מאפים "כשושנה בין החוחים" - בין אזעקה לחברתה, סוג של תרפיה.....

[Tzofi]

ממש תודה
נחכה, מתכננת להכין מחר בצהרים בעז"ה

 

[בת-7]

זה המוציא או מזונות?

 

[רוחי בלבוחי]

זה המוציא או מזונות?

אנחנו מברכים על המתוק מזונות.

אם קובעים על זה סעודה המוציא.
אבל כל אחד יעשה כמנהג אבותיו.

 

[יויו שר]

מחכה למתכון של הרוטב פיצה. תודה

 

[רוחי בלבוחי]

מחכה למתכון של הרוטב פיצה. תודה

קפסת רסק עגבניות (גדולה)
3 כפיות מלח
2 כפיות פפריקה
3 כפות מיונז
2 כפות אורגנו
2 כפות אבקת שום (אם עושים בבלנדר אפשר לשים שלוש שיני שום )
חצי כוס שמן
2 כוסות מים

אני עושה בבלנדר מקל, אבל אפשר גם במטרפה היטב היטב.

 

[יויו שר]

קפסת רסק עגבניות (גדולה)
3 כפיות מלח
2 כפיות פפריקה
3 כפות מיונז
2 כפות אורגנו
2 כפות אבקת שום (אם עושים בבלנדר אפשר לשים שלוש שיני שום )
חצי כוס שמן
2 כוסות מים

אני עושה בבלנדר מקל, אבל אפשר גם במטרפה היטב היטב.

איזה פפריקה? פפריקה מתוקה?

 

[רוחי בלבוחי]

איזה פפריקה? פפריקה מתוקה?

אני שמה מתוקה,
את יכולה לשים חריפה אם אתם אוהבים.

 

[יויו שר]

קפסת רסק עגבניות (גדולה)
3 כפיות מלח
2 כפיות פפריקה
3 כפות מיונז
2 כפות אורגנו
2 כפות אבקת שום (אם עושים בבלנדר אפשר לשים שלוש שיני שום )
חצי כוס שמן
2 כוסות מים

אני עושה בבלנדר מקל, אבל אפשר גם במטרפה היטב היטב.

כמה גרם זה קופסאת רסק עגבניות ?

 

[רוחי בלבוחי]

כמה גרם זה קופסאת רסק עגבניות ?

בערך 400 גרם, אולי קצת יותר.

 

[שון הכבשון]

בערך 400 גרם, אולי קצת יותר.

הגדולה זה 240 גרם
למה את מתכוונת?

 

[רוחי בלבוחי]

הגדולה זה 240 גרם
למה את מתכוונת?

שימי שניים של 240 גרם.

 

[חם בלב]

עונה על ראשון ראשון מקווה שיהיה לך מובן, מקסימום תמשיכי לשאול ואני אכוון אותך בשמחה ממש!!!

לגבי המלבן,
תחלקי את הבצק לשתים ותרדדי מלבן הכי יפה שאת מצליחה להפיק , לא משנה ממש הגודל או העובי , עם הזמן תלמדי איך אתם אוהבים.
אני עושה בעובי של חצי ס''מ בערך ויוצא לי מלבן בערך בגודל A3 ()

אחרי הגלגול והחיתוך אפשר להכניס מייד לתנור, ובנתים לעשות את התבנית השניה.

מילוי שוקולד אני שמתי ממרח שוקולד עלית/ השחר ועל זה נטיפי שוקולד.


את הביצה מורחים מסביב לשושנה כדי לא להרוס את היופי מלמעלה, אבל אם מרחת גם מלמעלה זה בסדר גמור.

אם זו משפחה קטנה כן הייתי ממליצה להקפיא, למשפחה גדולה זה נגמר מהר אז אפשר להשאיר בחוץ.
אני מקפיאה כל 2 שושנים בשקית אוכל קטנה, ואז אם רוצים שולפים למיקרו כמה שניות ואוכלים ממש טרי וטעים.
אם את רוצה להאיר בחוץ אז על השיש לא הייתי ממליצה בקיץ אפשר במקרר בקופסא סגורה.

בשבת הרבה פעמים אני משאירה בתנור סגור. (בתוך כלי אטום)

זה בצק שאני עושה ממנו הכל גם חלות גם פיציות גם לחמניות שום וגם שמרים שוקולד.
אני מאד אוהבת את הבצק הזה , הוא נח וטעים.


הרבה הצלחות!!!

את מחלקת את הקילו בצק הזה רק ל2??
לא יוצא שושנים ענקיות??

 

[רוחי בלבוחי]

את מחלקת את הקילו בצק הזה רק ל2??
לא יוצא שושנים ענקיות??

את הבצק אני מחלקת לשתים.

ובכל חצי עשיתי מילוי אחר,
לוקחת את החצי כמות, וממנו עושה שושנים קטנות.
השושנים יצאו בגודל נחמד, ממש לא ענק.

המהלך הוא כזה -
יש לי חצי קילו בצק, אני מחלקת אותו לשתים, מרדדת למלבן ומגלגלת, וחותכת לשבלולים לא גדולים.

את מחליטה אייזה גודל יצאו השושנים, גם משלושה קילו אפשר לעשות שושנים קטנות.

 

[חם בלב]

את הבצק אני מחלקת לשתים.

ובכל חצי עשיתי מילוי אחר,
לוקחת את החצי כמות, וממנו עושה שושנים קטנות.
השושנים יצאו בגודל נחמד, ממש לא ענק.

המהלך הוא כזה -
יש לי חצי קילו בצק, אני מחלקת אותו לשתים, מרדדת למלבן ומגלגלת, וחותכת לשבלולים לא גדולים.

את מחליטה אייזה גודל יצאו השושנים, גם משלושה קילו אפשר לעשות שושנים קטנות.

אז הקילו בעצם מתחלק ל4.
אבל גודל השושנים לא תלוי בגודל המלבן שמרדדים? במה זה תלוי?

 

[רוחי בלבוחי]

אז הקילו בעצם מתחלק ל4.
אבל גודל השושנים לא תלוי בגודל המלבן שמרדדים? במה זה תלוי?

אחרי שעשית רולדה, ז''א גילגלת את המלבן.
את חותכת שושנים, והגודל הוא תלוי :
1. במספר הגילגולים ובעובי של הרולדה עצמה.
2 בעובי הפרוסה שחתכת לשושנה.

אם את לוקחת מלבן ומגלגלת מהרוחב שלו, העובי לא גדול .
ואת יכולה לפרוס פרוסות דקות יותר (4 ס''מ בערך זה מעולה)

מקווה שהובנתי. (ניסיתי...)

 

[רוחי בלבוחי]

@חם בלב אני חושבת שהניסוי בפועל יהיה לך הכי טוב.
בתאוריה לפעמים יותר קשה להבין.

 

[Tzofi]

@רוחי בלבוחי תודה על המתכון, יצא מושללם
המתכונים שלך כייפים קלים להכנה ומושלמים בטעם, מחכה לעוד..
תודה רבה.

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי תודה על המתכון, יצא מושללם
המתכונים שלך כייפים קלים להכנה ומושלמים בטעם, מחכה לעוד..
תודה רבה.

אייזה כייף!! שמחה בשבילך!!!

 

[a rivki]

כמות הסוכר בבצק מספיקה? זה לא מעט?

 

[רוחי בלבוחי]

כמות הסוכר בבצק מספיקה? זה לא מעט?

כן זה מעולה וטעיםםםם.