ועוד עוגיות, עד שתקיאו... שבלולי שוקו ווניל

[הני מושקוביץ]

.

 

[sarigold5]

זה יפה.
נראה שיש לך נטיה לחיתוכים צפופים, את יכולה לפרגן לנו עוד קצת מהתמונה

 

[shendi]

מתכון בבקשה

 

[profession]

אם הבצק נוח לעבודה גמאני אשמח למתכון!

 

[free]

אפשר להגיב גם אם אני לא צלמת?
אהבתי מאד את הזוית,
אבל אני רואה בכל התמונות שלך את החיתוכים הצפופים מאד, אל תפחדי לתת ספייסים, זה מוסיף המון!
(ספציפית בתמונה הזו זה פחות מציק, אבל סוף סוף החלטתי לכתוב )
ולגבי הסטיילינג - דווקא כאן העוגיות יצאו יפה, אבל היה מחמיא להן קופסא מעוצבת יותר.
אה, ותחליפי את הכותרת בבקשה...
בהצלחה!!

 

[הני מושקוביץ]

זה יפה.
נראה שיש לך נטיה לחיתוכים צפופים, את יכולה לפרגן לנו עוד קצת מהתמונה

נכון, צילמתי די קרופ וקרפתי עוד.. כי שנאתי את העוגיות שנמצאות למרגלות הקופסא (ובא נראה מי ינחש מה הקופסא החיננית הזו) כשהן שלמות, אז חתכתי, כי היה נראה לי גם שבמקום שהעין תימשך לעוגיות שבקופסא הן נמשכו דווקא לעוגיות שלא בפוקוס

מתכון בבקשה

בבקשה: לא שלי, של בני סיידא מהספר "קופסת העוגיות שלי"

חומרים:
לבצק הלבן:
150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גר' (שקית) אבקת סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית ווניל משובחת
2 כוסות קמח
1 כף גרידת לימון

לבצק החום:
150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גר' (שקית) אבקת סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית ווניל משובחת
2 כוסות קמח
2 כפות גדושות קקאו
1 כף ברנדי

הכנה:

מעבדים (כל אחד מהבצקים בנפרד) תחילה שמים חמאה, אבקת סוכר והחלמונים, מעבדים למרקם חלק, מוסיפים את הווניל, הקמח וגרידת הלימון מעבדים לבצק, עוטפים בניילון ומקררים שעה וחצי.
מחלקים את הבצק הבהיר ל-2 חלקים, מקמחים משטח עבודה (חשוב! הבצק דביק) ומרדדים כל כדור בצק לעלה מלבני 20X25 מכינים באותו אופן את הבצק הכהה, מניחים את העלה הכהה על הבהיר ומהדקים, מרדדים את שני העלים יחד ומגלגלים, עוטפים בניילון ושומרים במקרר שעה.
מחממים תנור על 180 מע', חותכים את הגליליות לפרוסות של חצי ס"מ

 

[השקעה]

הטשטוש בעריכה מאוד ניכר

 

[הני מושקוביץ]

לא טשטשתי כלום!!!

זו עדשת מאקרו...
טישטוש טבעי, צמצם 3.5...

אני אף פעם לא מטשטשת בעריכה, זה ניכר

 

[השקעה]

לא טשטשתי כלום!!!

זו עדשת מאקרו...
טישטוש טבעי, צמצם 3.5...

אני אף פעם לא מטשטשת בעריכה, זה ניכר

אה באמת? זה ההפרדה שהעדשה הזאת נותנת? יפה מאוד אבל לפריימים שונים לדעתי
את הפריים הזה לא הייתי מצלמת בכזו הפרדה כי זה לא נראה טבעי, כאילו יש קופסא והיא לגמרי במיקום אחר מהעוגיות וגם העוגיות האחרות, למרות שבמציאות הן לא רחוקות כ"כ וזה גורם שמשהו לא יסתדר בעין בטשטוש הזה, לכן חשבתי שזה בעריכה.

בכל אופן התמונה יפה (רק הכותרת הוציאה את התאבון מהעוגיות )
אבל את מאוד מתקדמת בתחום של המזון, תצליחי

 

[יעל אייזיקוביץ]

שושיה ביקורת ברשותך?

הקומפוזיציה יפה! אבל צפופה מידי
העוגיות נראות טוב מאוד.
הקופסא פחות
גם לי מפריע הצמצם הפתוח מאוד