בשרי טשולנט פעם ראשונה

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני רוצה להכין טשולנט פעם ראשונה
במשפחה שלי אוכלים חלבי בשבת בבוקר ואני רוצה לאכול בשרי
אבל אני לא אוהבת חריף ומתובלן מידי
יש לכם מתכון טעים אבל לא חריף? ולא פיקנטי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
לטגן בצל בשמן
לתבל:*פפריקה מתוקה בשמן *פלפל שחור *כמון *מלח
לערבב ביחד כדקה
לזרוק לשם את הבשר שבושל ונוקה לפני
ולהדות ביחד בתוספת מעט מאוד מים כמה דקות (שהתבלינים יכנסו לבשר)
להוסיף תפו"א
שעועית וחומוס שהושרו לפני(אני משרה כמה ימים)
לערבב כמה דקות.
ואז להוסיף מים שיראו מלמעלה את התפו"א.
לערבב
לחכות לביעבוע ואז להוסיף את החיטה
להוריד לאש נמוכה כשעה על הגז
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
  • הוסף לסימניות
  • #4
אני עושה טשולנט קליל במיוחד..
מטגן 2 בצלים בבינונים קצוץ גס...
אח"כ מוסיף חתיכת עוף (בעדיפות מבשר) מטגן יחד עוד קצת...והכל בשמן זית כמובן..
אח"כ מוסיף חיטה מושרת תפו"א..
תבלינים פפריקה מ' בנדיבות.. פלפל שחור ממטחנה/ גרוס, מלח גס...
כף סילאן.
מים אני שם שיעבור קצת את המוצרים בסיר ולפני שבת אני בודק אם להוסיף...(כבר למדתי לפי העין)
חשוב ששמים על הפלטה לכסות את פי הסיר בנייר כסף ועל זה להניח את המכסה....
עוינג שאבעס.
לפעמים אני מניח בטטה שלמה מקול' לפני שבת יוצאת רכה וטעימה....
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
  • הוסף לסימניות
  • #6
לטגן בצל בשמן בכמות נדיבה עד שהבצל שחום ממש, כמעט שחור.
להוסיף את הבשר ולצרוב אותו עם הבצל.
להוסיף מלח ופלפל שחור.
תפו"א חתוכים לקוביות שעועית וגריסים אחרי ששרו במים (בובעס- השעועית הגדולה, משדרגת יותר)
מכסים הכל במים.
מוסיפים שוב פלפל שחור ומלח
ונותנים לזה להתבשל שעותתת, לערבב מידי פעם לשים לב אם מידי פעם צריך להוסיף מים.

יוצא ליגההה ולא מאמינים שזה בסך הכל המתכון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
זה לא קטניות בפסח וגם לא דג בחלב.
מי שאוהב יכול ללמוד להוסיף.
(מה גם שהכותבת לא פרטה מה הם מחוזותיה)
פירטה גם פירטה....
במשפחה שלי אוכלים חלבי בשבת בבוקר ואני רוצה לאכול בשרי
אבל אני לא אוהבת חריף ומתובלן מידי
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אני רוצה להכין טשולנט פעם ראשונה
במשפחה שלי אוכלים חלבי בשבת בבוקר ואני רוצה לאכול בשרי
אבל אני לא אוהבת חריף ומתובלן מידי
יש לכם מתכון טעים אבל לא חריף? ולא פיקנטי?
כל המענג את השבת נותנים לו נחלה בלי מצרים
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
לטגן בצל
להוסיף כשכמעט נהיה שחום כף סילאן 2 כפות סוכר חום
וכשהסוכר נהיה חום, להוסיף כף מים
להכניס את כל התפו"א וכו'
לשפוך מים בשפע
כף סוכר
2 כפות אבקת מרק
1 כפית גריל עוף
1/2 כפית על האש
1 ו1/2 כפיות פפריקה מעושנת
1 כף פפריקה חריפה
1 כף אבקת שום
3 כפות גבישי שום
וניתן להניח גם שום חי
ואם רוצים קצת מתוק
ניתן לשפוך קצת טריקאי וסויה
וקישקע, אני עושה עיסה של שמן ומים וקמח אבקת מרק ופפריקה מתוקה, ומכניס לסיר ככה בלי שקית כשמבעבע, ויצא חבל על הזמן
בערך כוס קמח רבע כוס מים וחצי כוס שמן,
א גוט שבת
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אני מכינה טשולנט מאוד קלאסי ופשוט וטעים מאודדדדדד
מעדה את הבשר אם קצת שמן
ואז מוסיפה
שעועית לבנה ברוטב עגבניות בשימורים (רק של פרי מבורך)
1-2 תפו"א בינוני
שמה קצת יותר מליטר מים
כשזה מבעבע מוסיפה גריסי פנינה , ומלח.

זהו זה מה שיש בטשולנט יוצא טעים שווה לנסות
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
האם הולך בצ'ונט חומוס/שעועית לבנה קפואים (סנפורסט)?
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
למה לא?
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
(מה גם שהכותבת לא פרטה מה הם מחוזותיה)
באיזה מחוזות לא אוכלים בשרי בשבת? באותם מחוזות שלא אוהבים חריף...
לטגן בצל
להוסיף כשכמעט נהיה שחום כף סילאן 2 כפות סוכר חום
וכשהסוכר נהיה חום, להוסיף כף מים
להכניס את כל התפו"א וכו'
לשפוך מים בשפע
כף סוכר
2 כפות אבקת מרק
1 כפית גריל עוף
1/2 כפית על האש
1 ו1/2 כפיות פפריקה מעושנת
1 כף פפריקה חריפה
1 כף אבקת שום
3 כפות גבישי שום
וניתן להניח גם שום חי
ואם רוצים קצת מתוק
ניתן לשפוך קצת טריקאי וסויה
וקישקע, אני עושה עיסה של שמן ומים וקמח אבקת מרק ופפריקה מתוקה, ומכניס לסיר ככה בלי שקית כשמבעבע, ויצא חבל על הזמן
בערך כוס קמח רבע כוס מים וחצי כוס שמן,
א גוט שבת
נשאר משהו במקרר בזמן הבישול?

מתכון לטשולנט זה בעיה... אצל כולם אותו דבר ואצל אף אחד זה לא יוצא אותו דבר...
זה תלוי כמה שומן היה בנתח, כמה מים היה בבישול, איזה מרכיבים יש בקישקע, על איזה עוצמה האש ועוד אינספור פרמטרים

המרכיבים הבסיסיים בגדול (לפחות בבית הונגרי...) תפוח אדמה, שעועית, בשר, קישקע (סבתא: "זה לא קישקע אמיתי... זה הביפנוכו של מה שהיינו שמים בקישקע" סוף ציטוט) פפריקה ומלח.
הסבתות שלי שבאות מהמחוזות שבהם אוכלים חלבי בשבת ולא אוהבים חריף ושפפריקה אצלם זה באמת תבלין זורקת הכל בסיר וגמרנו
אמא שלי עושה קצת יותר מעניין והתווספו כמה מרכיבים
אני עושה גם את כל הטקסים העדכניים עם הבצל
לא יודע לאיפה כבר יגיעו הילדים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
העלתי פה לאחרונה טשולנט ממעדניה, אני מכינה את המתכון הזה .
אם המלאי פה לא יספק אותך, אעלה את המתכון שוב.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
אשכול הטשולנט
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
לטגן בצל בשמן בכמות נדיבה עד שהבצל שחום ממש, כמעט שחור.
להוסיף את הבשר ולצרוב אותו עם הבצל.
להוסיף מלח ופלפל שחור.
תפו"א חתוכים לקוביות שעועית וגריסים אחרי ששרו במים (בובעס- השעועית הגדולה, משדרגת יותר)
מכסים הכל במים.
מוסיפים שוב פלפל שחור ומלח
ונותנים לזה להתבשל שעותתת, לערבב מידי פעם לשים לב אם מידי פעם צריך להוסיף מים.

יוצא ליגההה ולא מאמינים שזה בסך הכל המתכון.
ככה גם אני מכינה בשינוי קל.
אחרי טיגון הבצל אני שמה בסיר איזה כף או שתיים של סוכר ומשחימה זה נותן צבע מאד יפה ואז בצריבה של הבשר אני שמה גם פלפל שחור גרוס. וגם מוסיפה פפריקה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
ככה גם אני מכינה בשינוי קל.
אחרי טיגון הבצל אני שמה בסיר איזה כף או שתיים של סוכר ומשחימה זה נותן צבע מאד יפה ואז בצריבה של הבשר אני שמה גם פלפל שחור גרוס. וגם מוסיפה פפריקה.
אחרי נסיוניות וטעייה רבים (שמנו סילאן תקופה ארוכה, פפריקה וכו)
הגענו למסקנה שכל המוסיף גורע במקרה הזה.
יוצא צבע שחום ויפה וטעם מושלם. (בעלי מחובבי הצ'אנט וכאחד שקונה בליל שישי לא פעם בצ'ונטיות יש לו מושג או שניים)
אם יודעים להשחים את הבצל טוב ולעשות תהליך בישול כמו שצריך, פפריקה וכל הרעיונות האחרים מיותרים לגמרי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
תפו"א לא מאד בריא בבישול ארוך.
אני בכלל לא שמה תפו"א. מטגנת בצל, מוסיפה שום, מים (אם יש ציר בקר -עדיף בהרבה. טעם אחר לגמרי).
כשעה לפני השקיעה אני שמה שעועית ברורה ובקר, מתבלת, מביאה לרתיחה. מוסיפה גריסים, מקטינה.
זהו.
חומוס להרגשתי מאד מכביד ולא נימוח כמו שעועית. החמין יוצא מקסים ולא כבד. תפו"א לא חסרים לאף אחד, אחרי הדגים עם החלות והסלטים והשעועית עם הגריסים
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה