הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
עדיין בפרויקט בצק-
מאפה שמרים עם קרם וניל ומשמשים
הבצק-
כמו במתכון לחם נקטרינות
www.prog.co.il
למלית
750 גרם 'קרם פטיסייר מוכן
או קרם פטיסייר בהכנה ביתית
מתכון תמצאו כאן
www.prog.co.il
קופסת שימורי משמש
[כן, אפשר אפרסק]
מתפיחים את הבצק כרגיל.
מרדדים על משטח מקומח לעלה גדול.
חותכים לריבועים בגודל 10X10 ס"מ
מניחים תלולית קרם פטיסייר במרכז הריבוע [בערך כף-כף וחצי]
חותכים חתכים אלכסוניים מ 4 פינות הריבוע עד למלית.
מקפלים למרכז מעל למלית. לוחצים להידוק.
כדאי להקפיד שמנקודת החיתוך עד החיבור במרכז חלקי הבצק המקופלים לא יתחברו, כך יציף הקרם מבפנים.
מנחים במרכז חצי משמש משומר. לוחצים להידוק.
אפשר להכניס ת המשמש בפנים לפני קיפול הבצק, כך שהוא לא יראה מבחוץ.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-15 דקות
מושחים ביצה טרופה
אופים ב 180 מעלות כ-12-14 דקות להשחמה נאה.
מכינים סירופ סוכר:
ממיסים בסיר 1 כוס מים ו-1.5 כוסות סוכר.
אחרי שהסוכר נמס לחלוטין, מורחים מהסירופ על המאפים.
בוזקים אבקת סוכר בהגשה.
אפשר לוותר על הפרי ולמלא רק בקרם וניל
או להכין מעין רוגעלאך עם קרם וניל
מאפה שמרים עם קרם וניל ומשמשים
הבצק-
כמו במתכון לחם נקטרינות
מאפים - לחם נקטרינה---
טוב, לא באמת לחם אבל מעדן אמיתי. הבצק- בצק הבסיס עם שינויים קלים [בערך]. זה בעצם סוג של עוגת שמרים, אבל אופן ההכנה שונה. לבצק: בצק מקילו קמח [שרק בחלקו תשתמשו ללחם נקטרינות ובשאר תכינו שבלולי שמרים וקינמון- סינרול, או שתכינו חצי כמות בצק מראש שיספיקו ל-2 לחמים כאלו. או שתכינו 4 לחמים כאלו...
www.prog.co.il
למלית
750 גרם 'קרם פטיסייר מוכן
או קרם פטיסייר בהכנה ביתית
מתכון תמצאו כאן
מאפים - עדיין עם אותו בצק----הפעם מתוק! לחמניות ממולאות בקרם פטיסייר.
או אול זה כבר מקבל שם עוגה? מה שבטוח - זה טעים. הביס הזה עם האבקת זוכר שמתפזרת סביב והקרם המלא בפנים בנדיבות.... אמרו כאן שטעים. בצק בסיס, במקום 3/4 כוס סוכר שמים 1 כוס סוכר. כמות למתכון- חצי קילו קמח 750 גרם קרם פטיסייר מוכן או לפי המתכון בסוף הפוסט. התפחה רגילה. אני השתמשתי למתכון...
www.prog.co.il
קופסת שימורי משמש
[כן, אפשר אפרסק]
מתפיחים את הבצק כרגיל.
מרדדים על משטח מקומח לעלה גדול.
חותכים לריבועים בגודל 10X10 ס"מ
מניחים תלולית קרם פטיסייר במרכז הריבוע [בערך כף-כף וחצי]
חותכים חתכים אלכסוניים מ 4 פינות הריבוע עד למלית.
מקפלים למרכז מעל למלית. לוחצים להידוק.
כדאי להקפיד שמנקודת החיתוך עד החיבור במרכז חלקי הבצק המקופלים לא יתחברו, כך יציף הקרם מבפנים.
מנחים במרכז חצי משמש משומר. לוחצים להידוק.
אפשר להכניס ת המשמש בפנים לפני קיפול הבצק, כך שהוא לא יראה מבחוץ.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-15 דקות
מושחים ביצה טרופה
אופים ב 180 מעלות כ-12-14 דקות להשחמה נאה.
מכינים סירופ סוכר:
ממיסים בסיר 1 כוס מים ו-1.5 כוסות סוכר.
אחרי שהסוכר נמס לחלוטין, מורחים מהסירופ על המאפים.
בוזקים אבקת סוכר בהגשה.
אפשר לוותר על הפרי ולמלא רק בקרם וניל
או להכין מעין רוגעלאך עם קרם וניל
