חלבי חנוכה עבר אבל זה ציפי שוקולד לבן ועוגיות מתאים לכל דבר

[ישראל44]

בפוסט הציפוי מובא על דונאטס, ואולי זה פורסם קצת מאוחר,
אבל לצפות, עוגיות, לחמניות קטנטנות, ואפילו מרשמלו עם הציפוי הזה יהפוך כל דבר לווואו

אז הנה הקישור לפוסט, ממליצה להיכנס כדי לעקוב אחר הדרכה מצולמת שלב אחר שלב
והמתכון בתגובה הראשונה
לחצו על התמונה לגשם של פירורים

מיני דונאטס בציפוי קראנצ'י

נר שביעי של חנוכה היוםואם יש משהו שעדיין לא אכלתם זה סופגניות דונאטסממכרות !!

www.bbruchy.com

 

[ישראל44]

מיני דונאטס בציפוי קראנצ’י

• 1 ק”ג קמח (7 כוסות).
• 1 שקית שמרית (50 גרם) או 2 כפות שמרים יבשים
• 1/3 1 כוסות חלב פושר (340 מ”ל).
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).
• 1 סוכר וניל.
• 4 ביצים.
• 100 גרם חמאה, רכה.
• 2 כפות תמצית וניל.
• 2 כפות ברנדי (30 מ”ל).
• שמן לטיגון עמוק (בערך 1/2 1 ליטר).
• 30 ריבועי נייר אפיה חתוכים בגודל 8*8.

אופן ההכנה:

• מכניסים לקערת המיקסר עם חצי מכמות הקמח יחד עם כל החומרים מלבד החמאה.
• מערבבים עם וו לישה כדקה, מוסיפים את שאר הקמח והחמאה.
• מעבדים כ10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים.
• מכסים את הקערה בנילון הצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח, ניתן להתפיח לילה שלם במקרר.
• מרדדים את הבצק לעובי של 1 ס”מ.
• קורצים עיגול בקוטר 4-5 ס”מ ועוד חור בפנים עם החלק העליון של הצנתר
• מעבירים כל דונאט לריבוע נייר אפיה ומניחים להתפחה כשעה-שעה וחצי.
• ממלאים סיר רחב וגבוה עם כ- 1.5 ליטר שמן.
• מחממים את השמן היטב.
• אם יש לכם מדחום סוכר מחממים לטמפרטורה של 160-175 מעלות.
• אם לא, בודקים את השמן ע"י כף עץ או חתיכה קטנה של בצק אם עולות בועות קטנות
• ולא גדולות ומופרעות סביב לכף או לבצק ניתן להתחיל לטגן.
• מטגנים כדקה מכל צד ומוציאים.

• לציפוי
• 200 גרם שוקולד לבן/חלב/ מריר
• 2 כפות שמן
• 50 גר' עוגיות פתי בר וניל טחונות דק

• ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים של 30 שניות
• ניתן להמיס בשקית ניילון סגורה בספל מים רותחים
• מערבבים עם השמן והעוגיות
• טובלים כל דונאט בתערובת השוקולד מנערים מעודפים ומניחים בצד לייבוש

 

[צלמת סופר מקצועית]

מיני דונאטס בציפוי קראנצ’י

• 1 ק”ג קמח (7 כוסות).
• 1 שקית שמרית (50 גרם) או 2 כפות שמרים יבשים
• 1/3 1 כוסות חלב פושר (340 מ”ל).
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).
• 1 סוכר וניל.
• 4 ביצים.
• 100 גרם חמאה, רכה.
• 2 כפות תמצית וניל.
• 2 כפות ברנדי (30 מ”ל).
• שמן לטיגון עמוק (בערך 1/2 1 ליטר).
• 30 ריבועי נייר אפיה חתוכים בגודל 8*8.

אופן ההכנה:

• מכניסים לקערת המיקסר עם חצי מכמות הקמח יחד עם כל החומרים מלבד החמאה.
• מערבבים עם וו לישה כדקה, מוסיפים את שאר הקמח והחמאה.
• מעבדים כ10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים.
• מכסים את הקערה בנילון הצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח, ניתן להתפיח לילה שלם במקרר.
• מרדדים את הבצק לעובי של 1 ס”מ.
• קורצים עיגול בקוטר 4-5 ס”מ ועוד חור בפנים עם החלק העליון של הצנתר
• מעבירים כל דונאט לריבוע נייר אפיה ומניחים להתפחה כשעה-שעה וחצי.
• ממלאים סיר רחב וגבוה עם כ- 1.5 ליטר שמן.
• מחממים את השמן היטב.
• אם יש לכם מדחום סוכר מחממים לטמפרטורה של 160-175 מעלות.
• אם לא, בודקים את השמן ע"י כף עץ או חתיכה קטנה של בצק אם עולות בועות קטנות
• ולא גדולות ומופרעות סביב לכף או לבצק ניתן להתחיל לטגן.
• מטגנים כדקה מכל צד ומוציאים.

• לציפוי
• 200 גרם שוקולד לבן/חלב/ מריר
• 2 כפות שמן
• 50 גר' עוגיות פתי בר וניל טחונות דק

• ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים של 30 שניות
• ניתן להמיס בשקית ניילון סגורה בספל מים רותחים
• מערבבים עם השמן והעוגיות
• טובלים כל דונאט בתערובת השוקולד מנערים מעודפים ומניחים בצד לייבוש

כדאי לתת קרדיט לכותבת המתכון
לא?
ברוכי קופטייל

(בסוף זאת תיהיה את...)

 

[דפה]

כדאי לתת קרדיט לכותבת המתכון
לא?
ברוכי קופטייל

(בסוף זאת תיהיה את...)

חחחחחחחח
זאת ברוכי.

 

[צלמת סופר מקצועית]

חחחחחחחח
זאת ברוכי.

כמו שחשבתי