דרוש מידע חביתה מוזרה נוצרה לי במיני קיטשן עם השיפודים

[מ. ש]

השרתי מאתמול במקרר חתכות חזה לשיפודים בתוך רוטב (פפריקות, אבקת שום ובצל עם שמן מים ושמן), היום הכנסתי למיני קיטשן ושפכתי מעל את הרוטב, ופתאום אני רואה בין השיפודים כמו חביתה מוזרה שנהיתה.
האם זה אומר שהעוף מקולקל?

 

[מ. ש]

עזרה דחוף!

 

[אוריגמי]

הכוונה כמו נוזל חלבי קרוש?
נורמלי מאד, קורה גם בתנור

 

[מ. ש]

הכוונה כמו נוזל חלבי קרוש?
נורמלי מאד, קורה גם בתנור

כן.
ממה זה נהיה?
אני לחוצה כי החזה במקרר מיום שישי, והרוטב מחמישי בלילה

 

[אוריגמי]

אין לי מושג ממה זה קורה\ אבל זה נוזלים שמופרשים מהעוף בנורמלי
זה לא קשור לקלקול.
אם העוף מריח טוב ולא עבר לו התאריך למה שתהיה בעיה?

 

[מ. ש]

תודה

אין לי מושג ממה זה קורה\ אבל זה נוזלים שמופרשים מהעוף בנורמלי
זה לא קשור לקלקול.
אם העוף מריח טוב ולא עבר לו התאריך למה שתהיה בעיה?

בנוגע לריח, פשוט לא בדקתי קודם (וגם יש את הריח החזק של התיבול)

 

[אוריגמי]

בנוגע לריח, פשוט לא בדקתי קודם (וגם יש את הריח החזק של התיבול)

אם היה ריח רע אז הוא לא נעלם בבישול וגם לא בתיבול.

 

[אסתטיקה]

זה - קרוב לוודאי - חלבון שמופרש מהעוף.
קורה הרבה בסלמון.
לגבי הטריות - בחימום אין מצב שלא יהיה ריח רע אם המוצר מקולקל.
אם אוחסן בתנאים נכונים והריח רגיל אין סיבה לחשוש.

 

[דאבל]

קורה לי גם על הפלנצ'ה, חשבתי שזה שומן
מסירה אותו אחרי הצליה

 

[מ. ש]

תודה לכולן.
הוצאתי את זה באמצע ההכנה.
תכלסיצא ממש טעים.
@אוריגמי תודה!