למבינים בתזונה בריאה

[עדנה]

היכן מקומו של התפוח אדמה מבחינת ערכים תזונתיים?
מחד קראתי שנדרש הרבה אינסולין בכדי לפרקו בגוף,
מאידך שמעתי שהוא מועשר בסיבים תזונתיים,
יש למישהו ידע מקצועי בנידון?
אני פשוט רוצה להעמיד מרק ירקות.....

 

[גלבוע]

זה לא סותר.

צריך הרבה אינסולין לפרק אותו - כי הוא פחמימה,
והוא בריא לאנשים שאינם סכרתיים כי הוא ירק ...

 

[גלבוע]

תפוח אדמה - הרכב קלורי: חלבונים: 2.00%
פחמימות: 19.00%
שומנים: 0.10%
קלוריות: 80
הרכב ויטמינים ב100 גרם תפוח אדמה : A: 0.00 mg
B1: 0.10 mg
B2: 0.05 mg
B3: 1.90 mg
B6: mg
C: 20.00 mg
הרכב מינרלים ב100 גרם תפוח אדמה: נתרן: 5.00 מ"ג
ברזל: 0.80 מ"ג
סידן: 7.00 מ"ג
אשלגן: 540.00 מ"ג
חומרי הדברה בתפוח אדמה:
עלול להכיל חומרי הדברה בכמות מועטה

תפוח אדמה ובריאות

אכילת תפוח אדמה תורמת למניעת מחלות לב עוד על תזונה וטיפול במחלות לב
אכילת תפוח אדמה והשיניים תורמת לחיזוק ובניית העצמות עוד על תזונה וטיפול בעצמות ושיניים חלשות
אכילת תפוח אדמה מסייעת בהשמדת תאים סרטניים עוד על תזונה וטיפול בסרטן
איך כדאי לצרוך תפוח אדמה?

תפוח אדמה מומלץ לאכול לאחר בישול - בדרך זו מינרלים וויטמינים נספגים ברמות גבוהות יותר בגוף
תפוח אדמה כדאי לאכול עם הקליפה - שמתחתיה נשמרים חלק ניכר מהמינרלים והויטמינים
לאפות תפוח אדמה בתנור - כך נשמרים יותר ויטמינים שבבישול בורחים למים
תופעות לוואי - תפוח אדמה

תפוחי אדמה שהתיישנו מתחילים לפתח כתמים ירוקים. כתמים אלה הם מסוכנים לבריאות ולכן אין לצרוך תפוחי אדמה כאלה
צריכה גדולה מידי של תפוחי אדמה מגדילה את הסיכון ללקות בסכרת מסוג 2
תפוח אדמה ברפואה הסינית

תפוח אדמה נחשב למזון בעל אנרגיה מחממת ומגביר אנרגית יאנג
תפוח אדמה ידוע כסופג לחות וטוב לאנשים בעלי לחות עודפת (חיפוי לבן על הלשון)
תפוח אדמה ואשלגן

תפוח אדמה הוא הירק בעל כמות האשלגן הגדולה ביותר (למעט העליים)
האשלגן נצרך בעיקר מירקות ופירות ואינו מיוצר בגוף
ישנו קשר הדוק בין צריכת אשלגן לבין מניעת שבץ והדלדלות העצם
אחסון תפוחי אדמה

תפוחי אדמה יש לאחסן במקום חשוך וקריר וקצת מאוורר
הכי מומלץ לאחסן תפוחי אדמה בשקיות נייר
לא מומלץ לשמור תפוח אדמה במקרר. בקור העמילן מתפרק, והם יהפכו חומים

 

[גלבוע]

צריך לקחת כל דבר בפרופורציה.
גם אם הוא דורש הרבה אינסולין - השאלה ביחס למה.
לפסטה או לעדשים ירוקות...

 

[עדנה]

משום מה הרושם שלי היה שהייחס אל התפוח אדמה די חשדני (מבחינה תזונתית) ולא מתקבל בתרועות כמו גזר, קישוא, בטטה, דלעת ושאר ירקות, לכן שאלתי.

 

[ביקי]

עדיף בטטה במקום תפוח אדמה
מבחינת ערך קלורי הם שווים, ושניהם נחשבים פחממה
אך מבחינת הפירוק בגוף, הבטטה מתפרקת הרבה יותר טוב והיא יותר בריאה
אז במרק - שלא מרגישים את ההבדל, אם את רוצה שהמרק יכלול גם פחממות ודאי עדיף בטטה.
יש להבדיל בין התפוח אדמה-בטטה לשאר הירקות שכתבת. שאר הירקות הם בקבוצת הירקות, שאום מותר לאכול ללא הגבלה.
את המידע שמעתי מתזונאית

 

[bhj]

תפו"א עם קליפה מומלץ.
בלי קליפה לא שווה הרבה לפי מה שידוע לי.

כמו"כ להוריד בדבקות את כל הניצנים הקטנים ולא לאכול איזורים ירוקים וכד'-
יש בזה סולניום.

 

[grafix]

תפו"א נחשב לפחמימה ולא לירק.