הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
הבצק-
מוכר.
מכינים את הבצק הבסיס שלי מהחוברת.
שמים 1/4 כוס מים פחות ובמקום זה מוסיפים עוד 1/4 כוס שמן
התפחה רגילה.
מרדדים חלק מהבצק לעלה בגודל של ניר אפיה בערך.
מורחים שמן זית
מפזרים תערובת של זעתר ושומשום
חותכים בעזרת גלגלת פיצה ל-4 רצועות רוחב ולחצי באורך. מתקבלים 8 מלבנים בערך 9X20 ס"מ
מגלגלים כל מלבן לרולדה לא מהודקת מדי.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרווחים לא מאוד גדולים זה מזה
מתפיחים כ- 15 דקות
חורצים חריצים באלכסון בסכין חדה ומשוננת [לא חובה]
מושחים בביצה
אופים ב 200 מעלות כ-15-18 דקות.
---
כתבתי בכותרת ועוד----
אז מה הועוד?
אלו:
לחמניות במילוי תבלינים [שום, צ'ילי גרוס, זעתר, פטרוזיליה, מלח גס, וככל העולה על רוחכם]
איך?
קלי קלות
מרדדים חתיכת בצך למלבן ארוך. [בערך 12X30 ס"מ]
מורחים בשמן זית
מפזרים תבלינים לפי בחירה
מגלגלים לנחש.
תופסים בחצי הנחש באמצע ומגלגלים לבורג.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-20 דקות
חורצים קווים אלכסוניים בחלקי הבורג הבולטים
מושחים בביצה טרופה
