דרוש מידע כמה סלטים אתן מכינות לשבת?

[להקליד]

• חומץ (לפי הטעם)

כמה כמות בערך

 

[MRIAM]

יש למישהי מתכון למטבלים טעימים?

רוטב וינגרט​

• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף דבש
• 1 כפית ממרח חרדל (רגיל או גרגירים)
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

• אופציות לשדרוג: (אחת לבחירה)​

  • 2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 2 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
  • 1 כפית רוטב סויה
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית זעתר
  • 1 שן שום כתוש

  • רוטב אלף האיים​

    • 2 כפות מיונז (אפשר לייט)
    • 1 כף קטשופ
    • 1 כפית חומץ
    • 1/2 כפית חרדל
    • 1/4 כפית מלח
  • מכניסים לצנצנת זכוכית את כל החומרים, סוגרים את המכסה ומנערים היטב.
    
    

    אופציות לשדרוג: (אפשר את כולם או חלקם)​

    • 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
    • 1 שן שום כתושה
    • 1 כף בצל קצוץ דק
    • 1 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות קטנטנות
    • 1 ביצה קשה מגורדת דק

 

[MRIAM]

פרווה - מתכון לרוטב שום

כמו ששמים על הסלטים בהרכבה אישית בחנויות המתמחות יש לכן?

www.prog.co.il

 

[קוש]

באמת מחפשת עוד סלטי מטבל, סלט ערבי לא אופציה לא יכולה לסבול את הריח,

פסטו

 

[חסדיאל שופק]

בין 1 ל10

תלוי בזמן
בכח ועוד..
אין גדרים הלכתיים. מה שחשוב האווירה והשמחה

 

[MRIAM]

פסטו

אפשר מתכון ?

 

[אריאל87]

פטריות בטיראקי

אפשר מתכון?

 

[קוש]

פסטו

אפשר מתכון ?

חבילת בזיליקום בערך 3/4שקדים קלופים (מולבנים פרוסים לא כל כך משנה ,או קשיו לא קלוי)
2-3 שיני שום
שמן זית
כף מיונז
מל"פ

משרים את עלי הבזיליקום בלי הגבעולים עם סבון.שוטפים וטוחנים עם השאר..

 

[אסתר פ]

אפשר מתכון?

בכיף
לטגן בצל אחד גדול עד להזהבה
להוסיף חבילת פטריות בשימורים או פטריות חיות
להוסיף כ3 כפות טיראקי, כף צילי מתוק מלח פלפל וזילוף סילאן
כרבע שעה עד שמוכן
מעדן
להגשה יפה ניתן להוסיף שומשום- לא חובה

 

[Reizy Esh]

רעיונות למטבלים:
טחינה ירוקה
טחינה סלק
פסטו / פסטו עשבים / מטבל סלרי לימוני
ממרח פלפלים קלויים
ממרח עגבניות מיובשות
ממרח שום קונפי / לימון כבוש / שניהם יחד
סקורדליה
חומוס עדשים כתומות / שעועית
טפנד זיתים ירוקים / שחורים

 

[קוש]

מטבל סלרי לימוני

אשמח למתכון
תודה!

 

[כוכב103]

ממרח פלפלים קלויים

אפשר מתכון?

 

[Reizy Esh]

אשמח למתכון

אפשר מתכון?

אני לא נצמדת ממש למתכון מסוים וגם אני עצמי משחקת עם זה ומשנה כל פעם בהתאם לנתונים
כותבת ברמת הרעיון:

מטבל סלרי
עלי סלרי - להשתמש בעלים ובגבעולים הפחות סיביים
שיני שום לפי הטעם
פלפל חריף - אפשרי, לפי הטעם
עשב תיבול נוסף - אופציונאלי
מיץ לימון מלימון טרי
שמן זית, להוסיף בהדרגה
מלח, פלפל שחור
***
לטחון היטב ממש.
אפשר להוסיף מים לפי רמת הסמיכות הרצויה
לטעום ולתקן תיבול

ממרח פלפלים קלויים
פלפלים אדומים קלויים קלופים
שיני שום לפי רמת הטעם
אורגנו
מלח, פלפל שחור
שמן זית להוסיף בהדרגה
סילאן/מייפל/סוכר חום
אפשר להוסיף אגוזי מלך / קשיו - זה מקבל כיוון קצת ונה
***
לטחון למרקם הרצוי (גס או חלק)
אפשר להוסיף מים לפי רמת הסמיכות הרצויה
לטעום ולתקן תיבול

 

[lea.dev.top]

ואגב אצל ההורים שלי אוכלים שנים במנה ראשונה דגים + תפוחי אדמה ברוטב אדום בשביל לטבול את החלה. זה הרבה יותר בריא ומשביע מכמויות הזויות של חלות וסלטים

תפוחי אדמה יותר בריא מחסה למשל?
מעניין

 

[אחות 1308]

בעיקרון המינימום 4 וזה יכול להגיע גם ל7-8 תלוי במוזה..
נגיד אתמול עשיתי איזה 8
אבל לפעמים לא באלי להכין כלום ואז בעלי קונה מהסופר איזה 3 סלטים וחומוס

 

[a rivki]

תפוחי אדמה יותר בריא מחסה למשל?
מעניין

קשה למדוד מה יותר בריא

אבל
גם אם חסה היא בריאה, סלט עם תוספות ורטבים לא ממש בריאים לא בטוח עדיף מתפוחי אדמה(שוב, קשה למדוד)
חלות קנויות גם אם הן לא נחשבות מתוקות כנראה מכילות הרבה סוכר

 

[הטעם המושלם]

אם כבר מדברים על סלטים
אני לפעמים מנסה להכין סלט חצילים עם בטטות בתנור, ואף פעם לא יוצא לי כמוט שאני רוצה- הוא תמיד חיוור.
אם יש למישהו מתכון לזה אני אשמח.

 

[מי מכיר מי יודע]

תפוחי אדמה יותר בריא מחסה למשל?
מעניין

סלטים זה דבר בריא
לא חייבים להכין סלטים עם מלא מיונז וסוכר
אפשר מרכיבים טבעיים בלבד להכין סלטים מעולים

 

[ככר השוק]

קשה למדוד מה יותר בריא

אבל
גם אם חסה היא בריאה, סלט עם תוספות ורטבים לא ממש בריאים לא בטוח עדיף מתפוחי אדמה(שוב, קשה למדוד)
חלות קנויות גם אם הן לא נחשבות מתוקות כנראה מכילות הרבה סוכר

ממש לא קשה למדוד.
בודקים כמה פחמימות יש ברוטב
יודעים כמה פחמימות יש בתפוחי אדמה.
בסלט ירקות יש ערך מוסף של ויטמינים וסיבים, תפוחי אדמה זה בעיקר פחמימות.

לגבי חלות- הסוכר לא באמת משנה. זה מוצר מזון פחמימתי וזהו. גם בחלה ללא סוכר בכלל יש כמות פחמימות גבוהה בקמח. כמו תפוא, זה מיועד לשביעה ותו לא.

 

[הההה]

אצלינו יש כל שבוע בערך 15 סלטים

תירס במיונז
חצילים אפויים
חצילים עם בטטות
חצילים עם ירקות
קרם חציל
בטטות מטבולות בתנור
פטריות בטרייאקי
מטבוחה
חומס(קונים)
סחוג
קולסלאו
סלט ערבי
סלט כרוב אסיאתי
סלט כרוב עם מנצס
סלט חסה עם נשנושים
סלט עגבניות עם פיצוחים
ואוכלים גם דג בד"כ סלמון
ומנה שניה או מרק או עוף עם 2 תוספות (לפעמים שניהם)
ובבוקר כבד