מידע שימושי לימודי קונדיטוריה- איפה?

[רבקה111]

אני רוצה ללמוד קונדיטוריה ברמה מקצועית, איפה מומלץ???
שמעתי על הקומפוס הקולינרי ודן גורמה, מה יותר מקצועי ומקיף?
האם יש עוד מקומות שמלמדים מהיסוד ומקצועי??
אשמח ותגובות והמלצות

 

[טליהבא]

גם אני מתלבטת בין אסטלה שאמנם הוא לא מהדרין ואי אפשר לטעום שם לבין דן גורמה
בדן גורמה 30 מפגשים של 5 שעות כל מפגש 13,500
ובאסטלה 240 שעות יוצא 14,800
השאלה אם דן גורמה איכותי יותר מאסטלה? כי יש לו את הפלוס של המהדרין ושזה רק נשים ודתיות
אם תשיגי עוד מידע אשמח אם תעדכני אותי

 

[*טובית*]

סיימתי השבוע קורס בדן גורמה.
היתה חוויה מדהימה.
יצאנו עם ידע מקסים.
אוירת מהדרין.
שפע של חומרים. בלי קימצונים, למי שמבין כמה זה חשוב.
כל שיעור יוצאים עם עוגה 'שלמה' ביד. (לעומת מקום אחר ששמעתי שכל אחת מקבלת חתיכה...)
מתנסים בכל המתכונים, ולא רק צופים בעשיה. וזה הכי חשוב!
מבחינת איכות, מאמינה שככל שלומדים יותר שעות, מקבלים יותר חומר.
השאלה אם מתאים לך ללמוד מעורב?

 

[טליהבא]

עשית את הקורס המורחב?

 

[*טובית*]

כן

 

[טליהבא]

אתה יכולה לתת לי יותר פרטים אני אמורה להרשם לקורס הבא ב"ה!
איך העבירו את החומר, את מרגישה בטחון ומקצועיות? ז"א אין לך בעיה למכור לאחרים?

 

[*טובית*]

תרשמי, שווה!
הם מאד ניסו להיענות לכל בקשה. היו קשובים. ניסו להגיע בשבילנו. העיקר שנהיה מרוצות. בכל אופן, היינו קורס ראשון.
העברת החומר היתה מושלמת. מרצים מהשורה הראשונה. לקראת הסוף, הביאו את אפרת ליבפרוינד, חמש או שש שיעורים. היה פצצה!
מומחית באנושיות והעברת חומר ברור. (מבלי להוריד מאחרים)
כל הבנות קיבלו בטחון. היו כאלו שכבר היה להן הרבה ידע קודם, והקורס רק הוסיף להן בטחון. היה שווה להן רק בשביל זה ללמוד.
ולא, אין לי בעיה למכור לאחרים.
המתכונים שלהם פצצה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[טליהבא]

תודה! באת לי משמיים!
הם לימדו גם לחמים ? ונגיד את כל הקישוטים של העוגות והזילופים?

 

[*טובית*]

שני שיעורי לחם, ושמרים.
שיא המקצועי זה היה.
קישוטים לעוגות, לימדו, אבל כמובן לא הכל.
יש עוד מלא מה ללמוד בקישוטים.
אי אפשר להספיק הכל בקורס כזה.

 

[רבקה111]

תודה על התגובות
טליהבא ו-משרדית איך אני יכולה ליצור קשר, מעניין אותי מאוד
אני לא מצליחה בהודעה פרטית

 

[*טובית*]

<לא ניתן לפרסם מיילים באופן פומבי>

 

[שידרוגים]

מה כלול בחומר הנלמד?

 

[רבקה111]

מה ששלחו לי

 

[*טובית*]

את יכולה לבקש את הסיליבוס.
אם לא המעודכן, לפחות את של הקורס הראשון.

 

[שידרוגים]

האם יש אפשרות לקבל מלגה ב"דן גורמה"?

 

[*טובית*]

ממש לא.
אבל יש שם קבוצות (מעורבות) דרך משרד התעסוקה, נדמה לי. שלומדים שנתיים חינם, לא זוכרת אם כל השבוע. ואחר כך חייבים לעבוד תקופה מסויימת בתחום.
הפרטים לא מדוייקים ממש, את יכולה לברר שם.

 

[טליהבא]

זה 6 ימים בשבוע 3 ימי לימודים מהבוקר עד 15:30
ועוד 3 ימים לעבוד במסעדה או בקונדטוריה מהבוקר עד 15:30
ככה במשך בערך 10 חודשים ואז הלימודים עולים בערך 5,500
אבל זה בעיקר למי שרוצה ממש לפתוח קונדטוריה בתור עסק גדול
שמה לומדים את כל תורת החומרים ואפילו המזכירה אמרה לי שאפילו איך תופסים את הסכין

 

[*טובית*]

וזה מעורב, תזכרי!

 

[טליהבא]

אני בכל אופן נרשמתי עכשיו לדן פנורמה
השעות מתאימות לי וגם המיקום וזה שזה רק דתיות ומהדרין מאוד חשוב
ומקווה שב"ה תהיה לי סיעתא דישמיא גם לעסוק בזה דרך הבית ולעזור בפרנסה!
יש לאת הפרוט של החומר הנלמד אשתדל להעלות

 

[*טובית*]

שיהיה לך פול הצלחות!
כיף לך!