בשרי חזה עוף טחון יבש

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #22
האם כדאי להכין קציצות מהודו בלבד ללא עוף טחון? או שלשלב בינהם?
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
נכתב ע"י צ'אלמרית:
יש לי קילו.
הוספתי לזה בצל מטוגן. 2 ביצים. פרורי לחם. מלח. פלפל.
ועדיין אחרי הבישול/ הטיגון זה יוצא לי יבש
מה עוד אפשר להוסיף שלא ייצא ככה?
לחצ/י כדי להרחיב...
בעיני שמן.
זה גם מוסיף לטעם.
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
אני ניסיתי הרבה שיטות ומה שעשה את ההבדל הכי משמעותי היה לשים לחם רטוב סחוט במקום פירורי לחם.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

אשכולות דומים

  • 2 1K
    • ה. בקר
    בשרי מנצלשי"ם-----2 מנות, רוטב אחד- טעמים שונים -
  • ה. בקר //
    • הכנתי לחג בשר בקר.
    יצא שהיה ל המון רוטב.
    ועל השיש עמד מגש חזה עוף.
    רגע מחשבה
    וממחשבה למעשה
    וזה מה שיצא
    IMG_0353_1024x682.jpg

    חזה עוף צלוי ברוטב של הבשר בקר.
    יצא טעים ממש. אבל ממש.
    ממש ממש.


    מה יש ברוטב של הבקר?
    רסק עגבניות
    מים
    שמן
    יין
    בצל מאודה
    שום
    פלפל שחור
    גריל עוף
    טריאקי
    תבלין פלפל לימון [מחנויות תבלינים]
    סוכר חום.


    נראה לי זהו.
    IMG_0353_1024x682.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: תמרוז, אור צחצחות, הייטקיסטית ועוד 12 משתמשים15 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אין שמות מקוריים...
    תודה רבה
  • 591
    • א
    בשרי מתכונים לחסכון בעוף וחלוקת /טחינת חזה חכמה
  • אילה הלומדת //
    • חסכון בעוף בלי לוותר על הטעם
    א. כנפים: מומלץ לאדות, לקרר, ברוטב: להשתמש לרטבים למיניהם, את הכנפיים לפלט, ולהשתמש כמילוי לבצקים / פילו וכד'. שמעתי שמוכר במסעדות... את הפסולת להכניס למרק (עדיף ברשת ואפילו בגרב נקיה) ולבשל כרגיל...
    ב. עוף/בשר טחון: להוסיף עד פי 3 בצל ולאפות. הבצל לפעמים יותר טעים מהעוף! ניתן להכין נקניקיות ביתיות ולהשתמש בניילון נצמד/חצאי איגלואים גדולים (העטיפה)
    ג. כבד: אפילו ליחידה פיצית של כבד ניתן להוסיף כ15 ביצים, כמויות בצל מטוגן היטב, מעט סילאן/ סוכר חום, מלח ופלפל. לא תופתעו לשמוע שיותר טעים מהרגיל! באחריות! ניתן לקשט בעגבניות שרי ועלים של בצל ירוק (הרב ויא מדריך לבדוק על ידי הפרדת החלקים החלולים והשלמים לאורך והשריתם במים עם סבון ל3 דקות. נכון לתשפ"ה).
    ד. עור: מלא כולסטרול ולא בריא, לא מומלץ לנצל.
    ה. בכל תבשיל של עוף, בצל, סלרי ושום משביחים ומעצימים את הטעם וניתן להוסיף מגוון ירקות ללא הגבלה (-:
    ו. לשים כרעיים במרק, ובסוף הבישול לאדות על שמן ובצלים. מקסים!
    אשמח לרעיונות נוספים!
    חלוקת חזה חכמה
    אני מקבלת כ40 עופות, פותחת מגמיקס (המקורי, לא להעמיס עליו עוף יותר מידי כי הוא נעצר ועלול לההרס. עשו בחכמה ובזהירות)
    וכ6 כלים גדולים (סירים / קערות בשריות).
    מפלטת את החזות בסכין שחידדתי לפני, ומכניסה לפורס הכי גס.
    משם מחלצת את השניצלונים, אורזת אותם בשקיות.
    את החתוכים דק ממש, לקציצות (יוצא ממש כמו חזה טחון), והבינוני: לחזה מוקפץ.
    • תודה
    • עצוב
    • חחח
    Reactions: אחות 1308, פנתרהה, חנה חיה ועוד 15 משתמשים18 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה ר.
    כבד עולה הרבהההההה יותר מביצים
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה