חגים לכבוד ר"ח- מי היא הסופגניה המנצחת??

ש.ב.א · 10/12/20

נכתב ע"י מירי84:
מישהי? זה דחוף!! לא רוצה שיתפשל לי...

לא בטוח שזה כ"כ משנה, רק בשביל הנוחות

ש.ב.א · 10/12/20

מישהי ניסתה סופגניות עם אלכוהול אמיתי ולא וודקה/ ברנדי?

מירי84 · 10/12/20

נכתב ע"י rk 1234:
היה נראה שזה יוצא מעולה כשהנייר למטה.
תכניסי אחד ככה ואת השני הפוך ותבדקי מה יוצא יותר טוב.

נכתב ע"י ש.ב.א:
לא בטוח שזה כ"כ משנה, רק בשביל הנוחות

נכון. תודה! אבל זה פחות קריטי לי, יותר חשוב לי העניין של משך הטיגון המיטבי- 2 דקות או חצי דקה מכל צד?

ציפיצ · 10/12/20

נכתב ע"י מירי84:
נכון. תודה! אבל זה פחות קריטי לי, יותר חשוב לי העניין של משך הטיגון המיטבי- 2 דקות או חצי דקה מכל צד?

אני לא הסתכלתי על השעון...
בדקתי לפי הצבע של הסופגניה..
בהצלחה

בינה · 10/12/20

מוכנות לגלות לי אחת ולתמיד איך קורצים את הסופגניות המושלמות האלו?

ציפיצ · 10/12/20

נכתב ע"י בינה:
מוכנות לגלות לי אחת ולתמיד איך קורצים את הסופגניות המושלמות האלו?

אני בתחילה קרצתי עם כוס, ונבהלתי, זה היה נראה ממש מכוער... אז גלגלתי את הנגלה השניה בלי לקרוץ,
אבל אחרי שתפחו, כולם יצאו מושלמים חלקים ויפים...
בהצלחה

בינה · 10/12/20

נכתב ע"י ציפיצ:
אני בתחילה קרצתי עם כוס, ונבהלתי, זה היה נראה ממש מכוער... אז גלגלתי את הנגלה השניה בלי לקרוץ,
אבל אחרי שתפחו, כולם יצאו מושלמים חלקים ויפים...
בהצלחה

עם הכוס זה יוצר לא יפה.
מה הכוונה גילגלתי?

ציפיצ · 10/12/20

נכתב ע"י בינה:
עם הכוס זה יוצר לא יפה.
מה הכוונה גילגלתי?

יצרתי עיגולים כמו שיוצרים כדורי שוקולד.. וטיפה שטחתי

Outerstuff · 10/12/20

נכתב ע"י Outerstuff:
סופגניות מושלמות!
לא מרגישים שאוכלים בצק, יוצא אורירי מאד!
זהירות, טעים במיוחד!!!

בצק:
ק"ג קמח
2 כפות שמרים
3 ביצים
רבע כוס שמן
15 כפיות סוכר
חצי כף מלח
2 כפות ברנדי(עראק, משהו עם אלכוהול שיספוג את השמן)
2.5 כוסות מים פושרים.

מתפיחים עד שתופח כפול בכמות.
מחממים שמן עמוק
מרדדים לא מאד דק, בערך ס"מ עובי, (תופח בטיגון)
קורצים עיגולים עם כוס,
מטגנים מ-2 הצדדים להזהבה יפה.

מוציאים וממלאים במה שרוצים.

בהנאה!

וסוף סוף הצלחתי להכין ולצלם

חנוכה הגיע!!!

אביטלA · 10/12/20

האם לדעתכן אפשר להקפיא את הבצק?
יוצא כמות ענקית..

Outerstuff · 10/12/20

אני טגנתי את כולם,
והקפאתי מטוגנים,
לימים אחרים,
מפשירים תוך כמה דקות ומכניסים לתנור,
יוצא טרי!!!!

שריתאליז · 10/12/20

נכתב ע"י Outerstuff:
אני טגנתי את כולם,
והקפאתי מטוגנים,
לימים אחרים,
מפשירים תוך כמה דקות ומכניסים לתנור,
יוצא טרי!!!!

חבל שלא ידעתי..
רציתי להקפיא ופחדתי

לא נורא, שלחתי לכל השכנים

שריתאליז · 10/12/20

נכתב ע"י ש.ב.א:
מישהי ניסתה סופגניות עם אלכוהול אמיתי ולא וודקה/ ברנדי?

אני משתמשת עם אלכוהול אמיתי

מתנות קטנות · 10/12/20

נכתב ע"י rk 1234:
סופגניות ביתיות הכי טעימות שטעמתי!!!
https://www.heninthekitchen.com/פרק-28-סופגניות-קלאסיות/

תודה גדולה על ההמלצה!
הכנתי היום ויצא מעולה!
אח"כ עשיתי עם הילדים סדנת קישוט סופגניות ויצאו להם סופגניות יפהפיות סטייל רולדין...

ושאלה קטנה למי שמבינה,
למה בתוך הסופגניה נוצר חלל? היה חסר לי קצת סופגניה... (לא שמתי מילוי)

אביטלA · 11/12/20

יצא ממש טוב
אך מהנגלה השלישית (כמובן שמתי ברנדי) הם יצאו שמנוניות יותר ויותר
משהי יודעת למה?

שושן ורד · 13/12/20

@save as או כל מוכשרת אחרת
הכנתי רבע כמות והבצק נוזלייייייי
מה אפשר לעשות?

אמא ועוד.. · 13/12/20

כנראה משהו התפקשש לך בחלוקת הנוזלים...
ממליצה לך לעשות שוב כמות של כל יתר החומרים בלי המים (נניח שוב רבע, אבל תרשמי את הכמויות המעודכנות על דף חדש למניעת בלבול) ותערבבי עם העיסה הקודמת. תוסיפי מים רק במידת הצורך.
בהצלחה!

IAvigail · 15/12/20

@save as
אני רוצה להכין עכשיו את הסופגניות מהמתכון שלך,
אין לי ערק/וודקה/ברנדי (הלכתי לקנות אתמול-יקר נורא ואין לי עוד שימוש לזה...)
ישמצב להכין בלי? אולי יין מתוק יעזור?

מ. י. · 15/12/20

נכתב ע"י IAvigail:
@save as
אני רוצה להכין עכשיו את הסופגניות מהמתכון שלך,
אין לי ערק/וודקה/ברנדי (הלכתי לקנות אתמול-יקר נורא ואין לי עוד שימוש לזה...)
ישמצב להכין בלי? אולי יין מתוק יעזור?

שמעתי שאפשר לשים רום במקום