פסח כבר לא טיזר----ושיהיה לנו חג כשר ובעז"ה שמח ומלא בבשורות טובות!

[יעל.ב.]

@ה. בקר היקרה, תודה על המתכונים המופלאים...
אני בדיוק מכינה את עוגיות קפה מושלגות, ו"בצק" לא מתגבש.
שמתי במקום שמן קוקוס שמן אגוזים + 1/2 כוס קמח תפו"א (כמו שכתוב במתכון)
+ 4.5 כוסות קמח תפו"א שבמתכון
ויצא מאוד קמחי ....

יכול להיות ? יש דרך לתקן את זה ?

@תפוזינה ראיתי שכתבת שהכנת, אולי גם תוכלי לענות לי ?

 

[B. Art]

לגבי הופל בלגי
4 כוסות תפו״א???
ככה זה אמור לצאת?
מה לא עשיתי טוב

זה יצא לי יבש ממש

 

[qa123]

הני תודה על החוברת המדהימה..
הכנתי את העוגת שוקולד צ'יפס בנגיעות קינמון
יצאה עוגה יבשה יבשה ( הגיוני שאין שמן במתכון??)
והשוקלד ציפס שקע לגמרי למטה והתפורר לו בתחתית..
מה עשיתי לא נכון???

 

[ה. בקר]

הני תודה על החוברת המדהימה..
הכנתי את העוגת שוקולד צ'יפס בנגיעות קינמון
יצאה עוגה יבשה יבשה ( הגיוני שאין שמן במתכון??)
והשוקלד ציפס שקע לגמרי למטה והתפורר לו בתחתית..
מה עשיתי לא נכון???

כתבתי שבעוגה הזו ובקוביות שוקולד ואגוזים חבר חצי כוס שמן. הכנתי אתם באותו יום וכנראה היה חשמן משה נגדי שנשכח בכוונה משתי המתכונים. סליחה

 

[ה. בקר]

לגבי הופל בלגי
4 כוסות תפו״א???
ככה זה אמור לצאת?
מה לא עשיתי טוב
צפה בקובץ המצורף 1633987זה יצא לי יבש ממש

נראה שלא שמת את הנוזלים

 

[B. Art]

נראה שלא שמת את הנוזלים

שמתי
אבל 2 ביצים עם חצי כוס מים ו 3 כפות שמן לעומת 4 כוסות תפו״א ?!?!
שמתי כמו שכתוב ובכל זאת זה מה שיצא לי, לא נשמע לי יחס נכון…
כל כך בא לי להכין את זה, יש לך תיקון למתכון?

 

[ה. בקר]

שמתי
אבל 2 ביצים עם חצי כוס מים ו 3 כפות שמן לעומת 4 כוסות תפו״א ?!?!
שמתי כמו שכתוב ובכל זאת זה מה שיצא לי, לא נשמע לי יחס נכון…
כל כך בא לי להכין את זה, יש לך תיקון למתכון?

מוזר לי
קמח תפו"א מתמוסס מאוד במים
תנסי חצי מכמות הקמח ותראי איך הולך. אם יש צורך תוסיפי עוד בהדרגה
אולי טעיתי כשרשמתי אבל חברה שהכינה אמרה שיצא מעולה לכן אני תוהה

באלו כוסות השתמשת?

 

[נופר8885]

כתבתי שבעוגה הזו ובקוביות שוקולד ואגוזים חבר חצי כוס שמן. הכנתי אתם באותו יום וכנראה היה חשמן משה נגדי שנשכח בכוונה משתי המתכונים. סליחה

אני לבד הוספתי חצי כוס שמן הייתה לי הרגשה שהוא נשכח אבל עדיין העוגה יצאה לי מאוד יבשה ומאוד מתפוררת..

 

[single]

מוזר לי
קמח תפו"א מתמוסס מאוד במים
תנסי חצי מכמות הקמח ותראי איך הולך. אם יש צורך תוסיפי עוד בהדרגה
אולי טעיתי כשרשמתי אבל חברה שהכינה אמרה שיצא מעולה לכן אני תוהה

באלו כוסות השתמשת?

גם לי יצא כמו בתמונה... אפילו הוספתי עוד מים אבל המצב לא השתפר במיוחד

 

[ה. בקר]

אני לבד הוספתי חצי כוס שמן הייתה לי הרגשה שהוא נשכח אבל עדיין העוגה יצאה לי מאוד יבשה ומאוד מתפוררת..

גם לי יצא כמו בתמונה... אפילו הוספתי עוד מים אבל המצב לא השתפר במיוחד

עצוב לי לשמוע.....

 

[תפוזינה]

@ה. בקר היקרה, תודה על המתכונים המופלאים...
אני בדיוק מכינה את עוגיות קפה מושלגות, ו"בצק" לא מתגבש.
שמתי במקום שמן קוקוס שמן אגוזים + 1/2 כוס קמח תפו"א (כמו שכתוב במתכון)
+ 4.5 כוסות קמח תפו"א שבמתכון
ויצא מאוד קמחי ....

יכול להיות ? יש דרך לתקן את זה ?

@תפוזינה ראיתי שכתבת שהכנת, אולי גם תוכלי לענות לי ?

צודקת, שכחתי לכתוב בהודעה שלי.
אולי לך כבר מאוחר מידי אבל כל מי שתבוא אחרייך...

הוספתי ביצה או שתיים- לא זוכרת, ועוד מעט שמן.
ונהיה מעולה.

 

[ה. בקר]

צודקת, שכחתי לכתוב בהודעה שלי.
אולי לך כבר מאוחר מידי אבל כל מי שתבוא אחרייך...

הוספתי ביצה או שתיים- לא זוכרת, ועוד מעט שמן.
ונהיה מעולה.

אני מתחילה לחשוב שיש הבדלים בגודל הביצים, בסוג הקמח תפוח אדמה. לא יודעת.
כי הכנתי אותן אתמול ויצא לי מעולה.
עושה לי רע שלא מצליח למישהי

אני ממש מבינה את התסכול כשיש מתכון שנראה טוב ולא מצליח בסוף.
קרה לי לא מעט פעמים שהכנתי מתכונים שהיו נראים וואו, של מיטב השפיות, ויצא לי ממש לא טוב. אגב, זה היה טריגר שדחף אותי להמציא לבד ולפתח את התחום הזה בעצמי. אממה, שהנה זה חוזר אלי מהכיוון השני

 

[תפוזינה]

אני מתחילה לחשוב שיש הבדלים בגודל הביצים, בסוג הקמח תפוח אדמה. לא יודעת.
כי הכנתי אותן אתמול ויצא לי מעולה.
עושה לי רע שלא מצליח למישהי

ב"ה אחרי ההוספות הצליח לי מאוד!!!
עשיתי בפעם הראשונה כמות כפולה ויצאו כ100 עוגיות,
כוווולם אכלו ונגמר כבר מזמן, שלשום הכנתי שוב וחצי כבר לא קיים...

 

[ה. בקר]

ב"ה אחרי ההוספות הצליח לי מאוד!!!
עשיתי בפעם הראשונה כמות כפולה ויצאו כ100 עוגיות,
כוווולם אכלו ונגמר כבר מזמן, שלשום הכנתי שוב וחצי כבר לא קיים...

הבנתי שיצא לך אחרי השינויים טוב. זה משמח אותי מאוד.

 

[המליונרית]

המתכונים אחד אחד. ממש תודה
הכנתי את המילוי בטעם כבד ויצא לי מידי טעם של שום (השום הטרי ממש חריף) אז הוספתי ביצה קשה
יצא מיוחד . מילאתי בזה בלינצ'ס כי נמאס כבר מתפוחי אדמה הכל נחטף

 

[כובע שמש]

קמח שקדים מניב תוצאות טובות משל קמח תפו"א שנוטה לשקוע בעוגה ולייבש אותה קצת. למרות שיש עוגות שקמח תפו"א מעולה בהם.

קמח מצה הוא כבד יותר, אבל אצלינו לפחות רוצים גם שתהיה עוגת מזונות בפסח ולזה צריך את קמח המצה.
בנוסף, קמח מצה מגבש טוב יותר. לפעמים על חשבון הטעם, לכן הוא לא מומלץ לכל עוגה.

ויש כאלו כמובן שלא משתמשים בקמח מצה.

תודה על ההסברים!
יש לי שתי שאלות,
1 בעוגה ללא קמחים אפשר להמיר אגוזים טחונים לשקדים טחונים?
2 אפשר להמיר קמח תפוא בקמח שקדים?
(לדוג בעוגה שיש בה 3 כוסות שקדים טחונים וגם 3 כפות קמח תפוא- https://www.prog.co.il/threads/ההה-עוגה-ההה-מנצחת-לפסח.655789/)

 

[ה. בקר]

תודה על ההסברים!
יש לי שתי שאלות,
1 בעוגה ללא קמחים אפשר להמיר אגוזים טחונים לשקדים טחונים?
2 אפשר להמיר קמח תפוא בקמח שקדים?
(לדוג בעוגה שיש בה 3 כוסות שקדים טחונים וגם 3 כפות קמח תפוא- https://www.prog.co.il/threads/ההה-עוגה-ההה-מנצחת-לפסח.655789/)

1. אפשר
2. לרוב אפשר. בטח כשמדובר בכמות לא גדולה של קמח תפו"א

 

[כובע שמש]

1. אפשר
2. לרוב אפשר. בטח כשמדובר בכמות לא גדולה של קמח תפו"א

תודה רבה
אני רואה שבעוגה ללא קמחים יש קקאו, אפשר להמיר לקפה איכשהו? המרירות זהה, איזה שינויים נצרכים? או פשוט להשמיט.. מה עדיף? תודה!

 

[gp1818]

הני תודה על המתכונים
הכנתי את הסלט עם החזה עוף
יצא פצצה
הכל נחטף

 

[ה. בקר]

תודה רבה
אני רואה שבעוגה ללא קמחים יש קקאו, אפשר להמיר לקפה איכשהו? המרירות זהה, איזה שינויים נצרכים? או פשוט להשמיט.. מה עדיף? תודה!

לא ניסיתי בלי. אני בטוחה בתוצאות ל העוגה עם הקקאו. לא בזה בלי.
את יכולה לנסות לשים קצת קפה במקום. אבל אני לא לוקחת אחריות על התוצאות.