דיון זמן לישת בצק שמרים

  • הוסף לסימניות
  • #1
כשכתוב במתכונים ללוש 10 דקות,
הזמן הוא מתחילת הלישה כשמכניסים את החומרים או 10 דקות מאז שהחומרים מתגבשים לעיסה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
לצערי אני לא מצליחה להגיע לבצק אוורירי תודה על השיתוף הלישה אכן מסיעת לבצק וצריך מספר פעמים ללוש כמו שהבנתי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
לצערי אני לא מצליחה להגיע לבצק אוורירי תודה על השיתוף הלישה אכן מסיעת לבצק וצריך מספר פעמים ללוש כמו שהבנתי?
אולי תוסיפי מים?
כמות המים הכתובה היא בד"כ המלצה בלבד, זה משתנה בהתאם לסוג הקמח ועונות השנה.
נסי לשים כמה שיותר מים שאפשר, כמה שהבצק סופג. גם כשנראה שזה יותר מידי נסי ללוש עוד עד שהמים נספגים. אם טיפה דביק, לא נורא. אחרי ההתפחה בד"כ זה מסתדר.
(לא התכוונתי לשים מים בכמויות. כן? עם פרופורציה. להוסיף מעט מעט)
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אולי תוסיפי מים?
כמות המים הכתובה היא בד"כ המלצה בלבד, זה משתנה בהתאם לסוג הקמח ועונות השנה.
נסי לשים כמה שיותר מים שאפשר, כמה שהבצק סופג. גם כשנראה שזה יותר מידי נסי ללוש עוד עד שהמים נספגים. אם טיפה דביק, לא נורא. אחרי ההתפחה בד"כ זה מסתדר.
(לא התכוונתי לשים מים בכמויות. כן? עם פרופורציה. להוסיף מעט מעט)
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
האם שמן יעזור שהבצק יהיה אפוי הוא יהיה אוורירי
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
לצערי אני לא מצליחה להגיע לבצק אוורירי תודה על השיתוף הלישה אכן מסיעת לבצק וצריך מספר פעמים ללוש כמו שהבנתי?
יש כמה שיטות שמסייעות
1. - אוטוליזה או "השריית קמחים"
כלומר: ערבוב מוקדם של החומרים, לפני הוספת השמרים, לפחות לחצי שעה.
הפעולה הזאת עוזרת לבנות רשת גלוטן חזקה יותר, ומוסיפה אווריריות.
2. התפחה איטית.
לפעמים התפחה איטית (אפילו במקרר) עם כמות נמוכה של שמרים (ואולי גם בצק מקדים טוב)
עשויה להגיע לתוצאות טובות יותר.
3. הידרציה גבוהה.
הידרציה היא היחס בין הקמח למים.
ככל שהיא גבוהה יותר, המאפה יוצא תפוח יותר, ועם בועות אוויר גדולות יותר.
ככל שהיא נמוכה, המאפה יוצא דחוס יותר, ועם בועות אוויר קטנות יותר.
נסי להגדיל את כמות המים היחסית בבצק, אפילו במעט.
החיסרון: בצק דביק יותר, וקשה יותר לעיבוד.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

גלגל_מזלות_וינשוף_קסום.gif

ברוכים הבאים לאשכול הרשמי של "חויה בקליק" - הבית של המשחקים האינטראקטיביים, הקליקרים וההפעלות הכי חכמות שיש.

לרגל השקת האשכול ועונת המבצעים (Black Friday שקורה עכשיו וחנוכה שמגיע מיד אחריו), בנינו עבורכם את "גלגל המזל".אנחנו לא נגלה לכם איזו הנחה תקבלו. אתם תצטרכו לגלות בעצמכם...

אז איך זה עובד?​

בנינו אלגוריתם מיוחד שמחלק קופונים בצורה אקראית לגמרי.
בתוך המאגר מסתתרים:
מגוון סוגי קופונים לשירותים שלנו מהנחות בסיס ועד משחקים ללא עלות!

רוצים לסובב את הגלגל ולבדוק את המזל?​

  1. הגיבו כאן באשכול: "אני רוצה לסובב את הגלגל"
  2. נשלח לכם בהודעה פרטית קישור קסם חד-פעמי.
  3. לחצו על הקישור- ותגלו מיד במה זכיתם.
  4. כל כרטיס זוכה!

קצת עלינו (למי שלא מכיר):​

אנחנו ב"חויה בקליק" הופכים כל אירוע – מיום הולדת משפחתי ועד כנס של 2000 איש – לאירוע סוחף, תחרותי ומגבש.

מה תמצאו אצלינו:

  • מערכות טריויה להפעלה עצמית: אתם בונים את המשחק, מקרינים על מסך, והקהל משחק מהניידים שלו בזמן אמת-גם בטלפונים כשרים!. (פתרון מושלם וזול למשפחות, ימי הולדת וכיתות).

  • השכרת קליקרים (שלטים) פיזיים: הדבר האמיתי! ערכות של שלטים אלחוטיים למשחק ללא צורך אינטרנט וטלפונים בכלל. (הפתרון האידיאלי למוסדות, סמינרים, תלמודי תורה ומשפחות).

  • הפקות תוכן מלאות: אנחנו בונים לכם את השאלות, את העיצוב ואת החוויה מא' ועד ת' לארגונים ומוסדות
  • תוכנית בת מצוה יחודית חוויה סוחפת, מגבשת ומלאת עניין שכולם שותפים בה! לאירוע בת מצוה שלא ישכחו! טריילר לצפיה

  • ספיישל חנוכה: תוכניות מוכנות, מעוצבות ומתוכנתות למסיבות חנוכה - רק לחבר למסך ולהתחיל לשחק.

  • מסע את תוך עצמי וכמובן התוכנית החדשה שלנו סינק מסע מרתק לגילוי עצמי עם תוצאיה אישית ויחודית לכל משתתף
    מסע שאף משפחה לא מפספסת! טריילר לצפיה

שירות ותמיכה​

האשכול הזה נועד לכיף, להתייעצות על סוגי הפעלות ולחלוקת ההטבות.כדי שנוכל לתת שירות מהיר ומדויק ללקוחות קיימים (ובמיוחד בלחץ של חנוכה):שאלות טכניות, עזרה בתפעול או תמיכה בזמן אמת – נא לא לכתוב באשכול זה! (אנחנו עלולים לפספס אתכם כאן).פנו אלינו אך ורק בערוצי התמיכה הרשמיים לקבלת מענה מיידי:

📞 בטלפון לתמיכה ושירות: 03-773-7970
🌐 לאתר שלנו ולהתרשמות: -https://clicker.co.il/
📧 מייל: K037737970 @ GMAIL.COM

אז... מי הראשון שיש לו אומץ לסובב את הגלגל?
התגובות פתוחות, הקופונים במערכת מחכים... צאו לדרך! 👇

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה