דרוש מתכון לחמניות ביס ממולאות

[שירי כהן]

התנדבתי ברגע של פזיזות למשהו שלא יצא לי להכין..
הלחמניות זו לא הבעיה,
אבל אשמח לרעיונות למילויים. )לקידוש, קטנטנות כאלו(
תודה!!!

 

[GRN]

היה כאן באחד האתגרים משהו שממש יכול לעזור לך

דרוש מתכון - אתגר #5 "המוציא ארץ מן הלחם"

פחמימה היא דבר מנחם ולחם הוא אחד מהפחמימות המנחמות אם לא הפחמימה המנחמת ביותר. לאחר שבאתגר הקודם ניסינו למצוא תחליפים לחלבון מן החי באתגר זה ניתן שפה משל עצמינו לפחמימה המרכזית- הלחם. כל כך הרבה טעם הוא מכיל, אינספור וריאציות וצורות, מרקמים וטקסטורות, שילובים וניגודים, סביב אבי המטבח ומרכז...

www.prog.co.il

 

[חני בנני]

גבינה וירקות
טונה וירקות
סלט ביצים
אבוקדו
פסטו וירקות

 

[שירי כהן]

תודה, אבל נגיד טונה שממלאים -
אין איזה מתכון ספציפי?
ירקות, איזה כדאי לשים?
כמה זמן מראש אפשר להכין?..
בכל זאת כמות.. תודה!

 

[המקל והגזר]

חתיכת סלומון ועגבניה
עם שיפוד כזה מלמעלה

 

[מנהטן]

זית שלם מגולען וקובית גבינה צהובה/מלוחה..
שימי למעלה מעט גרעיני קצח עם שומשום לבן
מושלם!
ואם יש לך משקל ואת יכולה לעשות 12 גרם כל אחת זה יהיה מהמם..

 

[שירי כהן]

חתיכת סלומון ועגבניה
עם שיפוד כזה מלמעלה

בלי ממרח? תודה!

 

[דינמיקס]

לאירוסין שלי עשינו לחמניות מדהימות שנחטפו ונעלמו מהבר..
חצינו לחמניית ביס לשתים, בצד אחד שמנו חרדל, בצד השני מיונז,
מעליו פרוסת סלומון מעושן, עגבניה, חסה ונבטים, סגרנו את הלחמניות עם שיפוד, וכל ביס היה חלום---

 

[דרך חדשה]

לאירוסין שלי עשינו לחמניות מדהימות שנחטפו ונעלמו מהבר..
חצינו לחמניית ביס לשתים, בצד אחד שמנו חרדל, בצד השני מיונז,
מעליו פרוסת סלומון מעושן, עגבניה, חסה ונבטים, סגרנו את הלחמניות עם שיפוד, וכל ביס היה חלום---

מתכון ללחמניות?

 

[ברוכה תהיי]

שימי לב שאת צריכה כמות ממש קטנה לכל לחמניה, כן?
*טונה- יכולה להכין סלט טונה במיונז (בלי מלפפון חמוץ) ואם את מזלפת לפני שבת- לא יודעת איך נשמר, יש לזה מומחיות יותר גדולות, אז פרח מרשים עם צנתר פשוט, פלח קטן של עגבניה וחתיכה קטנה של מלפפון חמוץ
*על אותה דרך- חתיכה מגולגלת קלות מפרוסת סלמון מעושן +חסה +עגבניה/מלפפון (אפשר עם ממרח ואפשר בלי)
*סלט ביצים מזולף עם ירקות -פרוסת שרי ומלפפון, למשל,
*אבוקדו- פרוסות או סלט, וירקות מתאימים
*למעשה אפשר לשחק עם כל מיני ממרחים יציבים ולזלף שושנים וירקות,
אם את מביאה במגשים- מסדרת שורה מכל סוג, משחק צבעים וטעמים מרהיב.
אם את אופה בעצמך את הלחמניות- אפשר לגוון בציפויים (שומשום רגיל/ מלא/ שחור/ פרג/ קצח...)

נאר אויף שימחעס!

 

[דינמיקס]

מתכון ללחמניות?

אין לי את זה בזמין, אני צריכה לחפש, בעז''ה כאמצע אני אעלה אותו,
בכל אופן, כל מתכון טוב של לחמניות קלילות ורכות, מתאים לעניין,
רק ממליצה להוסיף מי פירות כדי שיהיה מזונות אם זה לבר..
פשוט צריך ליצור לחמניות בגודל קטן קטן שיצא לחמניית ביס ולא לחמניית ביסים

מצרפת מתכון טוב ללחמניות מדהימות, רכות וקלילות, לא עשיתי מהן אף פעם לחמניות ביס, אבל אפשר לנסות:
המצרכים:
קילו קמח
כף וחצי מלח
550 מ''ל מים פושרים/ 600 מ''ל לקמח מלא
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים
3/4 כוס שמן (קצת פחות מכוס)

אופן ההכנה:
-שמים מלח, מכסים בקמח ומעליו את כל החומרים חוץ מהשמן,
-מפעילים את המיקסר ולאחר שהמים נגמרים, להוסיף את השמן,
-להתפיח עד שמכפיל את הגודל ולאפות בחום בינוני ( או 10 דקות ראשונות על 200 ולהוריד- קריספי)

אני מורחת מעל ביצה עם מעט שמן, ועם קצח זה מווווושלם (בעיקר המראה והטעם עם הסלומון המעושן).

בהצלחה ובתאבון!

 

[ה. בקר]

תודה, אבל נגיד טונה שממלאים -
אין איזה מתכון ספציפי?
ירקות, איזה כדאי לשים?
כמה זמן מראש אפשר להכין?..
בכל זאת כמות.. תודה!

את מתכוונת לחמניות שממולאות לפני האפיה?
אז פטריות, בצל, ירקות מוקפצים, זיתים, רוטב פיצה, טונה מעורב עם ביצה ותבלינים, אפשר גם עם בל קצוץ ופלפלים קוביו קטנטנות

ירקות- גזר, כרוב, תירס, נבטים- מוקפץ

 

[א.ב.ג.ד]

רוטב פיצה + טבעות זיתים.
מעדן!
אם מתחשק לך מילוי מתוק , שימי קוביית שוקולד.
הילדים שבחבורה יברכו אותך...

 

[שירי כהן]

וואו תודה ממש!! נשמע מלא הצעות שוות.
יש מתכון עם כמויות טובות לסלט טונה שיצא ממרחי?
תודה!

 

[שירי כהן]

לאירוסין שלי עשינו לחמניות מדהימות שנחטפו ונעלמו מהבר..
חצינו לחמניית ביס לשתים, בצד אחד שמנו חרדל, בצד השני מיונז,
מעליו פרוסת סלומון מעושן, עגבניה, חסה ונבטים, סגרנו את הלחמניות עם שיפוד, וכל ביס היה חלום---

באמת נשמע מעולה.. למרות שחרדל מרתיע אנשים מסוימים, אולי בחלק אעשה כך. תודה!

שימי לב שאת צריכה כמות ממש קטנה לכל לחמניה, כן?
*טונה- יכולה להכין סלט טונה במיונז (בלי מלפפון חמוץ) ואם את מזלפת לפני שבת- לא יודעת איך נשמר, יש לזה מומחיות יותר גדולות, אז פרח מרשים עם צנתר פשוט, פלח קטן של עגבניה וחתיכה קטנה של מלפפון חמוץ
*על אותה דרך- חתיכה מגולגלת קלות מפרוסת סלמון מעושן +חסה +עגבניה/מלפפון (אפשר עם ממרח ואפשר בלי)
*סלט ביצים מזולף עם ירקות -פרוסת שרי ומלפפון, למשל,
*אבוקדו- פרוסות או סלט, וירקות מתאימים
*למעשה אפשר לשחק עם כל מיני ממרחים יציבים ולזלף שושנים וירקות,
אם את מביאה במגשים- מסדרת שורה מכל סוג, משחק צבעים וטעמים מרהיב.
אם את אופה בעצמך את הלחמניות- אפשר לגוון בציפויים (שומשום רגיל/ מלא/ שחור/ פרג/ קצח...)

נאר אויף שימחעס!

תודה על הרעיונות השווים!
באמת מפחדת להכין מראש... יש למישהי נסיון?
עכשיו אופה. אכן חצי ציפיתי בקצח

את מתכוונת לחמניות שממולאות לפני האפיה?
אז פטריות, בצל, ירקות מוקפצים, זיתים, רוטב פיצה, טונה מעורב עם ביצה ותבלינים, אפשר גם עם בל קצוץ ופלפלים קוביו קטנטנות

ירקות- גזר, כרוב, תירס, נבטים- מוקפץ

איזה מגוון!

רוטב פיצה + טבעות זיתים.
מעדן!
אם מתחשק לך מילוי מתוק , שימי קוביית שוקולד.
הילדים שבחבורה יברכו אותך...

רעיון מענין.. לילדים נראה לי יהיה מספיק מתוק, רוצה ביס מבוגרים

 

[הקוטב הצפוני]

בלי ממרח? תודה!

תמרחי שכבה דקיקה ממש של מיונז.
כמות שלא תפריש נוזלים ללחמניה.
ועדיף לא להכין היום.
(להכין קופסה עם פרוסות סלמון בגודל הרצוי, כלי נוסף עם עגבנית חתוכות, ובשעת מעשה לא תישאר הרבה עבודה).

זילוף של סלט ביצים עם צנטר גם יהיה יפה.

כנ"ל זילוף של סלט טונה (טונה+ מיונז, פרוסה עגבניה ופרוסה מלפפון חמוץ)

(בכוונה לא כתבתי גבינת שמנת עם הסלמון,
יש הרבה לא אוכלים)

 

[צביה CPA]

יש מתכון עם כמויות טובות לסלט טונה שיצא ממרחי?

לערבב ממרח טונה עם מיונז

 

[שירי כהן]

ממרח טונה?...

 

[כוכב103]

ממרח טונה?...

תלוי מה את אוהבת
ממרח טונה הוא מאוד טעים
שמעתי שכדאי להוסיף לו ביצה לייצב אותו ולמרוח (על קרקרים או לחמניות ביס)
אם זה לשבת כדאי יותר להתבסס על מילויים יבשים
לא הייתי שמה עגבניה יום קודם
אולי לתקוע ממש לפני ההגשה.

 

[צביה CPA]

ממרח טונה?...

כן

את יכולה להכין גם סלט של טונה בשמן עם מיונז וביצים קשות במג'ימיקס, גם מעולה.

אלו 2 סוגי מרקמים, תחליטי מה מתאים לך יותר

אגב,
אני הרכבתי את הלחמניות בשבת עצמה