הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
טוב, לא באמת לחם
אבל מעדן אמיתי.
הבצק-
בצק הבסיס עם שינויים קלים [בערך].
זה בעצם סוג של עוגת שמרים, אבל אופן ההכנה שונה.
לבצק:
בצק מקילו קמח [שרק בחלקו תשתמשו ללחם נקטרינות ובשאר תכינו שבלולי שמרים וקינמון- סינרול, או שתכינו חצי כמות בצק מראש שיספיקו ל-2 לחמים כאלו. או שתכינו 4 לחמים כאלו..
סיבכתי?
לא נורא.
בואו נסתבך עוד קצת.
השינויים-
במקום שמן, נטורינה. הנטורינה היא כמו מרגרינה אבל על בסיס שמן קוקוס. הבצק מתקבל כל כך רך שהוא מרגיש כמו בר בצק כייפי כזה.
150 גרם נטורינה יחליפו 3/4 כוס שמן
במקום 3/4 כוס סוכר- 1 כוס סוכר.
במקום 550 מ"ל מים. 200 מ"ל חלב או חלב סויה בטעם וניל
ו- 250 מ"ל מים.
הסתבכתן?
הנה הכל ברשימה מסודרת:
1 כף מלח
1 קילו קמח [אצלי 80% מלא]
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר
150 גרם נטורינה בטמפרטורת חדר
200 מ"ל חלב סויה בטעם וניל
250 מ"ל מים
6 נקטרינות בשלות חתוכות לפרוסות
תערובת של קינמון וסוכר חום. בערך 2 כפות קינמון לכוס סוכר חום.
שמן למריחה
הוראות הכנה כמו בבצק הבסיס רק שאת הנטורינה שמים יחד עם כל הרכיבם כשהיא חתוכה לקוביות.
התפחה כרגיל
מרפדים 2 תבניות אינגליש בניר אפיה
מרדדים חלק מהבצק.
חתוכים מלבנים בגודל תבנית אינגליש.
מרפדים את הבסיס המצופה בניר אפיה במלבן אחד. מותחים ומסדרים שיכסה את כל תחתית התבנית.
מורחים שמן ומפזרים מתערובת הסוכר והקינמון.
מניחים פרוסות נקטרינה לאורך התבנית.
מכסים במלבן בצק נוסף. מסדרים את מלבן הבצק מעל לנקטרינות באופן שיכסה הכל.
מורחים בשמן, מפזרים סוכר וקינמון ושוב מניחים פרוסות נקטרינה.
מכסים בעוד עלה בצק. קינמון וסוכר ונקטרינות.
מכסים בעלה בצק נוסף ואחרון. מהדקים היטב לצדדים באופן שיכסה טוב את כל מה שבתבנית.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים קינמון וסוכר.
מתפיחים כ-20 דקות ואופים ב 190 מעלות כ-25 דקות להשחמה נאה.
שו"ת מהיר:
1. אפשר קמח רגיל ולא קמח מלא? אפשר.
2. אפשר סוכר לבן אם אין לי סוכר חום? אפשר.
3. אפשר להכין כשמרים רגילים ולגלגל? אפשר. יהיה קצת קשה לגלגל פרוסות נקטרינה.
4. אפשר פאי אחר, למשל תפו"ע או אפרסק? אפשר
5. אפשר להשתמש בשמן במקום נטורינה? אפשר אבל חבל
6. אפשר פחות סוכר? אפשר אבל אז זה באמת יהיה לחם נקטרינות
7. בוודאי. את השאלה תכתוב אתם.
איך מכינים שבלולי קינמון?
הכי קל שבעולם
כי כבר יש בצק מוכן, לא?
ויש תערובת של סוכר חום וקינמון, לא?
מרדדים בצק למלבן גדול.
מורחים בשמן. מפזרים קינמון וסוכר.
בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה ולא משוננת חותכים לרצועות.
מגלגלים כל רצועה לשבלול. מהדקים את הקצה.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-15 דקות
מושחים בביצה הטרופה.
אופים ב 190 מעלות כ-15 דקות להשחמה נאה.
שו"ת מהיר:
תקראו למעלה.
רק תוספת
אפשר מילוי אחר? אפשר מה שרוצים. ממרח כל שהו. קקאו וסוכר וכו'
אה, ועוד שאלה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לשבלולי הקינמון? אפשר.
אבל מעדן אמיתי.
הבצק-
בצק הבסיס עם שינויים קלים [בערך].
זה בעצם סוג של עוגת שמרים, אבל אופן ההכנה שונה.
לבצק:
בצק מקילו קמח [שרק בחלקו תשתמשו ללחם נקטרינות ובשאר תכינו שבלולי שמרים וקינמון- סינרול, או שתכינו חצי כמות בצק מראש שיספיקו ל-2 לחמים כאלו. או שתכינו 4 לחמים כאלו..
סיבכתי?
לא נורא.
בואו נסתבך עוד קצת.
השינויים-
במקום שמן, נטורינה. הנטורינה היא כמו מרגרינה אבל על בסיס שמן קוקוס. הבצק מתקבל כל כך רך שהוא מרגיש כמו בר בצק כייפי כזה.
150 גרם נטורינה יחליפו 3/4 כוס שמן
במקום 3/4 כוס סוכר- 1 כוס סוכר.
במקום 550 מ"ל מים. 200 מ"ל חלב או חלב סויה בטעם וניל
ו- 250 מ"ל מים.
הסתבכתן?
הנה הכל ברשימה מסודרת:
1 כף מלח
1 קילו קמח [אצלי 80% מלא]
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר
150 גרם נטורינה בטמפרטורת חדר
200 מ"ל חלב סויה בטעם וניל
250 מ"ל מים
6 נקטרינות בשלות חתוכות לפרוסות
תערובת של קינמון וסוכר חום. בערך 2 כפות קינמון לכוס סוכר חום.
שמן למריחה
הוראות הכנה כמו בבצק הבסיס רק שאת הנטורינה שמים יחד עם כל הרכיבם כשהיא חתוכה לקוביות.
התפחה כרגיל
מרפדים 2 תבניות אינגליש בניר אפיה
מרדדים חלק מהבצק.
חתוכים מלבנים בגודל תבנית אינגליש.
מרפדים את הבסיס המצופה בניר אפיה במלבן אחד. מותחים ומסדרים שיכסה את כל תחתית התבנית.
מורחים שמן ומפזרים מתערובת הסוכר והקינמון.
מניחים פרוסות נקטרינה לאורך התבנית.
מכסים במלבן בצק נוסף. מסדרים את מלבן הבצק מעל לנקטרינות באופן שיכסה הכל.
מורחים בשמן, מפזרים סוכר וקינמון ושוב מניחים פרוסות נקטרינה.
מכסים בעוד עלה בצק. קינמון וסוכר ונקטרינות.
מכסים בעלה בצק נוסף ואחרון. מהדקים היטב לצדדים באופן שיכסה טוב את כל מה שבתבנית.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים קינמון וסוכר.
מתפיחים כ-20 דקות ואופים ב 190 מעלות כ-25 דקות להשחמה נאה.
שו"ת מהיר:
1. אפשר קמח רגיל ולא קמח מלא? אפשר.
2. אפשר סוכר לבן אם אין לי סוכר חום? אפשר.
3. אפשר להכין כשמרים רגילים ולגלגל? אפשר. יהיה קצת קשה לגלגל פרוסות נקטרינה.
4. אפשר פאי אחר, למשל תפו"ע או אפרסק? אפשר
5. אפשר להשתמש בשמן במקום נטורינה? אפשר אבל חבל
6. אפשר פחות סוכר? אפשר אבל אז זה באמת יהיה לחם נקטרינות
7. בוודאי. את השאלה תכתוב אתם.
איך מכינים שבלולי קינמון?
הכי קל שבעולם
כי כבר יש בצק מוכן, לא?
ויש תערובת של סוכר חום וקינמון, לא?
מרדדים בצק למלבן גדול.
מורחים בשמן. מפזרים קינמון וסוכר.
בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה ולא משוננת חותכים לרצועות.
מגלגלים כל רצועה לשבלול. מהדקים את הקצה.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-15 דקות
מושחים בביצה הטרופה.
אופים ב 190 מעלות כ-15 דקות להשחמה נאה.
שו"ת מהיר:
תקראו למעלה.
רק תוספת
אפשר מילוי אחר? אפשר מה שרוצים. ממרח כל שהו. קקאו וסוכר וכו'
אה, ועוד שאלה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לשבלולי הקינמון? אפשר.
Reactions: אבסולוט פרימה בלרינה, חלומות ירוקים, Harmonyapro ועוד 113 משתמשים116 //