חוו"ד על תוכנית מטבח

[פוזיציה]

ב"ה
מטבח יחסית גדול, רוצים מקום לאפיה ומקום לישיבה להרבה אנשים בגובה שולחן רגיל (לא בר)
כנראה רוצים לשנות את המיקום של הגבוהים - לשים את התנורים ליד המקרר ואת המקפיא בסוף הקיר הימני.
coffee bar - זה סוג של חפ"ק ביתי עם בר מים ומקום להטעין טלפונים, כנראה עדיף שיהיה בכניסה איפה שהמקפיא.
כמו"כ רוצים להזיז את הכיור הבשרי יותר לכיוון הפינה שיהיה מקום למדיח לידו.
הנה התוכנית אשמח לשמוע הערות\הארות:

 

[א שיינפלד]

כדאי להעלות פה תכנית אחרי השינויים שכתבת שרוצים לשנות וכן עם יותר מידות

לא ברור למה מיועד השטח שבין הכיריים הבשריים לחלביים
הייתי מחליפה בין הכיורים לכיריים ומצמידה את הכיורים -שיהיו משני צידי העמוד ונותנת יותר משטח בין הגבוהים לכיריים (צריך מידות ברורות לראות שלא מפסידים את הפינה השמלית במקרה שמחליפים בין כיריים לכיור)

 

[חני 0278]

coffee bar - זה סוג של חפ"ק ביתי עם בר מים ומקום להטעין טלפונים, כנראה עדיף שיהיה בכניסה איפה שהמקפיא.

לדעתי כדאי להזיז אותו מהמקום שלו כפי שמופיע בשרטוט,
כיון שאם זה מקום שאמור לשמש גם להטענת טלפונים וכו', לא כדאי שיהיה צמוד לכיור.

 

[עיצוב מטבחים]

צריך להתחיל בלסדר את הפונקציות לפי סדר הפעולות, חלוקה לאזורים וכן חלוקה לפי משתמשים.
לדוגמא: לעשות מטבחון אקספרס / פינת קפה בקיר הימני.

 

[תחיה מלמד]

את בר המים דוקא הייתי משאירה ליד שיש שיהיה קל יותר לניקיון.
לא הבנתי את השימוש בארון ארוך ככ למטאטא
בכל אופן שמתי בכניסה ארון לשימוש דומה שמצד אחד פתוח למטבח ובצידו השני לחלל הציבורי וניתן לשים שם את ההטענות לפלאפונים.
את התנורים מומלץ לשים סמןך לשיש שיקל על הוצאת התבניות ישר למשטח.
את שולחן האוכל הרחקתי לכיוון המקררים כך שהמעבר בניהם יהיה 120 ומרוויחים מזווה גדול יותר,
בהנחה שאין צורך אמיתי ביותר מ 7 סועדים בשולחן מטבח.
בנוסף מרויחים מגירות גדולות יותר מתחת לאי.
אם אין בעית כשרות מבחינתך,
את הכיורים מומלץ לשים בצמידות כך יתקבלו משטחי שיש יעילים יותר.
וגם בעיית המדיח נפתרת.
הכיריים - בסמיכות לסועדים להגשה נוחה יותר.
מקפיא ליד המקרר
בהצלחה

 

[תחיה מלמד]

יש אפשרות נוספת ,
במידה ומקרבים את האי והשולחן פנימה לכיוון הכיורים,
ובהנחה שמזווה פחות עמוק הוא גם אופציה,
ניתן יהיה להשתמש גם בצידו השני של האי.
כמובן שאין לי מידות מדויקות לכן הערכתי לפי המידות שהיו בשטח,
וצריך למדוד באופן מקצועי יותר.

 

[ה.ב.ש]

אשמח לקבל חוות דעת על המטבח
אמנם קטן אך מכיל
אם יש הערות/הארות אשמח לשמוע

 

[תחיה מלמד]

אשמח לקבל חוות דעת על המטבח
אמנם קטן אך מכיל
אם יש הערות/הארות אשמח לשמוע
צפה בקובץ המצורף 1161727

תוכנית לדעתי קצת בעייתית ולא אידיאלית.
גז בפינה מאד לא נוח עם סירים,
משטחי עבודה מאד קטנים.
מרחק בין מקרר לאי נראה צפוף.
נראה שיש פוטנציאל יותר טוב
אם תצרפי מבט על עם החללים שמסביב למטבח - יהיה קל יותר למצוא לך פתרונות

 

[פוזיציה]

תודה @תחיה מלמד . כיורים כ"כ צמודים הם לא אופציה מבחינת כשרות.
המטאטא הארוך הוא בעיקר תוספת אחסון.
הנה עוד תוכנית עם מיני מטבח פסח (שאולי נבטל, כי הוא יותר מידי קרוב למטבח החמצי, ויהיה במקומו אחסון)
אבל עם ההצעות שניתנו כאן.
צריכים להתיעץ עם רב מה המרחק שצריך בין הכיורים בלי צורך בחומה בינהם.
השאלה אם יש פה מספיק משטחי עבודה למטבח פעיל יחסית עם הרבה שפים קטנים וגדולים. (או כאלה שחושבים שהם שפים)
עיקר העבודה בצד הבשרי, יוצא בערך 150 ס"מ בין הכיור הבשרי לשיש שזה משטח העבודה העיקרי.

 

[תחיה מלמד]

משטחי העבודה בסדר.
אם זו אפשרות מבחינתכם-
ניתן להחליף בין הכיריים הקטנות לכיור החלבי כך תהיה הפרדה בין איזור חלבי לבשרי.​

וסתם עיצה-
ניתן להשתמש בחלק ב"מת" של הארונות המסומנים, הפונה לחלל הציבורי, כמדפים פתוחים, לאיחסון או ליופי

 

[עיצוב מטבחים]

קודם כל..
צריך להחליף בין הכיורים לכיריים, כדי שזה יהיה מטבח ולא אוסף של פונקציות

 

[פוזיציה]

קודם כל..
צריך להחליף בין הכיורים לכיריים, כדי שזה יהיה מטבח ולא אוסף של פונקציות

מדוע?
מעל הכיריים יש חלונות ומעל הכיורים קיר ללא חלונות המתאים לארונות עליונים ואלמגוב.
כשהכיריים צמודות יש בעיה של כשרות שטיפות חמות מטריפות אחד את השני. מעדיפים כיריים רחוקות מטעמי כשרות.

 

[עיצוב מטבחים]

מדוע?
מעל הכיריים יש חלונות ומעל הכיורים קיר ללא חלונות המתאים לארונות עליונים ואלמגוב.
כשהכיריים צמודות יש בעיה של כשרות שטיפות חמות מטריפות אחד את השני. מעדיפים כיריים רחוקות מטעמי כשרות.

הכיריים לא חייבות להיות צמודות.
גם הכיורים כרגע לא צמודים.

בסדר הנכון אחרי המקרר אמור לבוא כיור ואח"כ כיריים
ומהצד השני יש משטח ענק ללא כיור

התכנון הראשוני כבר יותר נכון

 

[א שיינפלד]

עיקר העבודה בצד הבשרי, יוצא בערך 150 ס"מ בין הכיור הבשרי לשיש שזה משטח העבודה העיקרי.

150 זה ענק ולא נח
עדיף 120 ולהוסיף 30 לבין הכיורים

 

[ה.ב.ש]

תוכנית לדעתי קצת בעייתית ולא אידיאלית.
גז בפינה מאד לא נוח עם סירים,
משטחי עבודה מאד קטנים.
מרחק בין מקרר לאי נראה צפוף.
נראה שיש פוטנציאל יותר טוב
אם תצרפי מבט על עם החללים שמסביב למטבח - יהיה קל יותר למצוא לך פתרונות

רשמתי מלכתחילה שהמטבח קטן
בצד השני של האי זה כבר הסלון
בין האי למקרר יש מרחק של מטר
יש מה לשפר?