ה טשולנט המנצח אשמח לטיפים

[יראת שמימדיגע רעבצין]

זה משתנה לפי עונות וסגנונות.
יש חברות שהפפריקה שלהם מאוד אחידה (לא בהכרח טובה) ולא משתנה כמעט אף פעם בטעם.
ויש חברות קטנות יותר שהטעם שלהם משתנה מעונה לעונה ומספק לספק.
חשוב לטעום קודם את התבלין ולהרגיש אם אוהבים או לא.

המלצה לחנות/ חברה/ זן, יש?

 

[סוכריה11]

?????
מי שם קטשופפפפפ?..

בודאי קטשופ!! אנחנו מכניסים המון קטשופ לטשולנט ויוצא מתוק טעים ופשוט מעין עולם הבא!

 

[שרי ש.]

אפשר מתכון לצ'ולנט מעולה כשר לפסח?

 

[Reizily]

אפשר מתכון לצ'ולנט מעולה כשר לפסח?

קצת מסובך כשכל אחד משתמש במשהו אחר.
אצלנו לא משתמשים בתבלינים, אז צריך תחליפים.
ויש תחליפים שאנחנו משתמשים בהם ומשפחות אחרות שכן אוכלות תבלינים לא משתמשות.
בקיצור, או שאת מפרטת מה המרכיבים שעומדים לרשותך וננסה להרכיב משהו, או שתחפשי מישהו במשפחה שעושה אותו דבר...

 

[בלונדי]

מתכון לקישקע,
כוס קמח
חצי כוס פירורי לחם
שלוש רבעי כוס שמן
חצי כוס מים
כפית פפריקה
כף אבקת מרק
לערבב טוב עד שזה יצא כעיסה
ולהכניס לטשולנט בזמן שמבעבע, זה מוסיף המון טעם לטשולנט, והטשולנט מוסיף המון טעם לקישקע, ולא צריך יותר מזה, זה יוצא הכי טוב בעולם, טוב ועסיסי.

מתכון לטשלונט
משרה את השעועית והגריסים לפני זה.
מבשל את הבשר בנפרד עם מים ושמן ומלח, ואח"כ משאיר את המים ומוסיף את זה לטשלונט.
מטגן בצל
כשמתחיל להשחים, שם שתי כפות סוכר חום, וכף סילאן, וברגע שהסוכר השחים לשים כוס מים, כדי שהסוכר לא ישרף ויתן טעם שרוף
להשים תפו"א, גריסים שעועית גריסים בשר תפו"א.
לתבל
כף פפריקה מעושנת וגם חריפה
כפית על האש
כף אבקת שום
כפית גריל עוף
כף פלפל שחור
כף מלח
2 כפות אבקת מרק
3-4 כפות גבישי שום
אפשר להוסיף קצת כורכם
למי שרוצה מתוק יכול גם לשים צ'ילי מתוק רוטב סויה טירקאי, ואפשר גם את שלושתם
ומי שרוצה חריף שיתן צ'ילי גרוס, וקצת יותר פלפל שחור.
לבשל כמה שעות ןאח"כ על הפלטה

אם מכינים סיר קטן יש להיזהר לא לבשל יותר מידי כי זה כבר יכול לצאת חמוץ.

ולטעום מהטשולט גם בשבת בלילה, כי בשבת בלילה זה יותר טעים משבת בבוקר לסיר קטן.

 

[הקה]

בלת"ק חלקי
הטשונט הכי טוב שהכנתי פעם עשיתי מחזה הודו- יצא יאמי!
המווווווווווווווווווווווווון בצל מטוגן- מטגנים 10 דקות על אש נמוכה מאוד ואז מוסיפים חומרים נוספים
תיבול- אני שמה בעיקר פפריקה מלח ופלפל שחור

 

[בחכמה יבנו]

חברה אמרה לי קולה
לא דיאט

 

[בחכמה יבנו]

...המשך
ניסיתי קולה היה מצוין

 

[שאטה]

אפשר מתכון לצ'ולנט מעולה כשר לפסח?

לצ'ולנט- ביצים תפו"א בטטה שקדים גזר,
לקישקע- ביצים תפו"א בטטה שקדים גזר,

 

[Reizily]

לצ'ולנט- ביצים תפו"א בטטה שקדים גזר,
לקישקע- ביצים תפו"א בטטה שקדים גזר,

יש כאלו שלא משתמשים בגזר ובטטה.

 

[אין על עם-ישראל]

יש כאלו שלא משתמשים בגזר ובטטה.

אז במה כן?
תפו"א רק?

 

[Reizily]

אז במה כן?
תפו"א רק?

כנראה שכן.
ואצלנו גזר זה התיבול העיקר כי אנחנו לא משתמשים בתבלינים...
משפחה משפחה ומנהגיה המעניינים.
(יש פה אגב אכול כזה? כי הנושא הזה מאד מעניין אותי)
ספציפית על גזר זה מגיע ממדינה מסוימת שגילו שהגויים מורחים על זה משהו.
יהודי הביא לרבו מתנה, קיצור, לא זוכרת בדיוק את הפרטים.

 

[אין על עם-ישראל]

כנראה שכן.
ואצלנו גזר זה התיבול העיקר כי אנחנו לא משתמשים בתבלינים...
משפחה משפחה ומנהגיה המעניינים.
(יש פה אגב אכול כזה? כי הנושא הזה מאד מעניין אותי)
ספציפית על גזר זה מגיע ממדינה מסוימת שגילו שהגויים מורחים על זה משהו.
יהודי הביא לרבו מתנה, קיצור, לא זוכרת בדיוק את הפרטים.

מכיר אחד בריסקער שלא אכל כלום חוץ מבשר ותפו"א ...
על הבוקר בשר
צהריים בשר
וכו' וכו'...

 

[Reizily]

מכיר אחד בריסקער שלא אכל כלום חוץ מבשר ותפו"א ...
על הבוקר בשר
צהריים בשר
וכו' וכו'...

מה עם מצות?
ואולי אפשר לפתוח אשכול חדש על מנהגים מעניינים בפסח?
כי זה כבר לא קשור לטשולנט...

 

[אין על עם-ישראל]

מה עם מצות?

הוא אכל כזית רק בלילה הראשון
וגם את זה באיזה פינה בבית בתוך שקית!
מעניין לפתוח כזה אשכול נגלה שם דברים מעניינים!

 

[Reizily]

הוא אכל כזית רק בלילה הראשון
וגם את זה באיזה פינה בבית בתוך שקית!
מעניין לפתוח כזה אשכול נגלה שם דברים מעניינים!

שאני אפתח?
שלא כולנו נפתח ובסוף יהיה פה אשכולות כפולים...

 

[אין על עם-ישראל]

שאני אפתח?

בכבוד רב!

 

[Reizily]

מוזמנים להיכנס ולהשמיע את מנהגיכם!

מידע שימושי - מנהגים מעניינים באוכל של פסח

מכירים מנהגים מעניינים? מה אתם אוכלים ואחרים לא? מה אתם לא אוכלים ואחרים כן? נושא מעניין ורחב מאד. אני אשמח להחכים במנהגים שונים.

www.prog.co.il

 

[סתם פוילישער]

כנראה לא מכירים, אבל שלש-ארבע במבות (בסיר בינוני) מוסיפים המון...
קפה ניסיתי - זה ממש לא טוב...
ואם אתם קצת חצופים - שימו שקית תה קלאסי... הטעם הוא אדיר! (לבישול ארוך ואיטי כמה שעות)
בפוילין היו שמים פקאן אם היה להם... -
-אני בכל אופן שם את זה בפסח עם אגוזים ושזיפים מיובשים במקום הקטניות.

 

[פרשן]

על איזה סוג בקר הייתם ממליצים לצ'ולנט? משהו שיצא משובח ורך.