בשרי חזה עוף פרוס

[ה. בקר]

טבריינית גם רצתה את המתכונים, והיא לא שם...

עכשיו האשכול בהפסקת אוכל

 

[estik]

מתכון של ריקי קופילוביץ מהבית שלנו
אני לפעמים מדלגת על הקמח

הכנתי אתמול, יצא טעיםםם
תודה!

 

[הני מושקוביץ]

מתכון שרץ במשפחה שלי, כולן מכינות, משבחות ומהללות של ניקי ב.

חובה לנסות לפחות פעם אחת...

 

[shira bira]

לפרוס לרצועות קטנות.
לטגן בצל עד להשחמה ולהוסיף אליו את רצועות העוף, מקפיצים עד שהן מוכנות.
מתבלים בתבלין שווארמה.
מגישים על מצע אורז או שממלאים בטורטיות וקולים אותן בטוסטר- זו ארוחת שישי בצהריים קבועה אצל הורי.

 

[תמר יונה]

רוצה להכין לליל שבת. יותר קליל מכרעיים וכאלה...
ונמאס לי מצ'ילי-טריאקי-סויה-שניצל-על האש-מוקפץ עם / בלי ירקות-
יש חיה כזאת?

 

[חני גרינשטיין]

חזה עוף צהוב משגע! - פטנט נהדר לחזה עוף רך בטירוף! ניקי ב - אוכל עושים באהבה

חזה עוף צהוב משגע! - לא קל לקבל חזה עוף שיהיה רך כמו שצריך ופה הצלחתי להכין חזה עוף ממש רך עם טעם נהדר, רוטב טעים שהולך מושלם עם החזה עוף.

nikib.co.il

חזה עוף ברוטב צהוב משגע

מומלץ בחום!

יש שם עוד מתכון של חזה עוף ברוטב עם פלפלים אדומים. לא מוצאת עכשיו, תנסי לחפש

 

[בת עם סגולה]

אבקת מרק, מלח,גריל עוף, שמן - לערבב היטב!.
שימי על הפלאנצ'ה (אפשר גם בשיפודים)
מושלם!!!!!

 

[לא כמו כולם]

אצלי אוהבים חזה עוף עם פטריות.

מטגנת בצל (כמות יפה), מוסיפה את החזה עוף ומטגנת,
בסוף מוסיפה פטריות, מלח, פלפל שחור וזהו.
יוצא טעים טעים.

 

[באתי לחלום]

משרה בסיסי:
1/3 כוס שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כפית גריל עוף
כפית שום כתוש
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה מזרחית :
1/4 כוס שמן זית
כפית שום כתוש
כפית רוטב סויה
כף שטוחה פפריקה מרוקאית
חצי כפית כורכום
כפית כוסברה מיובשת (לא חובה)
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה עם צ’ילי :
כף גדושה רוטב צ’ילי מתוק
5 כפות שמן זית
כפית פפריקה
כפית רוטב סויה
כף רסק עגבניות
כף סילאן
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה עם דבש:
1/4 כוס שמן זית
כף פפריקה
חצי כפית כורכום
כף דבש
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה לילדים :
3 כפות שמן
2 כפות קטשופ
2 כפות סירופ מייפל
חצי כפית חרדל
כפית פפריקה
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה עוף בגריל מעולה!
חצי כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
כף גדושה דבש / סילאן
כפית גריל עוף
כף א. מרק עוף
כפית שום כתוש
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה מייפל דבש וחרדל:
חצי כוס מייפל
כף דבש
3 כפות סויה
2 כפיות חרדל
3 כפיות שום כתוש
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה של צ’ילי וטריאקי:
3 כפיות רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות דבש
כפית רוטב טריאקי
כפית שום כתוש
כפית גדושה פפריקה
מעט מים
משרה קטשופ ומייפל:
1/3 כוס מייפל
כף רוטב סויה
1/3 כוס קטשופ
כפית חרדל
כפית פפריקה
משרה פיקנטי:
כף א. מרק בצל
כפית פפריקה
כפית תבלין על האש
כפית רוטב סויה
שמ”ז בנדיבות
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה דבש וקינמון:
חצי כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות גדושות דבש
חצי כפית קינמון
כפית גריל עוף
כף גדושה א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח
משרה חרדל ודבש:
3 – 4 כפות שמן זית
2 כפות דבש
כפית חרדל רגיל
כפית פפריקה מרוקאית
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך

קרדיט: ניקי ב.

 

[תמר יונה]

משרה בסיסי:
1/3 כוס שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כפית גריל עוף
כפית שום כתוש
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה מזרחית :
1/4 כוס שמן זית
כפית שום כתוש
כפית רוטב סויה
כף שטוחה פפריקה מרוקאית
חצי כפית כורכום
כפית כוסברה מיובשת (לא חובה)
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה עם צ’ילי :
כף גדושה רוטב צ’ילי מתוק
5 כפות שמן זית
כפית פפריקה
כפית רוטב סויה
כף רסק עגבניות
כף סילאן
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה עם דבש:
1/4 כוס שמן זית
כף פפריקה
חצי כפית כורכום
כף דבש
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
מרינדה לילדים :
3 כפות שמן
2 כפות קטשופ
2 כפות סירופ מייפל
חצי כפית חרדל
כפית פפריקה
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה עוף בגריל מעולה!
חצי כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
כף גדושה דבש / סילאן
כפית גריל עוף
כף א. מרק עוף
כפית שום כתוש
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה מייפל דבש וחרדל:
חצי כוס מייפל
כף דבש
3 כפות סויה
2 כפיות חרדל
3 כפיות שום כתוש
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה של צ’ילי וטריאקי:
3 כפיות רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות דבש
כפית רוטב טריאקי
כפית שום כתוש
כפית גדושה פפריקה
מעט מים
משרה קטשופ ומייפל:
1/3 כוס מייפל
כף רוטב סויה
1/3 כוס קטשופ
כפית חרדל
כפית פפריקה
משרה פיקנטי:
כף א. מרק בצל
כפית פפריקה
כפית תבלין על האש
כפית רוטב סויה
שמ”ז בנדיבות
פלפל שחור גרוס
מלח
משרה דבש וקינמון:
חצי כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות גדושות דבש
חצי כפית קינמון
כפית גריל עוף
כף גדושה א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח
משרה חרדל ודבש:
3 – 4 כפות שמן זית
2 כפות דבש
כפית חרדל רגיל
כפית פפריקה מרוקאית
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך

וואו...
תודה!

 

[ארבע]

@אפרת ברזל, אלו משרים של ניקי, לא?

 

[באתי לחלום]

@אפרת ברזל, אלו משרים של ניקי, לא?

יש לי שמור במתכונים
לא זוכרת מאיפה...

 

[מטאלי]

יש לי מתכון מדהים של חזה עוף עם ירקות [פלפלים גזר תירס ופטריות] על אטריות מוקפצים ברוטב סיני, אם מעניין אעלה.

אגב, אני עושה אותו גם עם קוביות דג סלמון, ללקק את השפתיים!

 

[ה. בקר]

רצועות חזה כוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק
רצועות חזה עוף בטמפורה עם רוטב חמוץ-מתוק

כמות למנה ראשונה ל 6-8 סועדים

3 פרפרי חזה עוף דפוקים לעובדי של בערך 1 ס"מ וחתוכים לרצועות

לטמפורה:

1 כוס קמח תפו"א/קורנפלור
1.5 כוסות קמח
2 כוסות מים
מלח
פלפל
2 כפות רוטב טריאקי
2 כפות אבקת מרק בצל
1 כף סודה לשתיה
2 ביצים

טוחנים הכל יחד לבלילה חלקה. הבלילה צריכה להיות כמו טחינה סמיכה במעט. כזו שכאשר טובלים בה את העוף הטמפורה נדבקת לעוף ומכסה אותו היטב.

מחממים שמן בסיר עמוק.

טובלים רצועות חזה עוף בטמפורה ומטגנים בשמן עד להשחמה נאה. בערך 3 דקות.
מעבירים לקערה עם ניר סופג.
מטגנים כל פעם רק מספר רצועות.

לרוטב חמץ-מתוק

3/4 כוס קטשופ
4 כפות חומץ
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל
1/3 כוס מים
2 כפות קורנפלור

שמים הכל בקערה וטוחנים במקל לרוטב חלק.
מגישים בקערית לצד העוף או יוצקים מעל

----

חזה עוף מוקפץ עם ירקות


2 פרפרים של חזה עוף
2 בצלים קצוצים
1 גזר חתוך לגפרורים
2 פלפלים אדומים
1 קישוא [לא חובה]
5 תירס גמדי חתוך לטבעות
חופן נבטים סיניים
כוס אננס משומר חתוך לקוביות קטנות

לרוטב:
1/2 כוס מים
1/2 כוס רסק עגבניות
2 כפות רוטב סויה
3 כפות סוכר חום
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
1 כף קורנפלור

חותכים את פרפרי החזה עוף לקוביות בינוניות. מקפיצים במעט שמן עד שהם מוכנים. שמים בצד.
מזהיבים בצל ומוסיפים את יתר הירקות, למעט הנבטים, האננס והתירס הגמדי. מקפיצים רק עד שהירקות לא קשים [לא לרכך מדי] אנחנו רוצים אותם פריכים. מוסיפים תירס גמדי, נבטים ואננס. מוסיפים את העוף.
מכינים את הרוטב:
מוהלים את המים עם הקורנפלור ואח"כ מוסיפים את יתר התיבול. שופכים על הירקות והעוף. מקפיצים עוד דקה אחת

 

[באתי לחלום]

1/2 כוס רסק

רסק תפוחים? עגבניות או בננות?

 

[ה. בקר]

רסק תפוחים? עגבניות או בננות?

ערכתי- הושמט בהעתקה ממקום אחר בפורום-
רסק עגבניות

 

[עולם קטן]

אפשר למלא אותו בבשר טחון/אורז/ פטריות ואגוזי מלך ... (אם המלית זה בשר או אורז יש לטגן/לבשל לפני)
סוגרים אותו עם קיסמים, עוטפים בביצה ופרורי לחם או פנקו, מזלפים קצת שמן (רצוי שמן זית..) ומכניסים לתנור.
אופים עד להשחמה
אפשר כמובן גם לטגן במקום לאפות...
לאחר מכן פורסים לפרוסות יפות ומגישים... טעים עם טחינה בצד.

 

[אילה מינה]

לחתוך לקוביות קטנות

לטגן בצל
להוסיף 3-4 גזרים מגורדים
להוסיף את החזה עוף
לטגן כמה דקות עם פלפל + מלח + כורכום

להוסיף 3 כוסות אורז
לכסות במים חמים עד 1 ס"מ מעל האורז
להנמיך את הלהבה לחצי שעה בערך

ויש לך ארוחת צהריים מושלמת בסיר אחד

זו גם הארוחה שאני הולכת להכין היום.
הילדים מחסלים את הסיר ב-5 דקות

מתכון של ריקי קופילוביץ מהבית שלנו
אני לפעמים מדלגת על הקמח
צפה בקובץ המצורף 675000

ניסיתי את שני אלו, היה מושלם!
מחפשת עוד רעיונות
עדיף שיוצא עם רוטב עסיסי
יש?