דרוש מתכון יש לך המלצה לקינוח מנצח?

[*שפרה*]

למי שמחפשת מנה אחרונה מעודנת טעימה לא כבדה עמוסת שוקולדים
ממליצה על מוס פירות טרופיים של ברוכי קופטייל
מנה יוקרתית, מושלמת ומעודנת!

הפקת פורים – הכל על קינוחי כוסות

כשאני חוברת לרבקה האלופה להפקה, אני כבר יודעת שהתוצאה תיהיה לא פחות ממרהיבה שלא לאמר אומנותית ממש החלטנו ללכת על קינוחי כוסות.קינוח בכוס, הכי כיף להגיש בסוף סעודת פורים, מבלי לחתוך ולחלק ובלי חטיפו…

www.bbruchy.com

 

[E12345]

 

[E12345]

 

[E12345]

מתכונים שלי
יש לי עוד כל מיני רעיונות מי שתרצה שתכתוב לי אני יעלה לה בשמחה!!

 

[אום]

יש לי תמונה ממש ממש לא פוטוגנית, כי העמדנו ספונטנית סעודה רצינית ביום אחד בלבד, כך שלא היה לי זמן לסטיילינג,
תקעתי את הקינוח בצלחת ח.פ. לצילום רק למזכרת . [כל המנות הוגשו בצלחות פורצלן]
אם זה מעניין אעלה לכאן.

ללא תבנית מיוחדת רק טכניקה קלה ופשוטה

יש מצב לקבל תמונה? והוראות הכנה?
ומתכון...

תודה רבה

 

[בני ברקים...]

מתכונים שלי
יש לי עוד כל מיני רעיונות מי שתרצה שתכתוב לי אני יעלה לה בשמחה!!

וואו אלופהה! נראה נהדר!! (את צילמת?)

מוזמנת בשמחה להוסיף רעיונות מתכונים, ותמונות כמובן

 

[חיפושיתוש]

לשבע ברכות?

(חסום)

כן, תשימי מלאאא אבקת סוכר אחרי האפייה זה יראה מהמם
את יכולה להיכנס לאתר של אלון שבו, מתכונים מטריפים, מתענגת כל פעם מחדש!!!

 

[קוראת ויוצרת]

פרלינים- מיני מגנום
מושלם!!!

 

[בני ברקים...]

פרלינים- מיני מגנום
מושלם!!!

תודה, חשבתי על זה ובגלל שזה סוג של פרלינים וכו' זה יותר מידי שוקולד...
ורק זה? צריך להוסיף עוד משהו

 

[קוראת ויוצרת]

תודה, חשבתי על זה ובגלל שזה סוג של פרלינים וכו' זה יותר מידי שוקולד...
ורק זה? צריך להוסיף עוד משהו

אפשרי עם גלידה ליד או כוסיות קינוח כמו מוס וכד'

 

[קוראת ויוצרת]

גם קרמבו ביתי נראה לי מתאים לעונה...
קרמבו של ה. בקר
קרמבו של אלון שבו

 

[בני ברקים...]

אפשרי עם גלידה ליד או כוסיות קינוח כמו מוס וכד'

מידי להשתגע בשביל המגנומים שהם יהיו כתוספת לקינוח כוסות,
ממליצה על קינוח כוסות מוצלח שיכול להיות לבד? משהו פירותי אולי - עדיפות למשהו יפה

 

[קוראת ויוצרת]

מידי להשתגע בשביל המגנומים שהם יהיו כתוספת לקינוח כוסות,
ממליצה על קינוח כוסות מוצלח שיכול להיות לבד? משהו פירותי אולי - עדיפות למשהו יפה

כוסיות תות/פירות יער:
בתחתית: ביסקויטים ואגוזים גרוסים
מעל: כפית ריבת תות/פירות יער
מעל: ריצ' מוקצף עם פודינג פירות יער/תות או מחית תות (טוחנים תותים קפואים ומערבבים בקצפת)
לקישוט: פירות קפואים אדומים/ כפית ממחית התות

 

[קוראת ויוצרת]

ואם את רוצה משהו יפה וקליל
תעשי בסיס כמו כדורי שוקולד (ביסקויטים, שוקולד וריצ') אפשר להעשיר באגוזים או במלית שאוהבים,
תשטחי בתבנית ותקפיאי,
אחרי שמתקשה- תחתכי לריבועים/ מלבנים סימטריים
ומעל תזלפי קצפת- שוב- אפשר להעשיר טעמים...
מצרפת לך תמונה- בבסיס שמתי קפה ואגוזים ומעל קצפת בטעם שוקולד לבן

 

[קוראת ויוצרת]

מהמם!!
מתכון מסודר? כמובן רק אם לא קשה
הטעמים משתלבים ביחד?

אני לא שמה ריצ' בכדורי שוקולד...

משתלב מעולה!
אם יש לך קרם פיסטוק את יכולה לשלב בתחתית פיסטוק
ומעל קצפת עם קרם פיסטוק
מתקבל גם צבע מענין...

מתכון??
האמת שאני עושה את זה בד"כ בלי מתכון- פשוט משחקת עם מה שיש לי זמין בבית...
נראה לי:
תחתית:
200-300 גר' ביסקויטים
150 גר' שוקולד (אפשר בטעמים)
1/2 ריצ'
תוספות- לפי הטעם: 1/2 כוס אגוזי מלך/לוז/ פיסטוק/ ממרח לוטוס וכד'
למעלה:
1 ריצ' מוקצף בתוספת טעמים: פודינג וניל/ בטעם אחר שאוהבים/ מחית פיסטוק / קרם לוטוס וכד'
מקווה שהרעיון הובן




בענין הריצ' בכדורי השוקולד- לעניות דעתי זה משבח

 

[קוראת ויוצרת]

@בני ברקים...
וכמובן לא לשכוח לעדכן אותנו מה עשית בסוף...

 

[מביאה את המשיח]

משתלב מעולה!
אם יש לך קרם פיסטוק את יכולה לשלב בתחתית פיסטוק
ומעל קצפת עם קרם פיסטוק
מתקבל גם צבע מענין...

מתכון??
האמת שאני עושה את זה בד"כ בלי מתכון- פשוט משחקת עם מה שיש לי זמין בבית...
נראה לי:
תחתית:
200-300 גר' ביסקויטים
150 גר' שוקולד (אפשר בטעמים)
1/2 ריצ'
תוספות- לפי הטעם: 1/2 כוס אגוזי מלך/לוז/ פיסטוק/ ממרח לוטוס וכד'
למעלה:
1 ריצ' מוקצף בתוספת טעמים: פודינג וניל/ בטעם אחר שאוהבים/ מחית פיסטוק / קרם לוטוס וכד'
מקווה שהרעיון הובן




בענין הריצ' בכדורי השוקולד- לעניות דעתי זה משבח

ממיסים את הריץ עם השוקולד?

 

[קוראת ויוצרת]

צפה בקובץ המצורף 1477750

ובהקשר לזה...
2 אופציות טובות לאירוע:
1)אני חותכת למלבנים סימטריים לפני האפיה ומרכיבה "אצבעות קרמשניט"- מתקבל יפה!
2) קורצת עיגולים- אופה בלי לדקור את הבצק על מנת שיתפח כראוי,
פותחת אחרי האפיה באמצע מעט- לא מפרידה לגמרי ל2 חלקים- וממלאה בקרם- מתקבל מעין צדפות מהממות!!

 

[קוראת ויוצרת]

ממיסים את הריץ עם השוקולד?

אכן

 

[קוראת ויוצרת]

הי @בני ברקים... נזכרתי ברעיון מעולה נוסף:
טארטלים ממולאים קרם ופירות- יוצא משגע!!
מכינים או קונים טארטלים אישיים
ממלאים בקצפת עם פודינג וניל (לשדרוג ניתן לשים בתחתית 1/2 כפית קרם פטיסייר/ וניל
מעל שמים פירות חתוכים- אפשרי לעשות בכמה צבעים לפי היצע הפירות הקיים- תות/ קיווי/ מנגו/ אפרסק/ אננס
(עדיפות לפירות טריים אבל הולך מצוין גם עם שימורים)
לדעתי- אם את בענין פירות- אז זה זה!!!