אפשר בלי מרגרינה בפנים?

 

[יהודית י]

תודה!! נראה טעים!! נשמור לנסות בהזדמנות

 

[רק אושר!]

היי,
שוב אני והפעם במתכון היסטרי באמת...
זה לא רוגלך רגילים עם שוקולד זה רוגלך בסירופ -למי שמכירה , ולמי שלא:
מכינים בצק-לא ממלאים בכלום ואחרי האפייה טובלים בסירופ יוצא היסטרייייייייי
טוב למה אני מחכה קבלו?:
צפה בקובץ המצורף 1469453צפה בקובץ המצורף 1469454צפה בקובץ המצורף 1469455
רוגלך בסירופ

לערבל :

* 1 ק"ג קמח
* 2 ביצים
* 1 כוס סוכר
* 1 שמרית- 2 כפות שמרים יבשים
* 1/2 כוס שמן
* 1 שקית ס.וניל
* 1/2 1 כוסות מים פושרים
* כפית מלח

להתפיח לרבע שעה, אח"כ לחלק ל-5 חלקים, לרדד, על כל עלה למרוח שכבה דקה של מרגרינה, לקבל למעטפה, לשים כ-6 שעות במקרר.
אחרי 6 שעות לרדד כל מעטפה לעיגול , לחלק ל-16 משולשים , לגלגל לרוגלך לאפות כ-20 דק' עד להשחמה קלה.

סירופ:

להרתיח על אש קטנה-

* 1/4 1 כוס סוכר
* 1/4 1 כוס מים
* 2.5 פקיים של ת.וניל

לטבול כל רוגלה בסירופ ולשים על רשת (כדאי לשים מתחת נייר אפייה)
בהצלחה!!!

באסה,
היה אמור לצאת ממש טוב,
עשיתי לפי ההוראות של האפייה שכתבת אבל שמתי ל15 דקות בלבד על 180 וזה קצת נשרף...
לדעתי זה צריך חום נמוך 15 דקות,
וחבל ממש
טעים זה טעים,אבל כבר אי אפשר להביא למארחים---

 

[אסתי מהודר]

באסה,
היה אמור לצאת ממש טוב,
עשיתי לפי ההוראות של האפייה שכתבת אבל שמתי ל15 דקות בלבד על 180 וזה קצת נשרף...
לדעתי זה צריך חום נמוך 15 דקות,
וחבל ממש
טעים זה טעים,אבל כבר אי אפשר להביא למארחים---

מבאס..
אבל את יודעת כל אחת והתנור שלה זה תלוי בזה....

 

[נר ריחני]

@אסתי מהודר
כמה מרגרינה סה"כ צריך?
ובאיזה כוסות מדובר?

 

[פ.נ]

אצלינו זה נקרא רוגלאך גבינה

 

[אסתי מהודר]

מ

@אסתי מהודר
כמה מרגרינה סה"כ צריך?
ובאיזה כוסות מדובר?

לא הרבה
אבל תקצי לך איזה 50 בצד
כוסות מדידה או כוסות קרטון

 

[נר ריחני]

מ

לא הרבה
אבל תקצי לך איזה 50 בצד
כוסות מדידה או כוסות קרטון

@אסתי מהודר לא הבנתי במתכון עצמו אין מרגרינה רק במילוי נכון?
שמתי 200 גר' מדי הרבה? שנדע לפעם הבאה

 

[אסתי מהודר]

@אסתי מהודר לא הבנתי במתכון עצמו אין מרגרינה רק במילוי נכון?
שמתי 200 גר' מדי הרבה? שנדע לפעם הבאה

נכון
השתמשת בחבילה שלמה למילוי?

 

[נר ריחני]

נכון
השתמשת בחבילה שלמה למילוי?

@אסתר מהודר
כן מרגרינה שלימה 200 גר(ליתר דיוק נטורינה)
כמה צריך?

 

[גלגל הצבעים]

היי,
שוב אני והפעם במתכון היסטרי באמת...
זה לא רוגלך רגילים עם שוקולד זה רוגלך בסירופ -למי שמכירה , ולמי שלא:
מכינים בצק-לא ממלאים בכלום ואחרי האפייה טובלים בסירופ יוצא היסטרייייייייי
טוב למה אני מחכה קבלו?:
צפה בקובץ המצורף 1469453צפה בקובץ המצורף 1469454צפה בקובץ המצורף 1469455
רוגלך בסירופ

לערבל :

* 1 ק"ג קמח
* 2 ביצים
* 1 כוס סוכר
* 1 שמרית- 2 כפות שמרים יבשים
* 1/2 כוס שמן
* 1 שקית ס.וניל
* 1/2 1 כוסות מים פושרים
* כפית מלח

להתפיח לרבע שעה, אח"כ לחלק ל-5 חלקים, לרדד, על כל עלה למרוח שכבה דקה של מרגרינה, לקבל למעטפה, לשים כ-6 שעות במקרר.
אחרי 6 שעות לרדד כל מעטפה לעיגול , לחלק ל-16 משולשים , לגלגל לרוגלך לאפות כ-20 דק' עד להשחמה קלה.

סירופ:

להרתיח על אש קטנה-

* 1/4 1 כוס סוכר
* 1/4 1 כוס מים
* 2.5 פקיים של ת.וניל

לטבול כל רוגלה בסירופ ולשים על רשת (כדאי לשים מתחת נייר אפייה)
בהצלחה!!!

תודה על המתכון

הייתי עושה אותם המון בעבר
אח"ה העירו לי שיש בעיה עם ברכת מזונות על זה
כי אין מילוי שניכר

אשמח אם יהיו כאן כאלה שיבברו את הענין

זה מזונות בלי שום קשר למילוי, זה בצק שנילוש ברוב סוכר שמן וביצים כנגד המים (1.5 מים כנגד 1 סוכר, 0.5 שמן, 2 ביצים, ושלא לדבר על המרגרינה והסוכר וניל)
וגם לאשכנזים ברכתו מזונות.