דרוש מידע לזניה בשרית - מחפשת מתכון וטיפים

  • הוסף לסימניות
  • #1
קניתי לזניה של דרומי (אוסם לא מצאתי מאחרי פסח)
מעוניינת להכין לזניה בשרית.
מחפשת - קודם כל, מתכון מנצח, טעיםםםם ומוצלח באמת. (אם זה משנה - אני מתכוונת להכין מהודו טחון)
ובנוסף, טיפים להכנה מוצלחת של הלזניה. שלא יצא דיקטים יבשים / שיחתך טוב וכו'
מישהי התנסתה עם דרומי? יוצא טוב?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
ובנוסף, טיפים להכנה מוצלחת של הלזניה. שלא יצא דיקטים יבשים / שיחתך טוב וכו'
מישהי התנסתה עם דרומי? יוצא טוב?

שהעלים יהיו רטובים ממש מכל הצדדים..
קודם להרטיב מתחת לברז וכשאת שמה את הרוטב- לשים לב שזה מכסה את כל העלה

בהצלחה
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
  • הוסף לסימניות
  • #6
מתכון מעולה שלי:
התפרסם בהמודיע

צילום- יעל אייזיקוביץ האלופה.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.


לזניה_בשרית.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בספר של קריזמן ניחות משהו
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
הכנת אותו? ממליצה?
וכדי שהלזניה לא תתיבש, באמת כדאי לשטוף אותה במים?
הכנתי וזה מעולה!
הכנה מעט מורכבת אבל התוצאה שווה.
אין צורך לשטוף את הלזניה, יש מספיק רוטב ותדאגי שכל העלים יהיו מכוסים היטב ברוטב.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מתכון מעולה שלי:
התפרסם בהמודיע

צילום- יעל אייזיקוביץ האלופה.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.


צפה בקובץ המצורף 350332

@hbecker מתכון אלוףףףף!!!!
הכנתי אותו לשבת, ויצא מעולה!
הרבה תודה...
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
לחיתוך יפה-
לחתוך כשממש קר ולחמם חתוך
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
מתכון מעולה שלי:
התפרסם בהמודיע

צילום- יעל אייזיקוביץ האלופה.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.


צפה בקובץ המצורף 350332

איפה קונים עלי לזניה?
מה ההבדל בין עלי לזניה לבצק פילאס?
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אתן את המתכון למילוי- שהוא איכשהו אילתור שלי...
משחימים בצל, מוסיפים בשר טחון ומטגנים. מתבלים בפלפל, מלח, וקמצוץ כמון.
לרוטב:
להוסיף מעל לבשר
עגבניות מגורדות/ שימורים
רסק עגבניות
מים (בערך חצי כוס)
אגוז מוסקט

לבשל בערך 20 דקות לקבלת רוטב סמיך.

לצקת מעל לעלי הלזניה בשכבות ולאפות לפי הוראות אפית הלזניה.
בתיאבון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
בכל סופר שהוא.
יש לזניה של אוסם, של טעמן ושל עוד חברות.
למיטב ידיעתי אוסם מומלץ.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
בצק פילאס הוא דומה מאד לבצק עלים
עלי לזניה הם מבצק פסטה.
הפסטה של טעמן היא הכי זולה, ומניסיון שלי היא גם טובה
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
אז עדיף פשוט לבשל פסטה ואותה לשים בין השכבות או את בצק פילאס
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
מתכון מעולה שלי:
התפרסם בהמודיע

צילום- יעל אייזיקוביץ האלופה.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.


צפה בקובץ המצורף 350332
השכבה העליונה של העלים לא יוצאת יבשה?
בתמונה זה כן נראה שיש מעליה קצת רוטב או משהו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
השכבה העליונה של העלים לא יוצאת יבשה?
בתמונה זה כן נראה שיש מעליה קצת רוטב או משהו.
לא יוצאת יבשה
אם את חוששת צקי מעליה מהרוטב לפני האפיה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה