דרוש מתכון לקט ירקות קפוא - (אפונה, גזר שעועית ירוקה וצהובה) איך מכינים בצורה טעימה (קלה) ובריאה?

[צביה CPA]

בס"ד
תודה רבה לעונים!

 

[shira bira]

אני הייתי חולטת במים רותחים חמש דקות ומסננת.
ואז מקפיצה עד לריכוך במעט שמ"ז, מוסיפה מלח , פלפל גרוס, שום כתוש, מעט סויה ומקפיצה עוד מספר דקות לאיחוד טעמים
אפשר להגיש על מצע אורז לבן.
לכאורה ניתן גם לדלג על שלב החליטה ולהקפיץ יותר זמן.

 

[shira bira]

והנה מתכון קצת יותר מושקע שצד את עיני לפני מספר שנים. עוד לא נואשתי מלהכין אותו

קרפ מטריף במילוי ירקות ורוטב חמאת בוטנים - אז מה את עושה כל היום?

קרפ נפלא וכל כך טעים במילוי ירקות מוקפצים - ורוטב חמאת בוטנים מושלם! הארוחה הכי אהובה אצלנו בבית! ואפשר גם להכין רק את הקרפ או רק את הירקות ואפילו רק את הרו

www.lichtenstadt.com

 

[צביה CPA]

אני הייתי חולטת במים רותחים עשר דקות
ואז מקפיצה במעט שמ"ז, מוסיפה מלח , פלפל גרוס, שום כתוש, מעט סויה ומקפיצה עוד מספר דקות לאיחוד טעמים
אפשר להגיש על מצע אורז לבן.

מקפיצה זה אומר שופכת את המים קודם, כן?

 

[shira bira]

מקפיצה זה אומר שופכת את המים קודם, כן?

כן .
ערכתי
תודה

 

[יראת גאולה]

הקבוע שלנו, פשוט ובסיסי:
שמה בסיר עם מים רותחים קצת יותר מגובה הירקות (לא משנה בדיוק... אפשר גם פחות אפשר כמובן יותר), ומביאה לרתיחה.
אחרי הרתיחה משאירה כ5 דק' על אש נמוכה (אפשר גם עשר... אבל לא יותר מדי).
שופכת את המים (אפשר במסננת, לי נוח בין המכסה לסיר, ככה שנשאר מים בסיר).
מוסיפה שמן ומלח, אפשר גם פלפל, סוכר ו/או אבקת שום, מערבבת וזהו. מאוד טעים להוסיף רוטב סויה או טריאקי, אני לא משתמשת.

 

[~נעמי~]

מאדה הרבה בצל ושום מוסיפה את הירקות מערבבת טוב ומוסיפה מים לרתיחה מלח אבקת מרק (עדיף בצל) מבשלת עד שזה רך והגוון עוד לא השתנה אבל גם אם השתנה לא נשאר פרור. למראה חגיגי הוסיפי קופסת שימורי פטריות אפשר גם שומשום קלוי

 

[מירי צלמת]

אגב מה הערך התזונתי של יקרות אלו (ביחס למרק ירקות מירקת טריים לדוג')?

 

[צביה CPA]

אגב מה הערך התזונתי של יקרות אלו (ביחס למרק ירקות מירקת טריים לדוג')?

הערך הקלורי נמוך