יש לכם מתכון של עוגת רולדה טעימה לשבת?

[shani20]

כמובן עם הרבה קצפת וטעים!!!

תודה רבה

 

[קליפ]

רולדות במילוי אוכמניות או קרם אגוזים:

בסיס לרולדה:
9 ביצים
2 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
2 כפות שמן
1 שקיק סוכר וניל

להקציף חלבונים עם סוכר בהדרגה.
את החלמונים לערבב עם השמן והסוכר וניל ולהוסיף באטיות לחלבונים.
להוסיף קמח.
לחלק את הבלילה ל3 תבניות בגודל תנור. לשטוח את הבלילה על נייר אפיה ולאפות בתנור שחומם מראש בחום של 180-200 מעלות עד להזהבה בלבד. (כ-10 דקות. להיזהר לא לאפות יותר מידי, אחרת הרולדה תישבר).

לקצפת:
220 מ"ל ריצ'
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג

להקציף יחד לקצפת יציבה.

לגנאש:
220 מ"ל ריצ'
200 גרם שוקולד מריר

לבשל יחד לקבלת מרקם חלק.

להרכבת הרולדה:
הסירי את הרולדה אחרי קירור והניחי אותה על נייר אפיה חדש.
מרחי בעזרת סכין שכבה נדיבה של מלית אוכמניות או קרם אגוזים על כל רולדה.
מעליה למרוח שכבה של הקצפת.
גלגלי לרולדה. חזרי על הפעולה בכל שאר הרולדות.
כשהרולדות בטמפ' החדר שפכי עליהם בצורה אחידה את הגנאש.
הקפיאי. כשיוצא מההקפאה, פרסי לפרוסות יפות בעובי 1.5-2 ס"מ.

לבריאות!

 

[shani20]

רולדות במילוי אוכמניות או קרם אגוזים:

בסיס לרולדה:
9 ביצים
2 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
2 כפות שמן
1 שקיק סוכר וניל

להקציף חלבונים עם סוכר בהדרגה.
את החלמונים לערבב עם השמן והסוכר וניל ולהוסיף באטיות לחלבונים.
להוסיף קמח.
לחלק את הבלילה ל3 תבניות בגודל תנור. לשטוח את הבלילה על נייר אפיה ולאפות בתנור שחומם מראש בחום של 180-200 מעלות עד להזהבה בלבד. (כ-10 דקות. להיזהר לא לאפות יותר מידי, אחרת הרולדה תישבר).

לקצפת:
220 מ"ל ריצ'
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג

להקציף יחד לקצפת יציבה.

לגנאש:
220 מ"ל ריצ'
200 גרם שוקולד מריר

לבשל יחד לקבלת מרקם חלק.

להרכבת הרולדה:
הסירי את הרולדה אחרי קירור והניחי אותה על נייר אפיה חדש.
מרחי בעזרת סכין שכבה נדיבה של מלית אוכמניות או קרם אגוזים על כל רולדה.
מעליה למרוח שכבה של הקצפת.
גלגלי לרולדה. חזרי על הפעולה בכל שאר הרולדות.
כשהרולדות בטמפ' החדר שפכי עליהם בצורה אחידה את הגנאש.
הקפיאי. כשיוצא מההקפאה, פרסי לפרוסות יפות בעובי 1.5-2 ס"מ.

לבריאות!

כמה רולדות זה? אני רוצה להכין רולדה אחת ל4 אנשים בשבת.
וזה חלבי או פרווה?

 

[ליקי]

שני.. קראת?
כי כתוב שיש שלוש רולדות. ולדעתי ריצ' זה פרווה.