הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
ב-3 סוגים.
לחמניות בצל "כל טוב"
פיתה ערבית בצל "כל טוב"
פיתה מטוגנת בצל "כל טוב"
הבצק יקלוט לתוכו מה שתרצו.
זרעונים.
תבלינים.
קצח
שומשום
זיתים
וכמעט כל מה שתרצו.
הבצק-
מוכר.
מכינים את הבצק הבסיס שלי מהחוברת, עדיף עם קמח מלא 80%.
מוסיפים לפני הלישה:
1 כוס אבקת מרק בצל
תוספות לבחירה, אני שמתי שומשום שחור ופטרוזיליה מיובשת.
שמים עוד 1/4 כוס שמן + עוד 1/2 כוס מים [או מים לפי הצורך].
לשים בצק.
אם הבצק יבש מדי מוסיפים עוד מים לפי הצורך. גם הרמח המלא וגם רבקת המרק דורשים תוספת של מים.
לתפיחים כרגיל, להכפלת הנפח.
ללחמניות:
יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק זה מזה.
חותכים חתכים בראש הלחמניה בעזרת סכין חדה ומשוננת. לא חובה.
מתפיחים כ-25 דקות.
מושחים בביצה טרופה
אופים ב 200 מעלות כ-15-18 דקות להשחמה נאה.
לפיתה ערבית:
מחלקים את הבצק ל-6-8 חלקים שווים.
משטחים כל חתיכת בצק לעיגול או אליפסה בעובי של כ-1.5 ס"מ.
בעזרת האצבע לוחצים גומות בבצק.
מתפיחים כ-20 דקות.
לוחצים שוב את הגומות.
מושחים בביצה טרופה ומפזרים רוזמרין ומלח גס [לא חובה]
אופים ב 200 מעלות כ-12-15 דקות להשחמה נאה.
לפיתות מטוגנות:
מחלקים את הבצק לכ- 20 חלקים שווים.
מרדדים לעגול בעובי של כחצי ס"מ
מתפיחים כ- 10 דקות.
מטגנים, על אש לא גבוהה, במעט שמן כ-3 דקות מכל צד עד שהפיתה משחימה ממש.
זהו.
לחמניות בצל "כל טוב"
פיתה ערבית בצל "כל טוב"
פיתה מטוגנת בצל "כל טוב"
הבצק יקלוט לתוכו מה שתרצו.
זרעונים.
תבלינים.
קצח
שומשום
זיתים
וכמעט כל מה שתרצו.
הבצק-
מוכר.
מכינים את הבצק הבסיס שלי מהחוברת, עדיף עם קמח מלא 80%.
מוסיפים לפני הלישה:
1 כוס אבקת מרק בצל
תוספות לבחירה, אני שמתי שומשום שחור ופטרוזיליה מיובשת.
שמים עוד 1/4 כוס שמן + עוד 1/2 כוס מים [או מים לפי הצורך].
לשים בצק.
אם הבצק יבש מדי מוסיפים עוד מים לפי הצורך. גם הרמח המלא וגם רבקת המרק דורשים תוספת של מים.
לתפיחים כרגיל, להכפלת הנפח.
ללחמניות:
יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק זה מזה.
חותכים חתכים בראש הלחמניה בעזרת סכין חדה ומשוננת. לא חובה.
מתפיחים כ-25 דקות.
מושחים בביצה טרופה
אופים ב 200 מעלות כ-15-18 דקות להשחמה נאה.
לפיתה ערבית:
מחלקים את הבצק ל-6-8 חלקים שווים.
משטחים כל חתיכת בצק לעיגול או אליפסה בעובי של כ-1.5 ס"מ.
בעזרת האצבע לוחצים גומות בבצק.
מתפיחים כ-20 דקות.
לוחצים שוב את הגומות.
מושחים בביצה טרופה ומפזרים רוזמרין ומלח גס [לא חובה]
אופים ב 200 מעלות כ-12-15 דקות להשחמה נאה.
לפיתות מטוגנות:
מחלקים את הבצק לכ- 20 חלקים שווים.
מרדדים לעגול בעובי של כחצי ס"מ
מתפיחים כ- 10 דקות.
מטגנים, על אש לא גבוהה, במעט שמן כ-3 דקות מכל צד עד שהפיתה משחימה ממש.
זהו.
