למי יש מתכון ללחמניות "מזונות"?

[לו יצוייר]

יש למישהי מתכון מוצלח ללחמניות "מזונות"?
ניסיתי שני מתכונים שלא ממש הצליחו, אז אני מחפשת משהו אחר.
ואם יש מקמח מלא- הרי זה משובח

 

[חנוש-]

משהו טוב במיוחד, נשמר גם בהקפאה.
אני מכינה אותם עם חצי קמח לבן וחצי קמח מלא.
1 ק"ג קמח
3 כפות שמרים יבשים / שקית שימרית.
1 כף מלח שטוחה.
3/4 כוס סוכר.
3 ביצים
1 כוס מיץ תפוזים.
2 כוסות מים פושרים עד 2.5 תלוי כמה צריך.
ללוש לבצק אחיד טוב ורך, ולהניח להתפחה של חצי שעה, למרוח על הבצק 1/4 כוס שמן.
אחרי חצי שעה, ללוש טוב, ולהתפיח עוד פעם.
להכין לחמניות, לתת להם לגדול קצת, למרוח צהוב של ביצה, +שומשום / זרעונים למינהם.
לאפות בחום בינוני - 180 מעלות.
עד להשחמה.
הצלחות.....

 

[start]

רק לזכור שאם אוכלים לחמנית מזונות וקובעים עליה סעודה חייבים ליטול ידים ולברך, לפעמים זהו מכשול גדול כדאי לשים לב

 

[רותיי]

יש מתכון מצוין!!!!!!!!!! בערך 20 לחמניות
אפשר לעשות ממולא ואפשר גם לא (המילוי לא לוקח הרבה זמן ומשבח ביותר
1 ק''ג קמח (אם רוצים מקמח מלא אז רק של רובינפלד ורק של ה80%)
1 כף מלח
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס מים
1 כף שמרים
1 כף משפר אפיה
ללוש לבצק ולהתפיח שעה וחצי

למילוי:
עגבניות , בצל פטריות וזיתים חתוך לקוביות קטנות
לתבל במלח פלפל שחור ושמן
לשטוח חתיכת בצק לעיגול למלאות ולסגור
ולאפות
בתאבון!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[rosmarin]

שימי לב, לחמניות מזונות דורשות זמן התפחה ארוך יותר- עדיף לא פחות משעתיים, כי אחרת הם יוצאות כבדות.
הצעת שדרוג-
אני שמה בבלנדר שמן עם ראש שום וטוחנת. (או שמן שום וזעתר)
אחרי האפיה (לא לשים שום ציפוי על הלחמניות) אני מורחת עם מברשת סיליקון על כל לחמניה מהרוטב מיד כשזה חם וזה נספג. מאוד טעים.