דיון כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, מה עושים איתם???

[תמי אחת]

יש לי פטרוזיליה. לא מתחברת לאכול במתכונתו הגולמית.
לאלו תבשילים הוא מתאים?

 

[שושן חוחים]

אני מכינה קציצות בשר/עוף עם עם חצי שקית כוסברה מאד טעים ומשביח את הטעם

 

[ווילי וונקה]

יש לי פטרוזיליה. לא מתחברת לאכול במתכונתו הגולמית.
לאלו תבשילים הוא מתאים?

מרקים, קציצות

 

[א.ד.מ.]

את יכולה להכין מהעלים שנשארו מעין טאבולה
תקצצי את כל הירוקים ללא הגבעול - הכי קטן שאת מצליחה
תוסיפי חצי כוס אגוזי קשיו או מלך שבורים וחצי כוס חמוציות
ושתי כוסות בורגול (אחרי שאידית אותו כמו קוסקוס)
את כל זה תתבלי ב: מיץ מחצי לימון, מלח, פלפל ומעט שמן זית
מאוד טעים ומזין.
אפשר להוסיף גם סלרי קצוץ דק, ונענע קצוצה.
הסלט צריך להיות יותר ירוק מלבן

ניסיתי...
יצא באמת טעים!
תודה רבה,
אנסה גם את הגבינת שום שמיר , לכמה זמן להשאיר בחיתול?

 

[שטינברגר]

גבינת שמנת- כמה שעות טובות!!
מתכון לרוטב פטרוזליה- מתאים לסלטי חסה/כרוב
אני מכינה את זה לשבת עם חסה/כרוב ומוסיפה לסלט פיקאנים, מנצס וגרעיני דלעת- לא חייב את הכל.
בסתם יומחול, אני מכינה סלט כרוב עם בצל סגול/ פטריות טריות/ נבטים/ גזר מגורד/ קוביות בטטה וכו.. כמובן לא חייב הכל.
ואגב, הרוטב עצמו יכול להשאר כשבועיים במקרר.
אז הנה המתכון:
חצי חבילת פטרוזליה
4 שיני שום
שליש כוס שמן
שליש כוס חומץ
שליש כוס סוכר (שמה פחות)
חצי כוס מיונז
פלפל שחור
כפית שטוחה מלח.
שווה לנסות!!!!!!!

 

[ליאונרדו]

ניסיתי...
יצא באמת טעים!
תודה רבה,
אנסה גם את הגבינת שום שמיר , לכמה זמן להשאיר בחיתול?

ארבע חמש שעות לכל הפחות
אפשר גם לשים במקרר את החיתול עם הגבינה בתוך רשת ל24 שעות ויותר - תלוי כמה רכה רוצים שהגבינה תהיה
ככל שתשאירו את הנוזלים לטפטף החוצה יותר זמן מהחיתול - כך הגבינה תהיה יבשה יותר וקשה יותר

 

[efrat1]

אני מכינה אורז עם שמיר
מאדים בצל עם שמן
מוסיפים את האורז לטיגון קל
מוסיפים שמיר, מים מלח
יוצא אורז ירוק וטעים

 

[דרך חדשה]

איך מוסיפים פטרוזיליה למרק בלי שכל העלים יתפזרו במרק אלא רק יתנו טעם?

 

[בכוון הנכון]

אם את לא משתמשת הרבה בעלים ,
את יכולה במקום לקנות את העלים טריים ולהקפיא -
לקנות כבר מוכנים בהקפאה ומחולקים ליחידות קטנות .
אני משתמשת בזה בתקופות שאני לא מבשלת הרבה
מוציאה קוביה או כמה ואת השאר מחזירה למקפיא
וזה ממש טעים כמו הטריים ....

 

[יחדיו]

שמעתי עצה שעוד לא יצא לי לנסות
אחרי שמייבשים אותם ממי השטיפה
לשים בתוך נייר כסף .לעטוף מכל הצדדים
ולשמור במקרר
השאלה אם כן זה יעבוד כי לא תמיד מצליחים לייבש לגמרי
הטענה שזה מחזיק כמו חדש שבועיים
וכל סוג לארוז בנפרד

 

[מצפה למשיח]

על דג מושט אני שמה רוטב משמן, שום ותבלינים עם פטרוזיליה, על דג נילוס כוסברה.

 

[בכוון הנכון]

שמעתי עצה שעוד לא יצא לי לנסות
אחרי שמייבשים אותם ממי השטיפה
לשים בתוך נייר כסף .לעטוף מכל הצדדים
ולשמור במקרר
השאלה אם כן זה יעבוד כי לא תמיד מצליחים לייבש לגמרי
הטענה שזה מחזיק כמו חדש שבועיים
וכל סוג לארוז בנפרד

מעולה מניסיון...
החסה או העלים נשארים רטובים כאילו שטפתי אותם עכשיו

 

[~מירי לוריא ~]

אני מקפיאה את החבילות מיד כשאני קונה (באמת פחות יוצא לי להשתמש לאוכל חי, ובבישול אין בעיה להוציא מהמקפיא.)
משתמשת המון בעלים, שמה כמעט בכל דבר שזז...- מרקים, עוף, קציצות, דגים, חביתות

 

[תמלול זריז]

שאלה לגבי הפסטו פטרוזיליה-
אני רואה בכל המתכונים שצריך שקדים/ אגוזים וכו'
יש לי רק שקדים מולבנים בבית, ואגוזים טחונים
אולי המומחים ידעו להגיד לי אם ילך לי להשתמש בזה?
ואם כן אז רק בסוג אחד או שאפשר לשלב אותם?

 

[תילתן]

שאלה לגבי הפסטו פטרוזיליה-
אני רואה בכל המתכונים שצריך שקדים/ אגוזים וכו'
יש לי רק שקדים מולבנים בבית, ואגוזים טחונים
אולי המומחים ידעו להגיד לי אם ילך לי להשתמש בזה?
ואם כן אז רק בסוג אחד או שאפשר לשלב אותם?

יתקבל ממרח טעים
הכל במידה ואתם אוהבים את הטעם של הפטרוזליה
שקד מולבן זה מחליף לא רע לצנובר

 

[rachelyS]

יש מתכון לסלט פצצה של פטרוזיליה וכוסברה את קוצצת דק מוסיפה חמוציות וגרעיני חמנייה
מטבלת בלימון שמן וקצת מלח ויוצא מעדן !!