מידע שימושי יש לך מתכון של סלמון עסיסי???

[מבינה עניין]

אבל באמת עסיסי,
כזה נשפך רוטב....
יעזור לי מאד כל מתכון
וכמה שיותר פשוט להכנה יותר טוב......

 

[Trouble Maker]

3 כפות מכל רוטב- סויה, צ'ילי, טריאקי
1 כף חומץ, 1 כף שמן זית
1/4-1/2 כוס סוכר חום
3 שיני שום כתושות
נראה לי שזהו.
יוצא עסיסי ברמות

 

[נקודה חמה]

בלי רוטב.
שמה בפיירקס שמן זית וכמה שיני שום,
את הדג,
פיסטוקים לא קלויים קצוצים גס+פטרוזילה קצוצה. שמה בקערה עם שמן זית, מלח ושום קצוץ.
מהדקת את התערובת לדג.
לתנור.
טעם חלומי. הדג נשאר עסיסי.
ומרשים מאוד בהגשה.

 

[***]

מתכון > דג סלמון ברוטב בטטות (סגנון מתקתק)

מרכיבים:
2 פרוסות סלמון
2 בצל (רצועות דקיקות)
בטטה גדולה (פרוסה לרצועות קטנות)
כף רוטב צ'ילי מתוק
כף סילאן
כפית שטוחה מלח
קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:
פורסים את הבצל לרצועות דקיקות, מטגנים עם שמן ולאחר 5 דק' טיגון מוסיפים את הסילאן וממשיכים לטגן עד לחצי הזהבה.
מוסיפים רצועות בטטה וממשיכים לטגן עד לריכוך מלא של הבטטה והבצל.
מוסיפים את כל שאר התבלינים ומערבבים.
מניחים את שני פרוסות הסלמון על תבנית, שופכים את רוטב הבטטות מעל פרוסות הדגים ומכניסים לתנור ל-20 דק', לא יותר, כדי למנוע ייבוש.

בהצלחה.

 

[***]

הסלמון מרשם ל-4 פרוסות
כף מיונז לא גדושה
כפית גדושה חרדל
כף קטשופ
כף דבש
קורט קטן מלח
2/3 שיני שום
גריל דג
מערבבת הכל שופכת על הסלמון ומפזרת מעל עוד קצת גריל דג
פשוט וטעים...

 

[קפוצון]

סלומון אדום

לטגן בצל
להוסיף פלפל צהוב ואדום חתוך לקוביות או רצועות דקות
להוסיף שום קצוץ
2 כפות רוטב צילי
2 כפות רסק עגבניות מעובב בחצי כוס מים + כפית סוכר ומעט מלח ופלפל שחור

כאשר הירקות רכים להוסיף את הסלומון
לבשל מעט מאוד

יאמי!

 

[MaliYeuda]

הכי חשוב להשתמש רק בסלומון טרי!!!

 

[נר ריחני]

3 כפות חרדל
2 כפות מיונז
3 כפות דבש
1/2 כוס שמן זית
6 שיני שום
6 כפות רוטב סויה
מלח פ. שחור
שקדים מולבנים (אני שמה פרוסים)

 

[מבינה עניין]

הכל נשמע באמת כ"כ עסיסי
תודה ענקית!!!!
עזרתם מאד
רק עוד שאלה קטנה:
איך לאפות בדיוק, בשביל שיצא טוב? פתוח/סגור וכמה זמן ועל איזה חום?

 

[אמא יש רק אחת]

הכי טוב לאפות על 220 מעלות 20 דקות

 

[מבינה עניין]

מכניסים לתנור ל-20 דק', לא יותר, כדי למנוע ייבוש.

פתוח/סגור?

 

[חן 1]

מטגנים בצל - אם אוהבים גם פלפל חריף,
מפזרים בתבנית ועל זה מניחים פרוסות עגבניה
לרוטב- מיונז חדרל וקטשופ לפי הטעם (אני אוהבת שיש הרבה רוטב ומתחברת לטעם של החרדל בדג) להוסיף- מלח פלפל א.מרק
בנפרד לקצוץ כוסברה ולגרד שום (הרבה ), לערבב עם שמן זית
כל דג לטבול ברוטב להניח בתבנית על הבצל והעגבניה, לשפוך את הרוטב שנשאר
ומעל לפזר את השמן זית והשום
יוצא מדהים!!
בתנור חום גבוה בערך 200 פתוח
בהצלחה

 

[chani svei]

סלומון טרי- לאפות פתוח על 180 לרבע שעה-12 דק' תלוי כמה עוצמתי התנור.
כל דק' נוספת מייבשת את הדג!

 

[ינח]

נכון, הכי חשוב בדגים ובמיוחד בסלומון להוציא מהתנור (סיר) בזמן (תלוי בכמות ובגודל החתיכה)

 

[כוכב נוגה]

פתוח/סגור?

סגור!
ולהקפיד מאד על משך האפיה שלא יתייבש

 

[כוכב103]

יש לי מתכון מצוין, עסיסי, טעים
אבל לא נשפך רוטב אלא נספג בטעם עשיר וטעים

אפשר להשתמש בפרוסות שטייק או בפילה טרי
אפשר בפילה קפוא אבל מופשר.

מניחים את הדג בתבנית
מפזרים מלמעלה:
מלח, שום גבישי, גריל דג
מעט שמן
ו רוטב טריאקי

 

[חן 1]

וואו את מזכירה לי שפעם היו לנו אורחים והכנתי סלמון טרי, ולכבודם הכנתי בתבנית חרס יפה. אפיתי כרגיל אפילו יותר זמן, בד"כ אני תמיד בודקת עם מזלג, אבל הפעם האורחים כבר הגיעו אז וויתרתי על השלב הזה..
וכשכולם התישבו לאכול אני מוציאה את הדגים ו-פוי! הם היו חיים אני משערת שבגלל התבנית חרס.. החזרתי מהר לתנור ואחרי רבע שעה- הם עדיין היו חיים
מזל שהיה עוד אוכל

 

[פרפר סגול]

אבל באמת עסיסי,
כזה נשפך רוטב....
יעזור לי מאד כל מתכון
וכמה שיותר פשוט להכנה יותר טוב......

לאיקאה יש רוטב,מדהים!!
ב12 ש"ח לבקבוק,את שופכת על הסלומון ועופה עטוף בניר כסף על חום בינוני כ15 שעה או פחות-תבדקי לפי התנור שלך

 

[פרפר סגול]

ועוד
סלומון -סילאן
מכינים רוטב של סילאן ,קצת פלפל שחור ואבקת שום ואופים כנ"ל-מושלם!!

 

[michal23]

לאיקאה יש רוטב,מדהים!!
ב12 ש"ח לבקבוק,את שופכת על הסלומון ועופה עטוף בניר כסף על חום בינוני כ15 שעה או פחות-תבדקי לפי התנור שלך

בדיוק באתי להמליץ וראיתי שהקדמת
רוטב מדהים באמת!!! מיוחד לדג סלמון
אני קבוע קונה כמה בקבוקים כשאני שם..
פשוט שופכים על הדג ולתנור...
טעים גם אחרי האפייה לאכול עם הרוטב הזה.