דרוש מתכון כרובית מטוגנת

[במבה נוגט]

רוצה להכין כרובית מטוגנת ויש לי כמה שאלות
1. מה מתאים להוסיף בתוך הביצה כדי שיהיו טעמיים פיקנטיים ומורגשים? חשבתי על רוטב צ'ילי וחרדל. ילך?
2. פירורי לחם - מה עדיף, רגילים או פנקו.
3. איך מטגנים? שמן חצי עמוק והופכים ל2 צדדים?
תודה!

 

[shira bira]

1. מה מתאים להוסיף בתוך הביצה כדי שיהיו טעמיים פיקנטיים ומורגשים? חשבתי על רוטב צ'ילי וחרדל. ילך?

ירוץ
כדאי להוסיף גם שן שום חתוכה לביצה וקצת פפריקה- חצי כפית.

2. פירורי לחם - מה עדיף, רגילים או פנקו

אם יש פנקו אז הוא עדיף אבל זו לא חובה.

3. איך מטגנים? שמן חצי עמוק והופכים ל2 צדדים?

עמוק או חצי עמוק ואכן יש להפוך.

הצעת הגשה: עם רבעי לימון וטחינה/ יוגורט.

 

[זהבית87]

מתאים גם בכרובית קפואה? להפשיר קודם?

 

[shira bira]

מתאים גם בכרובית קפואה? להפשיר קודם?

פחות מתאים.
כלל אצבע בכרובית קפואה- לא מפשירים לפני שימוש.

 

[ofir770]

מתאים גם בכרובית קפואה? להפשיר קודם?

בטח שמתאים!
עושה תמיד עם כרובית קפואה. רק שוטפת קודם במסננת כמה דקות עד ריכוך.

 

[תמרוווש]

וואו אני מתלקקת פה.. אחד המאכלים האהובים עלי ביותר

כמה טיפים: כמה שיותר תיבול בביצה- כן ייטב (צילי, חרדל, שום כתוש)
אין כמו פנקו על כרובית מטוגנת.
אכלתי פעם בקפה תמרה כרובית מטוגנת הוגש על סלט עלים ענק ורענן- מנה מדהימה

מאכל דומה ומולץ:
כדורי ברוקולי
חותכים ברוקולי לחתיכות גסות
מוסיפים גבינה צהובה ותיבלונים כנ"ל
מכדררים ועוטפים בביצה ופירורי לחם
אופים בתנור כ 20 דקות
משחילים על שיפודים ומגישים על סלט טרי.
מומלץ!!

 

[מיכל חגירה]

עושה תמיד עם כרובית קפואה. רק שוטפת קודם במסננת כמה דקות עד ריכוך.

בלי להפשיר?

 

[ofir770]

בלי להפשיר?

לא. רק לשטוף כמה דקות עד שמתרככך...

 

[ניק 5056]

אני עושה את זה

כרובית מטוגנת בטמפורה - אחד הדברים שהכי כיף לאכול

כרובית מטוגנת בטמפורה - מנת מסעדות ידועה ואהובה שאני אף פעם לא מוותרת עליה איך אפשר לומר לא לכרובית מטוגנת ? ועכשיו בגרסה ביתית קלה להכנה.

nikib.co.il

עם כרובית קפואה שאני מפשירה במקרוגל בתוך כלי פלסטיק עם מים
יוצא מעולה!!!

 

[shira bira]

למיטיבי לכת:
מגישים את הכרובית לצד טחינת לימון כבוש.
מכינים טחינה בבלנדר/ מעבד מטחינה גולמית, מלח, מים קרים מאד ולימון כבוש (ללא הקליפה).
מתקבלת טחינה ורדרדה בטעם יחודי שפשוט מתאים מאין כמוהו לכל מאכל מטוגן.
למה מיטיבי לכת? כי טעמו של לימון כבוש דורש הסתגלות.

 

[טוליפ לבן]

מאכל דומה ומולץ:
כדורי ברוקולי
חותכים ברוקולי לחתיכות גסות
מוסיפים גבינה צהובה ותיבלונים כנ"ל
מכדררים ועוטפים בביצה ופירורי לחם
אופים בתנור כ 20 דקות
משחילים על שיפודים ומגישים על סלט טרי.
מומלץ!!

גם כרובית אפשר לאפות במקום הטיגון (המדהים, אבל - ) הלא בריא?

 

[shira bira]

גם צ'יפס אפשר לאפות.
אבל האשכול נפתח בדיון וטיפים על כרובית מטוגנת לפי רצון הפותחת.

 

[טוליפ לבן]

גם צ'יפס אפשר לאפות.
אבל האשכול נפתח בדיון וטיפים על כרובית מטוגנת לפי רצון הפותחת.

ואולי היא תשמח לגלות שאפשר להשיג תוצאה זהה בפחות קלוריות?

וצ'יפס אפוי לעולם לא יהיה כמו במקור.
אני מבינה מדברייך שגם בכרובית זה כך.
אוקיי.

 

[תמרוווש]

אני מבינה מדברייך שגם בכרובית זה כך.

לא בהכרח
מניסיוני עם ברוקולי- יוצא מעולה באפיה
(אולי כרובית זה שונה?)

 

[לא אני]

למה מיטיבי לכת? כי טעמו של לימון כבוש דורש הסתגלות.

שונה מהלימון בעצמו מאד? אוהבי לימון (טרי) מאד.
הטחינה שלנו גדושה בו. סחוט וטרי.
מה הטעם של הכבוש?

 

[shira bira]

שונה מהלימון בעצמו מאד? אוהבי לימון (טרי) מאד.
הטחינה שלנו גדושה בו. סחוט וטרי.
מה הטעם של הכבוש?

לכבוש יש טעם מריר די דומיננטי כי כובשים את הלימון בקליפתו.

 

[shira bira]

לא בהכרח
מניסיוני עם ברוקולי- יוצא מעולה באפיה
(אולי כרובית זה שונה?)

אין קשר בין ברוקולי או כרובית אפויים.
לכרובית מטוגנת בציפוי פריך.
פרט לעובדה ששניהם טעימים עד מאד.

 

[Reizy Esh]

לכבוש יש טעם מריר די דומיננטי כי כובשים את הלימון בקליפתו.

את מכינה לבד לימון כבוש?
אם כן, אשמח אם תוכלי להעלות מתכון טוב (וזה גם מתאים לאתגר
תודה!

 

[shira bira]

את מכינה לבד לימון כבוש?
אם כן, אשמח אם תוכלי להעלות מתכון טוב (וזה גם מתאים לאתגר
תודה!

אני בד"כ לוקחת מאמא שלי
אבל @אפרת 10 העלתה בזמנו מתכון מצוין.

מאפים - שיתוף תמונות ותהליך \\ פריקסה

פריקסה זה בעצם סנדוויץ טונסאי מטוגן ממולא בטונה, ביצים וירקות. את הפריקסה אני מכינה לעיתים די נדירות, כי בכל אופן הוא לא סמל הבריאות ולא מתחשק לי ליפול למאכלים שמנוניים לעיתים תקופות. אבל, וכאן מגיע האבל הגדול, כשאני מכינה אותו, זה עד הסוף - פינוק אמיתי וגדוש בכל טוב הארץ :) מצרכים לבצק: 1...

www.prog.co.il

 

[במבה נוגט]

ואולי היא תשמח לגלות שאפשר להשיג תוצאה זהה בפחות קלוריות?

תודה, בדר"כ אני אכן אופה או מבשלת אבל הפעם היו לי אורחים ורציתי משהו יותר מיוחד, וגם התפרגנתי עם יותר משמין
בכ"א תודה לכולם. ברגע האמת גיליתי שאין לי בכלל צ'ילי אז שמתי רוטב ברביקיו ולפירורים השתמשתי בפנקו. יצא מעולה ב"ה!