הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
שנה אחת הן היו בצורת דגים
צילום: מירית חטב.
ושנה אחת תלינו עליהם את ויזתא
השנה הם הפכו למשולשים.
אזני המן.
קל להכנה.
נחמד מראה
וכיף לילדים
כל בצק לחמניות שאתן רגילות אליו יהיה טוב.
לאחר ההתפחה של הבצק, מחלקים אותו לחלקים שווים [אצלי היה 115 גרם משקל כל חתיכת בצק]
יוצרים כדורים ומתפיחים כרבע שעה.
מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר של כ -12-14 ס"מ ועובי של כסנטימטר. [הגודל ישתנה כמובן לפי גודל חתיכות הבצק שלכם].
מקפלים למשולש של אוזן המן וצובטים היטב בחיבורים. משאירים חור במרכז ומרטיבים אותו בעזרת מעט מים. מכניסים פנימה קצח, שומשום שחור, פרג או שומשום רגיל [אם לא שמים שומשום על שאר חלקי הלחמניה].
אפשר להרטיב את מרכז עיגול הבצק לפני הקיפול ולפזר את המילוי לני הסגירה. שוב מקפידים להשאיר "חלון" שיראו את המילוי.
מתפיחים כרבע שעה. מושחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום - אם רוצים ואם אין שומשום ב"חלון".
אופים ב 190 מעלות להשחמה נאה כ-15 דקות.
אפשר למלא בירקות, בבשר טחון, פטריות וכו'.
פורים שמח ומלא בניסים.
הלוואי.
צילום: מירית חטב.
ושנה אחת תלינו עליהם את ויזתא
השנה הם הפכו למשולשים.
אזני המן.
קל להכנה.
נחמד מראה
וכיף לילדים
כל בצק לחמניות שאתן רגילות אליו יהיה טוב.
לאחר ההתפחה של הבצק, מחלקים אותו לחלקים שווים [אצלי היה 115 גרם משקל כל חתיכת בצק]
יוצרים כדורים ומתפיחים כרבע שעה.
מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר של כ -12-14 ס"מ ועובי של כסנטימטר. [הגודל ישתנה כמובן לפי גודל חתיכות הבצק שלכם].
מקפלים למשולש של אוזן המן וצובטים היטב בחיבורים. משאירים חור במרכז ומרטיבים אותו בעזרת מעט מים. מכניסים פנימה קצח, שומשום שחור, פרג או שומשום רגיל [אם לא שמים שומשום על שאר חלקי הלחמניה].
אפשר להרטיב את מרכז עיגול הבצק לפני הקיפול ולפזר את המילוי לני הסגירה. שוב מקפידים להשאיר "חלון" שיראו את המילוי.
מתפיחים כרבע שעה. מושחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום - אם רוצים ואם אין שומשום ב"חלון".
אופים ב 190 מעלות להשחמה נאה כ-15 דקות.
אפשר למלא בירקות, בבשר טחון, פטריות וכו'.
פורים שמח ומלא בניסים.
הלוואי.
