פסח כבר לא טיזר----ושיהיה לנו חג כשר ובעז"ה שמח ומלא בבשורות טובות!

[nc]

@ה. בקר הפשטידת קישואים בורסיה החלבית יצאה וואו!

 

[st g]

תודה על החוברת המיוחדת!
רוצה לעשות את המתכון של הבסקויט עם הקינמון
אין לי שמן קוקוס, זה הכרחי למתכון מבחינת מרקם או אפשר שמן אגוזים רגיל?

 

[ה. בקר]

תודה על החוברת המיוחדת!
רוצה לעשות את המתכון של הבסקויט עם הקינמון
אין לי שמן קוקוס, זה הכרחי למתכון מבחינת מרקם או אפשר שמן אגוזים רגיל?

אפשר. יתפורר יותר.

 

[st g]

אפשר. יתפורר יותר.

כבר עשיתי.
יצא טעים ומעולה.
באמת קצת מתפורר אבל לא נורא.
היה שווה לטרוח לחפש ב3 חנויות קמח שקדים (ולשלם עליו...)
באמת יש לביסקויט משהו מאוד קליל ונמס בפה אני משערת שזה בגלל הקמח. (פעם ראשונה שמשתמשת בזה).
שוב תודה על חוברת מושקעת ומגרה, את רשימת הקניות השנה בניתי לפי החוברת. רוצה לנסות עוד הרבה מתכונים משם...

 

[ה. בקר]

כבר עשיתי.
יצא טעים ומעולה.
באמת קצת מתפורר אבל לא נורא.
היה שווה לטרוח לחפש ב3 חנויות קמח שקדים (ולשלם עליו...)
באמת יש לביסקויט משהו מאוד קליל ונמס בפה אני משערת שזה בגלל הקמח. (פעם ראשונה שמשתמשת בזה).
שוב תודה על חוברת מושקעת ומגרה, את רשימת הקניות השנה בניתי לפי החוברת. רוצה לנסות עוד הרבה מתכונים משם...

כיף לשמוע.

שבת שלום וחג כשר ושמח

 

[פרוגיסתית]

תודה ענקית על כל המתכונים!!

שאלה:
במתכון "ריבועי שוקולד ואגוזים" (עמוד 56) - אין בכלל שמן?
אחרי שמערבבים את כל הרכיבים - זה יוצא עיסה קצת דביקה ולא במרקם של עוגה לפני אפייה...
(עכשיו זה בתנור, מקווה שיצא טוב, אבל ממש התלבטתי אם להוסיף שמן...)

@ה. בקר
אשמח ממש למענה,
תודה רבה!!

 

[אבא1]

@ה. בקר
עשינו את האלפחורס, יצא ממש מטורף.
טעים ויפה.
פעם ראשונה שהצלחנו לקרוץ צורות בפסח.
יישר כח.

 

[9200]

מצטרפת לשאלה על המתכון של העוגה ריבועי שוקלד ואגוזים
זה מחכה בקערה מוזר לי שאין שמן...

 

[יעל.ב.]

תודה רבה !
ריגשת מאוד מאוד בהקדמה,
אמן ונזכה כולנו לאכול במהרה בימינו מן הזבחים ומן הפסחים.

 

[ה. בקר]

תודה ענקית על כל המתכונים!!

שאלה:
במתכון "ריבועי שוקולד ואגוזים" (עמוד 56) - אין בכלל שמן?
אחרי שמערבבים את כל הרכיבים - זה יוצא עיסה קצת דביקה ולא במרקם של עוגה לפני אפייה...
(עכשיו זה בתנור, מקווה שיצא טוב, אבל ממש התלבטתי אם להוסיף שמן...)

@ה. בקר
אשמח ממש למענה,
תודה רבה!!

האמת שאני לא זוכרת, צריכה לבדוק את זה.
אבל באגוזים יש שומן כך שיתכן שיהיה טוב בלי שמן.
בכולופן אפשר להוסיף 1/2 כוס שמן, להזיק לא יזיק ואני אכין שוב ואבדוק בעז"ה

@ה. בקר
עשינו את האלפחורס, יצא ממש מטורף.
טעים ויפה.
פעם ראשונה שהצלחנו לקרוץ צורות בפסח.
יישר כח.צפה בקובץ המצורף 1632751

וואו
נראה מושלם!!!

מצטרפת לשאלה על המתכון של העוגה ריבועי שוקלד ואגוזים
זה מחכה בקערה מוזר לי שאין שמן...

עניתי לעיל

 

[אילה ר.]

@ה. בקר תודה רבה רבה!
דבר ראשון נהנתי לבלוע את המתכונים והתמונות, והמילים החמות שלך.
העוגה- ריבועי שוקולד ואגוזים תתאים גם רק עם סוכר לבן? אין לי דמררה או כהה.

 

[נומנום]

@ה. בקר קודם כל תודה ענקית על החוברת המדהימה! עשיתי מתוכה כבר כמה וכמה מתכונים וכולם יצאו ליגה! במתכון לעוגת שוקולד ובננות העוגה נראית כהה מאד ואין במתכון קקאו או שוקולד (יש שוקולד ציפס אבל הצבע בטח לא מזה) אשמח לדעת האם יש במתכון קקאו.

 

[חני גרינשטיין]

@ה. בקר ,
ברשותך, שתי שאלות:
1. בעמוד 72 (עוגת קינוח בשכבות)
בשכבת המוס כתוב ביצים מופרדות, אבל אח"כ אין איזכור לחלמונים
האם לא שמים אותם, או שמכניסים אותם לשוקולד המומס?
2. חברה שקיבלה ממני את החוברת (עם כל ההוראות הנדרשות, כמובן) שואלת -
היא הכינה את הוופל המלוח. אבל העיסה היתה כבדה מאד, אולי יש שם טעות בכמות הקמח? או שיכולןה להיות סיבה אחרת? או שאולי כך צריך להיות.
מעבר לזה היא מסרה מליון תודות. כבר הכינה מהחוברת כמה דברים ויצאו מאד מוצלח!

תודה לך על הכל

 

[single]

2. חברה שקיבלה ממני את החוברת (עם כל ההוראות הנדרשות, כמובן) שואלת -
היא הכינה את הוופל המלוח. אבל העיסה היתה כבדה מאד, אולי יש שם טעות בכמות הקמח? או שיכולןה להיות סיבה אחרת? או שאולי כך צריך להיות.

בדיוק מכינה את זה עכשיו, ורציתי לשאול אותך, @ה. בקר , את השאלה הזו: זו לא בלילה אלא תערובת מוצקה מאד מאד. הוספתי עוד שליש כוס מים והמצב לא השתפר. יכול להיות שיש טעות? אשמח לשמוע. ותודה ענקית על החוברת המופלאה הזאת.

 

[תפוזינה]

העני היקרה!
הוספת לשמחת החג אצלנו!
תודה!
הכנתי את "עוגיות קפה מושלגות"
יצא מושלם!!!
היה כיף להכין, כיף לראות את התוצאה וכיף לראות את הקופסא הכמעט ריקה במקפיא...
עשיתי כמות כפולה, יצא כמאה עוגיות, אחרי שהוצאתי כבר שתי תבניות רציתי לגוון והוספתי שברי שוקולד
יצא ממש טעים. ממליצה.

 

[ה. בקר]

@ה. בקר תודה רבה רבה!
דבר ראשון נהנתי לבלוע את המתכונים והתמונות, והמילים החמות שלך.
העוגה- ריבועי שוקולד ואגוזים תתאים גם רק עם סוכר לבן? אין לי דמררה או כהה.

אפשר לבן
שימי לב שחסר שם חצי כוס שמן

@ה. בקר קודם כל תודה ענקית על החוברת המדהימה! עשיתי מתוכה כבר כמה וכמה מתכונים וכולם יצאו ליגה! במתכון לעוגת שוקולד ובננות העוגה נראית כהה מאד ואין במתכון קקאו או שוקולד (יש שוקולד ציפס אבל הצבע בטח לא מזה) אשמח לדעת האם יש במתכון קקאו.

השוקולד צי'פס נמס לי....וצבע את הבלילה

@ה. בקר ,
ברשותך, שתי שאלות:
1. בעמוד 72 (עוגת קינוח בשכבות)
בשכבת המוס כתוב ביצים מופרדות, אבל אח"כ אין איזכור לחלמונים
האם לא שמים אותם, או שמכניסים אותם לשוקולד המומס?
2. חברה שקיבלה ממני את החוברת (עם כל ההוראות הנדרשות, כמובן) שואלת -
היא הכינה את הוופל המלוח. אבל העיסה היתה כבדה מאד, אולי יש שם טעות בכמות הקמח? או שיכולןה להיות סיבה אחרת? או שאולי כך צריך להיות.
מעבר לזה היא מסרה מליון תודות. כבר הכינה מהחוברת כמה דברים ויצאו מאד מוצלח!

תודה לך על הכל

כבר דברנו

בדיוק מכינה את זה עכשיו, ורציתי לשאול אותך, @ה. בקר , את השאלה הזו: זו לא בלילה אלא תערובת מוצקה מאד מאד. הוספתי עוד שליש כוס מים והמצב לא השתפר. יכול להיות שיש טעות? אשמח לשמוע. ותודה ענקית על החוברת המופלאה הזאת.

מוזר לי
היתה לי בלילה ממש טובה.
אנסה להכין שוב אבל א]שר פשוט להפחית בקמח תפו"א

 

[ה. בקר]

שימו לב שמתכון קוביות שוקולד ואגוזים נשמט בטעות חצי כוס שמן ויש להוסיף למתכון

עמכם הסליחה

 

[נומנום]

שימו לב שמתכון קוביות שוקולד ואגוזים נשמט בטעות חצי כוס שמן ויש להוסיף למתכון

עמכם הסליחה

תודה ענקית על הכל! באמת שזה לא מובן מאליו. פסח כשר ושמח!

 

[ציבי2]

@ה. בקר ,
קודם כל תודה רבה, הכל נראה מגרה ממש!
רוצה להכין את עוגת שוקולד צ'יפס עם נגיעות קנמון.
האם יכול להיות שגם שם חסר חצי כוס שמן?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר ,
קודם כל תודה רבה, הכל נראה מגרה ממש!
רוצה להכין את עוגת שוקולד צ'יפס עם נגיעות קנמון.
האם יכול להיות שגם שם חסר חצי כוס שמן?

הכל יכול להיות
אני עייפה.

תוסיפי
ואני כבר אכין ואבדוק אחר החג הראשון בעז"ה.

את שתי המתכונים האלו הכנתי באותו יום וכתבתי באותו יום בחוברת. כנראה היה לי משהו נגד שמן באותו רגע