מאפים לחמניות באן מזונות/קמח תירס.

[דיצה]

אשמח למתכון.
תודה.

 

[בשלן]

דרך אגב רוב הפוסקים אומרים שלחמניות באן הם מזונות אפי מקמח רגיל
והעליתי כאן מתכון פצצה

בשרי - לחמניות באן מתאימות גם לפינגר פוד

ברצוני לשתף מתכון מאוד טעים שהכנתי בהמשך אעלה תמונה לחמניות באן במתכון פטנט שפשוט קל להכין וגם לאכול ללא התעסקות עם סירי אידוי וכו' הולך עם פצצה עם בשר מפורק שערות ורטבים וירקות שאם יהיה ביקוש אביא גם המתכון שלי זה המתכון ללחמניות באן

www.prog.co.il

 

[דיצה]

דרך אגב רוב הפוסקים אומרים שלחמניות באן הם מזונות אפי מקמח רגיל
והעליתי כאן מתכון פצצה

בשרי - לחמניות באן מתאימות גם לפינגר פוד

ברצוני לשתף מתכון מאוד טעים שהכנתי בהמשך אעלה תמונה לחמניות באן במתכון פטנט שפשוט קל להכין וגם לאכול ללא התעסקות עם סירי אידוי וכו' הולך עם פצצה עם בשר מפורק שערות ורטבים וירקות שאם יהיה ביקוש אביא גם המתכון שלי זה המתכון ללחמניות באן

www.prog.co.il

לא העלת מתכון, העלת קישור שחסום לי.
מחפשת מתכון כתוב.

 

[בשלן]

מועתק מהקישור הנל​

לחמניות באן פטנט שמכינים במחבת ​

מצרכים לכ-25 לחמניות (תלוי בגודל)


ללחמניות:

קילו קמח לבן
2 כף שמרים יבשים
שקית אבקת אפייה
4 כפות סוכר לבן
4 כפות שמן קנולה
כף מלח דק
2 כוסות מים בטמפרטורת החדר
לאידוי במחבת (לכל סבב)
100 מ"ל מים
כפית שמן

אופן הכנה

1. מכינים את הלחמניות באן: בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים את כל מצרכי הלחמניות ולשים את הבצק למשך 8-10 דקות על מהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך ומבריק.
2. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה כשעה.
3. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מומלץ לחלק ל-50 גרם כל לחמנייה.
4. מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור.
5. מתפיחים שוב את הלחמניות למשך כ-40 דקות עד שעה.
6. מחממים מחבת היטב על הכיריים. ומשמנים אותה היטב עם כפית שמן, בעזרת מברשת או נייר.
7. מניחים את כדורי הבצק ומטגנים רק מצד אחד למשך 3 דקות או עד הזהבה. כמה שנכנס במחבת - (בכל פעם 100 מ"ל מים בלי קשר לכמות הלחמניות שנכנסות למחבת)
8. שופכים את המים לתוך המחבת ומכסים במכסה.
9. מבשלים על להבה גבוהה למשך כ-5 דקות או עד שכל המים מצטמצמים.
10. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הלחמניות למשך 3 דקות נוספות, עד שכל הנוזלים יתאדו לגמרי והלחמניות יאפו במלואן.

 

[חנה חיה]

מועתק מהקישור הנל​

לחמניות באן פטנט שמכינים במחבת ​

מצרכים לכ-25 לחמניות (תלוי בגודל)


ללחמניות:

קילו קמח לבן
2 כף שמרים יבשים
שקית אבקת אפייה
4 כפות סוכר לבן
4 כפות שמן קנולה
כף מלח דק
2 כוסות מים בטמפרטורת החדר
לאידוי במחבת (לכל סבב)
100 מ"ל מים
כפית שמן

אופן הכנה

1. מכינים את הלחמניות באן: בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים את כל מצרכי הלחמניות ולשים את הבצק למשך 8-10 דקות על מהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך ומבריק.
2. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה כשעה.
3. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מומלץ לחלק ל-50 גרם כל לחמנייה.
4. מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור.
5. מתפיחים שוב את הלחמניות למשך כ-40 דקות עד שעה.
6. מחממים מחבת היטב על הכיריים. ומשמנים אותה היטב עם כפית שמן, בעזרת מברשת או נייר.
7. מניחים את כדורי הבצק ומטגנים רק מצד אחד למשך 3 דקות או עד הזהבה. כמה שנכנס במחבת - (בכל פעם 100 מ"ל מים בלי קשר לכמות הלחמניות שנכנסות למחבת)
8. שופכים את המים לתוך המחבת ומכסים במכסה.
9. מבשלים על להבה גבוהה למשך כ-5 דקות או עד שכל המים מצטמצמים.
10. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הלחמניות למשך 3 דקות נוספות, עד שכל הנוזלים יתאדו לגמרי והלחמניות יאפו במלואן.

זה מנסיון? אני רוצה להכין ולשמוע חו"ד

 

[בשלן]

זה מנסיון? אני רוצה להכין ולשמוע חו"ד

כן הכנתי כבר פעמיים ויצא פצצה
כמו המקורי בדיוק !

 

[חנה חיה]

כן הכנתי כבר פעמיים ויצא פצצה
כמו המקורי בדיוק !

שכוייח ענק!!!!
יצא באמת מושלם!! אין לי מילים

 

[אשה ואמא]

@בשלן
ההדגשה בכיריים הכוונה לא בתנור, או לא באינדוקציה?

 

[בשלן]

@בשלן
ההדגשה בכיריים הכוונה לא בתנור, או לא באינדוקציה?

לא אני כתבתי את המתכון
אבל למיטב הבנתי הכוונה לא בתנור

 

[תותחינוס]

המים אמורים לגעת בבצק?

 

[חנה חיה]

המים אמורים לגעת בבצק?

כן

 

[מציאותי]

כן

הבצק יוצא ממש רך ומבריק?
כי יצא לי בצק די רגיל במרקם

 

[סבא ישראל]

למה הלחמניות האלו מזונות ?

 

[nhfk]

כי זה בישול ולא אפיה
והן אכן יוצאות ממש טעימות
גם אחרי הקפאה
עשיתי פעם אחת עם ברביקיו שניצל ופרוסת עגבניה
ופעם אחת עם קטשופ קציצת טונה עגבניה ומלפפון חמוץ

 

[מציאותי]

איך עושים את הלחמניות חלקות מלמעלה?
כשאני מקדררת נוצרים כאין קיפולים למעלה

 

[nhfk]

איך עושים את הלחמניות חלקות מלמעלה?
כשאני מקדררת נוצרים כאין קיפולים למעלה

נתקלתי בזה
אני משתדלת באמת כבר כשאני לוקחת חתיכות מהבצק הגדול לקחת בדיוק כמה שאני צריכה ואז אני מסדרת זה בצורה עדינה שלא יווצרו לי קיפולים ובכל מקרה גם יש קיפולים אני דוחפת אותם ללמטה
אני יסריט פעם הבאה אני לא מצליחה להסביר מילולית

 

[מציאותי]

נתקלתי בזה
אני משתדלת באמת כבר כשאני לוקחת חתיכות מהבצק הגדול לקחת בדיוק כמה שאני צריכה ואז אני מסדרת זה בצורה עדינה שלא יווצרו לי קיפולים ובכל מקרה גם יש קיפולים אני דוחפת אותם ללמטה
אני יסריט פעם הבאה אני לא מצליחה להסביר מילולית

הסתדרתי בסוף, יצא ממש יפה.
לקחתי ומתחתי על האצבע כלפי מזה, וצבטתי למטה את הבצק.