דרוש מתכון לצ'יפס כמו בחנות ביג בייט

[חלב מוקצף]

חנות די חדשה,

זהו, באמת היה לי מוזר שלא הכרתי
זה גם כמו מאנצ'יפס המדהימים,
חנות משפחתית כזו עם טעם אותנטי?

 

[מלכיג]

מהממיםםם
באמת כיף לקנות שם!
טעם מיוחד!!
גם נותנים מכל הלב
לא מתקמצנים....

 

[20:39]

בשביל לקבח טעם קריספי,
יש לבשל בישול קצר קודם את התפו"א,
ולאחר מכן לוגן בשמן עמוק.

 

[הרי זהב]

@שמחה לשמח
וואו! בדיוק אתמול (מוצ"ש) אכלתי צ'יפס ספייסי בפעם המי יודע כמה - בביג בייט, וכל הדרך חזור אני נואמת לבעלי שאני הולכת לחפור מה הסוד של התבלין המטריף הזה, ובין השאר להעלות את השאלה בפרוג, ועכשיו אני פותחת ורואה שהעלית....
הטעם מתוק ופיקנטי כאחד, ואני חושבת שהחנות מקבלת את זה כתערובת מוכנה.
מאווד אשמח אם מישהי תדע לפצח את התעלומה.
ו..לא, זה לא נראה לי פפריקה מעושנת/או גריל עוף. אולי בין השאר, אבל העיקר חסר...

 

[בלימי וייסמן]

קיימת תערובת תיבול לצ'יפס.
הרבה זמן לא טעמתי את הצ'יפס של ביג ביט, אבל נראה לי שזה על הכיוון.
התבלין הוא של חברת "תבליני טעם וריח" וקוראים לו תבלין לצ'יפס.
הדרך לעשות ספיס זה לטגן ומיד שמוציאים להקפיץ בקערה עם התבלין.
כמו שכבר נכתב כאן, הצ'יפס של ביג ביט הוא צ'יפס קפוא.
אגב, התבלין שימושי גם לתפוחי אדמה בתנור.
לגבי הצ'יפיסים של מאנצ'יפס ודומיו,
הסוד הוא להשרות את הצ'יפס כחצי שעה במי קרח, לנגב ומיד לטגן.

 

[הרי זהב]

קיימת תערובת תיבול לצ'יפס.
הרבה זמן לא טעמתי את הצ'יפס של ביג ביט, אבל נראה לי שזה על הכיוון.
התבלין הוא של חברת "תבליני טעם וריח" וקוראים לו תבלין לצ'יפס.
הדרך לעשות ספיס זה לטגן ומיד שמוציאים להקפיץ בקערה עם התבלין.
כמו שכבר נכתב כאן, הצ'יפס של ביג ביט הוא צ'יפס קפוא.
אגב, התבלין שימושי גם לתפוחי אדמה בתנור.
לגבי הצ'יפיסים של מאנצ'יפס ודומיו,
הסוד הוא להשרות את הצ'יפס כחצי שעה במי קרח, לנגב ומיד לטגן.

איפה קונים את התבלין?

 

[בלימי וייסמן]

אני בנתניה.
קניתי ב"רמי לוי"
וראיתי גם ב"מחסני השוק"...
לכאורה, אפשרי למצוא בכל חנות רגילה שמחזיקה מוצרים של החברה הנ"ל.

 

[המקל והגזר]

יש לי שאלה שמציקה לי כבר הרבה זמן, ובעקבות האשכול הזה אני שואלת:

למה רק בירושלים יש את כל החנויות הטעימות האלה??? ועוד יש שם עשרות...
מכל הגוונים והסוגים ,

ואילו בבני ברק- נחמד, אשדוד- עדיף לא לדבר
ובשאר ערי הארץ גם לא נראה לי יש דברים דומים

אשמח שתחכימו אותי...

 

[הני מושקוביץ]

יש לי שאלה שמציקה לי כבר הרבה זמן, ובעקבות האשכול הזה אני שואלת:

למה רק בירושלים יש את כל החנויות הטעימות האלה??? ועוד יש שם עשרות...
מכל הגוונים והסוגים ,

ואילו בבני ברק- נחמד, אשדוד- עדיף לא לדבר
ובשאר ערי הארץ גם לא נראה לי יש דברים דומים

אשמח שתחכימו אותי...

בפשטות?
אין מספיק ביקוש
בי-ם יש ציבור חוצניק מאוד גדול (מה שאין כן בערים אחרות, יש אבל ציבור קטן ומפוזר מאוד, לא כמו בי-ם שיש שכונות שלימות דוברות אנגלית בלבד)
התרבות שלהם כזו, יוצאים הרבה לאכול בחוץ, מזמינים הרבה אוכל מוכן.
זה בגדול

 

[גיטיgiti]

החנות האגדית זה 'גודציפס' בבר אילן...
אחד הדברים!!!!

איזה כיף לקרוא כזו מחמאה על החנות.
היא של בן דוד שלי

והסוד של הצ'יפס הוא חייב להיות קפוא קפוא לפני הטיגון

 

[גיטיgiti]

יש לי שאלה שמציקה לי כבר הרבה זמן, ובעקבות האשכול הזה אני שואלת:

למה רק בירושלים יש את כל החנויות הטעימות האלה??? ועוד יש שם עשרות...
מכל הגוונים והסוגים ,

ואילו בבני ברק- נחמד, אשדוד- עדיף לא לדבר
ובשאר ערי הארץ גם לא נראה לי יש דברים דומים

אשמח שתחכימו אותי...

בירושלים יש את התרבות האמריקאית של ג'אנק פוד.
ואם תשימי לב שכמעט ואין פלאפלים בירושלים הכל אוכל אמריקאי.

גם פיצה אורי שפתחו בבני ברק אומרים שהבני ברקים קונים הרבה יותר טוסטים שמאפיינים את בני ברק מאשר בייגלים שהולכים המון בירושלים. וכמעט אין ביקוש לטןסט בירושלים.
בקיצור הבדלי מנטליות

 

[דריבלית]

יש לי שאלה שמציקה לי כבר הרבה זמן, ובעקבות האשכול הזה אני שואלת:

למה רק בירושלים יש את כל החנויות הטעימות האלה??? ועוד יש שם עשרות...
מכל הגוונים והסוגים ,

ואילו בבני ברק- נחמד, אשדוד- עדיף לא לדבר
ובשאר ערי הארץ גם לא נראה לי יש דברים דומים

אשמח שתחכימו אותי...

כי אין לאנשים כסף פה ותרבות אכילה
ויסעו מקסימום לתל אביב הכשרות פחות משחק שם כנראה

אני רגילה לירושלים וזה ממש חסר... לפעמים אבל חסכון בכסף חח

 

[ב.כ]

בבקשה תנו תמצוט לציפס טעים במיוחד קריספי בחוץ רך בפנים

 

[*טובית*]

והסוד של הצ'יפס הוא חייב להיות קפוא קפוא לפני הטיגון

אז מה, יש מצב להכין מת"א רגילים, לחתוך, להקפיא טוב ולטגן?
או שיש איזה חומר באלו הקפואים? (מזמן חושדת שהם לא טבעיים...)

 

[גיטיgiti]

אז מה, יש מצב להכין מת"א רגילים, לחתוך, להקפיא טוב ולטגן?
או שיש איזה חומר באלו הקפואים? (מזמן חושדת שהם לא טבעיים...)

ברור שבקפואים יש חומרים נוספים.
אבל אם את רוצה צ'יפס מתפו"א הכי קרוב לטעם של החנות. תקפיאי את התפודים אחרי החיתוך ותטגני אותם קפואים.

 

[גיטיgiti]

כי אין לאנשים כסף פה ותרבות אכילה
ויסעו מקסימום לתל אביב הכשרות פחות משחק שם כנראה

אני רגילה לירושלים וזה ממש חסר... לפעמים אבל חסכון בכסף חח

זה לא קשור לכסף.
זאת תרבות חוצניקית שיקח עוד זמן שתכנס לבני ברק.

 

[אום]

איפה קונים את התבלין?

CHP - השוואת מחירים בסופר של תערובת תיבול לצ'יפס, 100 גרם

השוואת מחירים בסופר של תערובת לצ'יפס תיבול במיכל 100 גרם

chp.co.il

 

[הרי זהב]

אז מה, יש מצב להכין מת"א רגילים, לחתוך, להקפיא טוב ולטגן?
או שיש איזה חומר באלו הקפואים? (מזמן חושדת שהם לא טבעיים...)

עד שיקפא, עלול להשחיר...

 

[shira bira]

@*טובית*
הקפואים יותר פריכים אבל לא בגלל הטמפרטורה אלא בשל העובדה שהם עוברים במפעל חצי טיגון ואז מוקפאים.
הטיגון בשני מחזורים הוא שנותן את הפריכות.

 

[דפה]

CHP - השוואת מחירים בסופר של תערובת תיבול לצ'יפס, 100 גרם

השוואת מחירים בסופר של תערובת לצ'יפס תיבול במיכל 100 גרם

chp.co.il

בי-ם, מישהי יודעת איפה משיגים?