לצורך תחפושת: תפריט של מסעדה (חלבית)

[מלח]

כמובן, עם שמות מפוצצים...
יש למשהו?

 

[צובעים בענק]

נגעת בנקודה רגישה...

לזנית שלושת הגבינות
פיצה ביאנקה
פסטה אלפורנו
פסטה אל פסטו
מרק פטריות מוקרם
סלט קפרזה ומוצרלה טריה
פוקצ'ה ים תיכונית
מוס טריקולדה (שלושת השוקולדים)

 

[MV25]

http://www.dolci.co.il/cp6_תפריט-חלבי.aspx

מנות פתיחה:
-קרוסטיני עם ממרח עגבניות מיובשות ופרמזן
-פיטריות שמפיניון מוקפצות בחמאת שום,יין לבן וטימין
סלטים
-אנטי פסטי: בטטה, כרישה ובצל סגול אפויים בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול
-ס.חצילים בתיבול מתקתק
-ס.ירוק בויניגרט של צילי מתוק ובלסמי
עיקריות
-פסטה פנה ברוטב שמנת, דלעת וגבינת רוקפור
-פוזילי ברוטב עגבניות, בצל סגול ולימון כבוש
אחרונות
עוגת שוקולד עשירה
אגסים מקורמלים ביין ותבלינים ארומטיים

תוספות אקסטרה לתפריט:
-מבחר סוגי פיצות
-קישים במילוי בטטה,כרישה ופקאן
-טרין שוקולד ברוטב יין מתקתק
-פילה סלמון בפסטו של עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

חדש ואטרקטיבי: אפשרות להזמנת האוכל בלבד ב 10% הנחה.
אפשרות לכשר רבנות / גלאט.
חדש! מכונת אספרסו לשידרוג עמדת הקפה, קפה איכותי של לוואצה 100% ערביקה.
אירוע באזור חיפה וצפונה או אזור באר שבע ודרומה.


לתחילת התפריטים



















ההצעה כוללת:
קבלת פנים:
-מבחר פיצות קריספיות בטעמים שונים
-קישים אישיים במלית בטטה,כרישה ורוקפור
-קרוסטיני עם ממרחי עגבניות מיובשות וטאפנד זיתים
-פיטריות במילוי גבינות עיזים ופסטו

בר אנטי פסטי:
-מבחר פוקצות ריחניות עם עשבי תיבול
-ירקות אנטי פסטי:מבחר ירקות קלויים בתנור עם שום ועשבי תיבול ריחניים
-סלט שעועית ירוקה בוינגרט של בסמי, מייפל וקוקוס קלוי
-סלט עגבניות שרי עם לימונים כבושים, פטה ומנטה.
-סלט ירוק עם פרי אקזוטי בויניגרט של צילי מתוק ובלסמי

מנות עיקריות:
-רביולי בטטה ברוטב שמנת,כרישה ורוקפור
-לזניה במלית תרד, גבינה ועגבניות מיובשות
-פסטה מסוג פנה עם רטטוי ירקות ועשבי תיבול

מנות אחרונות
-טרין שוקולד עשיר עם מוס שוקולד לבן
-פחזניות במילוי פרפה לימון ברוטב שוקולד חם
-אגסים מקורמלים ביין אדום ותבלינים ארומטיים

התפריט כולל:
-כלים חד פעמיים יפים
-כלי הגשה דקורטיביים
-שף מקצועי להעברת הסדנא\ארוחה חוויתית

התפריט לא כולל:
-שתיה קלה ותוססת
-יין אדום ולבן
-חדש! מכונת אספרסו לשידרוג עמדת הקפה, קפה איכותי של לוואצה 100% ערביקה.


תפריט חלבי לדוגמא
קבלת פנים
תחנות מול הקהל:
קרפצ"יו טונה: טונה אדומה מוגשת עם עלי אורוגולה, לימון, חרדל דיג"ון, צלפים, פלפל ומלח גרוסים.
סלומון כבוש: סלומון כבוש פרוס ומוגש במקום תוספות קוויאר אדום ושחור, צלפים, ירוקים קצוצים, רטבים וצנימים.
שיפודים: תחנת גריל שיפודי דג לבן ברוטב צילי וויסקי בצלייה ליד האורח מוגש עם ביס פיתה
חטיפים בהגשה של המלצרים:
סלמון באצת נורי עם איולי ועשבי תיבול
עלי סיגר במילוי קוקטיל גבינות
מרק יוגורט מוגש בכוסות אספרסו
סביצ"ה דג לבן בחלב קוקוס
אצבעות גבינת חלומי מטוגנות
פטריות טריות ממולאות בקוקטיל גבינות אפויות בתנור/מטוגנות
לאפה רול סביח – לאפה דרוזית דקיקה מגולגלת עם חציל, ביצה, טחינה וחמוצים.
מנות עיקריות
פילה אמנון אפוי בתנור בעשבי תיבול וחמאה.סטייק סלומון רוטב שמן זית, לימון ועשבי תיבול
חריימה – דג בנוסח מזרחי עם ירקות וכוסברהסול ממולא באספרגוס ברוטב יין לבן
מנות חמות
לזניה – עגבניות ומוצרלה עשויה מעלי פסטה טריים
אורז פרסי ואורז בר עם פטריות טריות וכרישה
קיש-בצל וכרישה
קיש עגבניות מיובשות עם גבינות וריחן
דואט ניוקי ירוק ולבן – במרווה, אפונת גינה ועגבנית שרי צלויות
גרטין תפוחי אדמה ובטטה בשמנת, שום וחמאה.
פילאף בורגול- שקדים, צימוקים וצנוברים
קרפ פטריות ושמנת
תחנות
פטוצ"יני בשלושה צבעים עם רוטב סלסה רוזה ופסטו
רביולי גבינות ברוטב שמנת וברוטב עגבניות
סלטים
סלרי: סלרי עם תמרים ודבלים.
עגבניות מוצרלה: פרוסות עגבניות מוגשות עם מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום
בטטה: בטטה צלויה בחומץ בלסמי
חציל בלבנה: פרוסות חציל מטוגנות ומגולגלות בלבנה ושמן זית
ציזיקי: מלפפונים קצוצים עם יוגורט ושום
אנטיפסטי: חצילים, פלפלים, קישואים בגריל ברוטב שמן זית ונענע עלים צעירים: עלים צעירים, צנובר, פטריות טריות ברוטב ויניגרט בלסמי.
קינוח
סופלה שוקולד ברוטב שוקולד חם
מבחר עוגות שמנת
טרטלטים פירות ברוטב פטיסייר
סורבה וגלידת שמנת
טרין שוקולד ברוטב מנגו , בפריסה מול האורח
טרפלז
בתיאבון, שף מרדכי מזרחי


עוד?

 

[מלח]

http://www.dolci.co.il/cp6_תפריט-חלבי.aspx

מנות פתיחה:
-קרוסטיני עם ממרח עגבניות מיובשות ופרמזן
-פיטריות שמפיניון מוקפצות בחמאת שום,יין לבן וטימין
סלטים
-אנטי פסטי: בטטה, כרישה ובצל סגול אפויים בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול
-ס.חצילים בתיבול מתקתק
-ס.ירוק בויניגרט של צילי מתוק ובלסמי
עיקריות
-פסטה פנה ברוטב שמנת, דלעת וגבינת רוקפור
-פוזילי ברוטב עגבניות, בצל סגול ולימון כבוש
אחרונות
עוגת שוקולד עשירה
אגסים מקורמלים ביין ותבלינים ארומטיים

תוספות אקסטרה לתפריט:
-מבחר סוגי פיצות
-קישים במילוי בטטה,כרישה ופקאן
-טרין שוקולד ברוטב יין מתקתק
-פילה סלמון בפסטו של עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

חדש ואטרקטיבי: אפשרות להזמנת האוכל בלבד ב 10% הנחה.
אפשרות לכשר רבנות / גלאט.
חדש! מכונת אספרסו לשידרוג עמדת הקפה, קפה איכותי של לוואצה 100% ערביקה.
אירוע באזור חיפה וצפונה או אזור באר שבע ודרומה.


לתחילת התפריטים



















ההצעה כוללת:
קבלת פנים:
-מבחר פיצות קריספיות בטעמים שונים
-קישים אישיים במלית בטטה,כרישה ורוקפור
-קרוסטיני עם ממרחי עגבניות מיובשות וטאפנד זיתים
-פיטריות במילוי גבינות עיזים ופסטו

בר אנטי פסטי:
-מבחר פוקצות ריחניות עם עשבי תיבול
-ירקות אנטי פסטי:מבחר ירקות קלויים בתנור עם שום ועשבי תיבול ריחניים
-סלט שעועית ירוקה בוינגרט של בסמי, מייפל וקוקוס קלוי
-סלט עגבניות שרי עם לימונים כבושים, פטה ומנטה.
-סלט ירוק עם פרי אקזוטי בויניגרט של צילי מתוק ובלסמי

מנות עיקריות:
-רביולי בטטה ברוטב שמנת,כרישה ורוקפור
-לזניה במלית תרד, גבינה ועגבניות מיובשות
-פסטה מסוג פנה עם רטטוי ירקות ועשבי תיבול

מנות אחרונות
-טרין שוקולד עשיר עם מוס שוקולד לבן
-פחזניות במילוי פרפה לימון ברוטב שוקולד חם
-אגסים מקורמלים ביין אדום ותבלינים ארומטיים

התפריט כולל:
-כלים חד פעמיים יפים
-כלי הגשה דקורטיביים
-שף מקצועי להעברת הסדנא\ארוחה חוויתית

התפריט לא כולל:
-שתיה קלה ותוססת
-יין אדום ולבן
-חדש! מכונת אספרסו לשידרוג עמדת הקפה, קפה איכותי של לוואצה 100% ערביקה.


תפריט חלבי לדוגמא
קבלת פנים
תחנות מול הקהל:
קרפצ"יו טונה: טונה אדומה מוגשת עם עלי אורוגולה, לימון, חרדל דיג"ון, צלפים, פלפל ומלח גרוסים.
סלומון כבוש: סלומון כבוש פרוס ומוגש במקום תוספות קוויאר אדום ושחור, צלפים, ירוקים קצוצים, רטבים וצנימים.
שיפודים: תחנת גריל שיפודי דג לבן ברוטב צילי וויסקי בצלייה ליד האורח מוגש עם ביס פיתה
חטיפים בהגשה של המלצרים:
סלמון באצת נורי עם איולי ועשבי תיבול
עלי סיגר במילוי קוקטיל גבינות
מרק יוגורט מוגש בכוסות אספרסו
סביצ"ה דג לבן בחלב קוקוס
אצבעות גבינת חלומי מטוגנות
פטריות טריות ממולאות בקוקטיל גבינות אפויות בתנור/מטוגנות
לאפה רול סביח – לאפה דרוזית דקיקה מגולגלת עם חציל, ביצה, טחינה וחמוצים.
מנות עיקריות
פילה אמנון אפוי בתנור בעשבי תיבול וחמאה.סטייק סלומון רוטב שמן זית, לימון ועשבי תיבול
חריימה – דג בנוסח מזרחי עם ירקות וכוסברהסול ממולא באספרגוס ברוטב יין לבן
מנות חמות
לזניה – עגבניות ומוצרלה עשויה מעלי פסטה טריים
אורז פרסי ואורז בר עם פטריות טריות וכרישה
קיש-בצל וכרישה
קיש עגבניות מיובשות עם גבינות וריחן
דואט ניוקי ירוק ולבן – במרווה, אפונת גינה ועגבנית שרי צלויות
גרטין תפוחי אדמה ובטטה בשמנת, שום וחמאה.
פילאף בורגול- שקדים, צימוקים וצנוברים
קרפ פטריות ושמנת
תחנות
פטוצ"יני בשלושה צבעים עם רוטב סלסה רוזה ופסטו
רביולי גבינות ברוטב שמנת וברוטב עגבניות
סלטים
סלרי: סלרי עם תמרים ודבלים.
עגבניות מוצרלה: פרוסות עגבניות מוגשות עם מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום
בטטה: בטטה צלויה בחומץ בלסמי
חציל בלבנה: פרוסות חציל מטוגנות ומגולגלות בלבנה ושמן זית
ציזיקי: מלפפונים קצוצים עם יוגורט ושום
אנטיפסטי: חצילים, פלפלים, קישואים בגריל ברוטב שמן זית ונענע עלים צעירים: עלים צעירים, צנובר, פטריות טריות ברוטב ויניגרט בלסמי.
קינוח
סופלה שוקולד ברוטב שוקולד חם
מבחר עוגות שמנת
טרטלטים פירות ברוטב פטיסייר
סורבה וגלידת שמנת
טרין שוקולד ברוטב מנגו , בפריסה מול האורח
טרפלז
בתיאבון, שף מרדכי מזרחי


עוד?

וואו!!! זו פצצה מתקתקת!
נראה לי שאיבדתי ידיים ורגליים כבר בשורה השניה...
ואולי, אתם מכירים אם יש שמות לסוגי בלינצ'ס (דווקא)???
תודה על הכל.