מאפים זה לא רק בצק-חוברת מתכוני בצק במתנה!

[נעמה :)]

@ה. בקר
אנחנו אופים בקמח כוסמין לבן
אולי זו הסיבה ?

אני אופה בקביעות מהמתכון הזה, חלות כוסמין לבן,
יוצא יפה וטעים.
בכללי,
כוסמין נוטה יותר להשתטח ולאבד צורה, בלחמניות זה פחות קורה, בחלות לפעמים כן.
אני התחלתי לקלוע על 4 בצורה רופפת יחסית ומודגשת,
כי קליעה של 6 זה מדי הרבה לכוסמין והכל מתחבר.
גם בקליעה של 4 אני מכירה 2 שיטות,
בעבר היה קבוע כמעט מאבד לי צורה,
כיום (בשיטה השניה) בכלל לא.
מישהי פה העלתה סרטון שממנו למדתי את הקליעה ואימצתי - חיפשתי אותו במחשב אבל כנראה לא שמרתי...
תנסי לחפש בפורום, אם לא תמצאי אני אנסה לכתוב / להסריט לך.
כמו כן כדאי להפחית מכמות המים במתכון - אני שמה רק 500 מ"ל,
ולהתפיח בזהירות - לא מדי הרבה!!
בעיקר אחרי שקלעת ועוד לא אפית...
בהצלחה רבה!!

 

[חן פלוס]

יו מטורף לא פספסתי אף מתכון
יש לך עוד חוברות מהממות כאלו?

 

[ה. בקר]

יו מטורף לא פספסתי אף מתכון
יש לך עוד חוברות מהממות כאלו?

יש חוברת של חלבי
חוברת קנוחים ועוגות לחגים
חוברת שך פסח
וחוברת סלטים בשיתוף ניקים נוספים מפ

ובעז"ה בתכנית חוברת חדשה לחגים שתאגור בתוכה כל מיני מתכונים שעלו בשנה החולפת

 

[יופלה אפרסק]

יש חוברת של חלבי
חוברת קנוחים ועוגות לחגים
חוברת שך פסח
וחוברת סלטים בשיתוף ניקים נוספים מפ

ובעז"ה בתכנית חוברת חדשה לחגים שתאגור בתוכה כל מיני מתכונים שעלו בשנה החולפת

אולי תוצאי כבר ספר מתכונים אמיתי?
בטח יהיה רב מכר

 

[ה. בקר]

אולי תוצאי כבר ספר מתכונים אמיתי?
בטח יהיה רב מכר

לא ממש הולך היום ספר מתכונים....

 

[חן פלוס]

יש חוברת של חלבי
חוברת קנוחים ועוגות לחגים
חוברת שך פסח
וחוברת סלטים בשיתוף ניקים נוספים מפ

ובעז"ה בתכנית חוברת חדשה לחגים שתאגור בתוכה כל מיני מתכונים שעלו בשנה החולפת

ויש לך מצב לשלוח לי את כל החוברות האלו?i0527140036שטרודל גימל

 

[ה. בקר]

ויש לך מצב לשלוח לי את כל החוברות האלו?i0527140036שטרודל גימל

העליתי כבר המון פעמים
הנה שוב

 

[חולמת עננים]

תודה רבה!
זה ממש מושלם!

 

[camara]

@ה.בקר ציפו ללחמניות להוסיף על השומשום
יש רעיון?

 

[leaha]

העליתי כבר המון פעמים
הנה שוב

כל הכבוד
אין לי מילים
הבת שלי אוהבת להתנסות במטבח וחוברות כאלה הן חגיגה בשבילה!

 

[ריקי הופמן]

לא יודעת אם אמרתי כבר אבל החוברת של הבצק בשימוש שוטף אצלי
מכירה חצי בעל פה כבר
ישר כח גדול

 

[ה. בקר]

@ה.בקר ציפו ללחמניות להוסיף על השומשום
יש רעיון?

התכוונתם מה עוד אפשר לשים?
אם כן-
קוואקר, גרעיני חמניה, שומשום שחור, קצח, מלח גס [לא הרבה...], שום כתוש,

 

[צ.י]

אני לא יודעת איך מתייגים, אבל הני, תודה רבה רבה על כל החוברות והמתכונים,

הבצק לחלות- מווושלםם- ואני אופה המוןןן,
והרולדיות תמרים- מהממות.
והסופלה החלבי- קבוע אצלי לכל ארוע.
זה מה שהכנתי השבוע,

אבל אני כל הזמן על החוברות- והן פשוט מדהימות, הקלות והחומרים הזמינים.

אז תודה רבה!!!!

 

[מ....]

@ה. בקר תודה רבה רבה!!
גיליתי את זה לפני כמה שבועות ומאז מכינה רק את המתכון הזה!!
הבצק נח מאד לעבודה והחלות יוצאות יפות מאד!!
אם אני רוצה להכין להפרשת חלה עם ברכה איך אני מכפילה את המתכון?
עד עכשיו הייתי מכינה מבצק אחר 2 קילו + 2 כוסות

 

[אפרוח קטן]

@HOBBY
בחוברת סלטים יש לך סלט זיתים ופטריות עם רצועות גמבה מוחמצות
מה זה אומר מוחמצות?

 

[במשרה מלאה]

אם אני רוצה להכין להפרשת חלה עם ברכה איך אני מכפילה את המתכון?
עד עכשיו הייתי מכינה מבצק אחר 2 קילו + 2 כוסות

אני רק מכפילה את הכל. ומוסיפה 2 כוסות קמח- יוצא מעולה

 

[RAME]

@ה. בקר את מטורפת!!!!!!

 

[RAME]

@ה. בקר את מטורפת!!!!!!

למה עצובה...

 

[יש לך כנפי רוח]

@ה. בקר תודה רבה על החוברת המושקעת והמפורטת
באיזה כוס משתמשים למדידה?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר תודה רבה על החוברת המושקעת והמפורטת
באיזה כוס משתמשים למדידה?

חד פעמית לשתיה קרה