מאפים חלות כמו במאפיה - רכות, לא מתפוררות, קריספיות מבחוץ.

  • הוסף לסימניות
  • #42
רק רוצה להבין,
לפני הקליעה הבצק תופח רק חצי שעה ועוד עשר דקות?
זה מספיק להכפיל תנפח?
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
וואי עשיתי עכשיו, נראה פצצה
מקווה שיצא טוב גם בפנים, לא יודעת למה יש לי לחץ שאולי זה לא אפוי מספיק בתוכו...
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
כדי שיצאו חלות הכי טעימות בעולם, מה דעתך על שמרים טריים ומשפר אפיה? תמיד כשאני שמה זה מקפיץ את המאפה לתוצאה מוצלחת מאד!
מה אומרת?
אני לא משתמשת בטריים, אבל אין סיבה שזה לא יצא מוצלח.
רק רוצה להבין,
לפני הקליעה הבצק תופח רק חצי שעה ועוד עשר דקות?
זה מספיק להכפיל תנפח?
כן.
אפילו משלש.
וואי עשיתי עכשיו, נראה פצצה
מקווה שיצא טוב גם בפנים, לא יודעת למה יש לי לחץ שאולי זה לא אפוי מספיק בתוכו...
זה מוכן, הסירי דאגה מליבך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #46
אפילו משלש
אז החלות כבר קלועות, בתנור משתזפות ב50 מעלות,
אבל הבצק לא הכפיל לי נפח כ"כ מהר, לקח שעה, יכול להיות שזה בגלל שעכשיו לילה ולא חמסין או שאני משתמשת בכוסמין 80%
סתם מעניין אותי איך תופח לך כ"כ מהר
כי אני רוצה גם לקצר תהליכים
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
, יש לי תחושה שבהתפחה חלק מהמקומות מפספסים את הביצה,
ועוד משהו, איזה מברשת עובדת טוב? הסיליקון לא באמת עושה אצלי עבודה. יש משהו אחר, מומלץ?
עם האצבעות :) אין סיכוי לא להגיע לכל הפינות.
עוד טיפ זה להוסיף טיפה מים לביצה, ככה היא נוזלית יותר וקל למרוח אותה. ואפשר גם סילאן בשביל הצבע כמו שכבר הזכירו כאן.
כמובן לעשות לפני ההתפחה, חבל שיפול הנפח אחר כך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #48
אם כאן התקבצו לכאן אלופות החלות, אפשר שאלה נוספת?
את הביצה מושחים לפני ההתפחה, או אחרי?
אם אני מושחת לפני ההתפחה, יש לי תחושה שבהתפחה חלק מהמקומות מפספסים את הביצה, וזה גם גורם לחלות להיקרע קצת באפיה. מצד שני, קשה למשוח אחרי ההתפחה בלי להוריד את הגובה של הבצק תוך כדי...
ועוד משהו, איזה מברשת עובדת טוב? הסיליקון לא באמת עושה אצלי עבודה. יש משהו אחר, מומלץ?
לפני ההתפחה אחרי הקליעה.
אני עושה עם סיליקון היא מעולה מבחינתי.
משתמשת בכוסמין
זה.
אבל בע''ה החלות תצאנה מעולות!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
אבל בע''ה החלות תצאנה מעולות!
יצא סוף
תודה רבה!!!
20230921_232716.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #59
@רוחי בלבוחי ,
יישר כוח עצום!
נראה ומריח נפלא!
עונג שבת ממש.
אייזה יופי!!
@רוחי בלבוחי - תודה! יצא פשוט מושלם!
חלות שנאפו הבוקר - ומיועדות לסעודה בללה, כדאי להקפיא או לא?
אין צורך.
לא כדאי להקפיא
אני דווקא מקפיאה חלות כך הן נשמרות טריות מאד כאילו יצאו מהתנור.
אבל כמו שאמרת אם הן יצאו הבוקר אין צורך- רק להקפיד לעטוף היטב בניילון נצמד כדי שישמור על הטריות.
@רוחי בלבוחי צדיקה!
יצאו חלות חלומותיי
סופסוף, ואחרי שכבר הייתי בטוחה שהגעתי לשיא :)
תודה ❤️
שמחה ממש!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה